Ինչպես էին ապրանքները կեղծվում անցյալ դարերում Ռուսաստանում

2024 Հեղինակ: Seth Attwood | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 16:07

Հարցրեք ցանկացած աշխարհիկ մարդու. «Ե՞րբ էին ապրանքներն ավելի առողջ»: Բոլոր պատասխանները վերաբերելու են անցյալին։ Բայց տպավորիչ միջակայքով՝ «Բրեժնևի օրոք» մինչև «ցար-հոր օրոք»։ Վերջին տարբերակի երկրպագուները կավելացնեն մարդասպան փաստարկ՝ «Այն ժամանակ քիմիա չկար»։

Շարունակական խարդախություն

Ընդհանրապես, ինչպես ասում են՝ «Ռուսաստանը առաջ ավելի լավն էր, սագը երեք կոպեկ արժեր»։ Սկսենք նրանից։ «Խաբեությունը անասնագլխաքանակի խաբեություններից մեկն է։ Մանրավաճառը, գնելով մի ծեր նիհար թռչուն, փորձում է այն վաճառքի հանել «կազովի ծայրով» (ապրանքը ներկայացնելով լավագույն կողմից), և դրա համար փչում է այս թռչունին, այսինքն՝ օդ է մտցնում մեջը. այն, հետևի բացվածքի միջով և կարում է բացվածքը որոշ արվեստով և մի փոքր խորամանկությամբ »:

Սա մեջբերում է Եկատերինա Ավդեևայի՝ «Ռուս փորձառու տնային տնտեսուհու ձեռնարկը» հայտնի աշխատության հեղինակը։ Հրատարակությունը լույս է տեսել 1842 թվականին։ Ինչ վերաբերում է «քիմիային», ապա այն իսկապես սակավ էր, բայց, ինչպես տեսնում եք, խաբեությունն ու կեղծիքների առևտուրը ծաղկում էին առանց դրա։

Նրանք, ովքեր սիրում են հառաչել Ռուսաստանի մասին, «որը մենք կորցրել ենք», կարող են պնդել, որ նիհար ոսկրային սագը այնքան էլ վատ չէ առողջության համար։ Սուրբ ճշմարտություն. Բայց բանը միայն կենդանի թռչունով չէր սահմանափակվում։ Սնուցման պատմաբանները վստահորեն ասում են, որ ցարական Ռուսաստանում այն ամենը, ինչ այս կամ այն կերպ օգտագործվում էր սննդի համար, կեղծվել է։ Իսկ վաճառականների հնարքները միշտ չէ, որ անվտանգ են եղել առողջության համար։

«Եթե գարեջուրը թթվի, հիմա մեջը կրաքար են լցնում։ Դրա համար, եթե տեսնեք, թե տեսքը, և թե նույնիսկ հոտը շատ պարկեշտ են հյուրերի համար»,- առօրյա գրող Եվգենի Իվանովին ասաց մի ծեր մատուցող, ով 1903 թվականին սպասարկում էր Նիժնի Նովգորոդի տոնավաճառի ռեստորանը:

Կան արտադրողներ, որոնք փորձում են պահպանել ոչ միայն անվանումն ու ապրանքանիշը, այլև համը։ Սա է իսկական «քիմիան»։ Բայց այնուամենայնիվ, դա այնքան էլ վատ չէ: Կրաքարը, այսինքն՝ կալցիումի հիդրօքսիդը, կարող է թունավորվել, բայց հետևանքները մոտավորապես նույնն են լինելու, ինչ հասարակ հնացած գարեջուրից՝ փսխում, փորլուծություն, որովայնի ցավ։ Առողջ չափահասը գոյատևելու է դա:

Շատ ավելի վտանգավոր էին հրուշակեղենը, որն այնքան դուր է գալիս երեխաներին։ Բժշկության դոկտոր Աննա Ֆիշեր-Դիկելմանը 1903 թվականին գրել է քաղցրավենիքի և սառնաշաքարների մասին. «Այս ապրանքների գույնը գրեթե միշտ արհեստական է, և հաճախ գույները թունավոր են: Այդպիսիք են, օրինակ, մկնդեղ պարունակող յարի-պղնձի գլխից պատրաստված կանաչ ներկերը, կարմիրը դարչինից և կարմիր կապարից, սպիտակը՝ կապարից և ցինկի օքսիդից, կապույտը՝ հանքային և թագավորական լազուրից, դեղինը կապարի լիթիումից և այլն»։

«եւ այլնի» շարքում։ նշանավոր տեղ է զբաղեցնում պղնձի սուլֆատը, այն հայտնի է նաև բոլոր պղնձի սուլֆատներին։ Սանկտ Պետերբուրգում 1880-ականների երկրորդ կեսին։ նրանք զանգվածաբար թունավորվել են՝ նրանք շռայլորեն կանաչ ոլոռ ներկել են վիտրիոլով։ Միակ պլյուսը, եթե կարելի է այդպես ասել գրեթե հազար մարդու թունավորման մասին, այն էր, որ կեղծիքը արագ ճանաչվեց, իսկ մեղավորները պատժվեցին մոտավորապես՝ կազմակերպիչներից յուրաքանչյուրը 15 տարվա ծանր աշխատանքի է դատապարտվել։

Փոշոտ ճանապարհներ

Բայց դա զանգվածային թունավորման դեպքն էր։ Եթե սպառողների առողջությանը հատուկ վնաս չեղավ, ապա օրենքը շատ ավելի մեղմ էր։ Խարդախին սպառնում էր կա՛մ երեք ամսվա ազատազրկում, կա՛մ 300 ռուբլի։ տուգանք։ Ավելին, պետք է նշել, որ ֆանտազիան և հնարամտությունը, գումարած լավ իրավաբանը, հաճախ օգնում էին կեղծարարներին ջրից դուրս գալ:

Այսպիսով, 1890-ական թթ. Նիժնի Նովգորոդում ծածկվել է սուրճի սուրճի հատիկներ արտադրող խումբը: Ավելի ճիշտ, ոչ իսկապես սուրճ: Կամ նույնիսկ ընդհանրապես ոչ սուրճ: Խելամիտ առևտրականները հիմնել են կավից և գիպսից հացահատիկի արտադրությունը:

Իսկ համապատասխան գույն ու հոտ տալու համար պարկերը ողողում էին գիպսի հատիկներով իսկական սուրճի մրուրի լուծույթում։ «Սուրճը» մեծաքանակ վաճառում էինք մարզերին ու բավականին շահույթ էինք ստանում։

Խարդախներին բռնեցին, բայց կեղծիքի գործը փլուզվեց. փաստաբանին հաջողվեց ապացուցել, որ մեղավորը գնորդներն են, քանի որ ապրանքի նկարագրության մեջ «ազնվորեն» ասվում էր, որ ձավարեղենը ոչ թե ապրանք է, այլ խաղալիք։ Ճիշտ է, սա նշվել է մանրատառով։

Ուրիշ, ոչ այնքան հնարամիտ խարդախներ՝ նույն սուրճով, միայն աղացած, բոլորովին ոչ անվնաս գործողություններ։ Նյութի մանր աղացած իսկական սուրճը ավելացվել է խնամքով ընտրված և մաղված ճանապարհի փոշու հետ: «Ստանդարտը» համարվում էր 30 տոկոս հավելում, բայց երբեմն հասնում էր 70 տոկոսի։

Մի քիչ կավիճ ավելացնե՞նք։

«Ինձ համար ձեռնտու չէ կախել չոր սունկ կամ թեյ, այլ կերպ, քան «ճանապարհորդության», - կիսվել է Մոսկվայի մթերային խանութից վաճառող Եվգենի Իվանովի հետ: - Քաշի համար թրջել - ապրանքը փչացնելուն պես կսկսի փտել ու կբորբոսել։

«Ճամփորդության ժամանակ» նշանակում է ապրանքը կշռել առանց գնորդի ներկայության, ով քաղաքավարի կերպով ուղարկվել է դրամարկղ: Բայց սա դեռ համեմատաբար ազնիվ նպարավաճառ է, ով գնահատում է ապրանքի որակը և դիմում միայն մարմնի հանդերձանքին: Թեյի առևտրի իսկական վիշապները վաճառում էին թեյ՝ խառնած խարույկի և չոր թեփի հետ։ Եթե սա բավական չէր թվում, ապա թեյն իսկապես «թրջվում էր քաշի համար», և երբեմն դրան ավելացնում էին կապարի թեփ։

Բայց կեղծ ապրանքների իրական հարվածն այն ժամանակ կաթնամթերքն էր։ Ահա թե ինչպես են նրանք վերաբերվում կաթին. «Կաթին ամենուր լայմ են ավելացնում՝ ճարպի պարունակությունը մեծացնելու համար, իսկ սերուցքի վրա կավիճ են ավելացնում, որպեսզի դրանք ավելի հաստ թվան», - գրել է Եկատերինա Ավդեևան:

Նավթին նույնպես հարգանքով չեն վերաբերվել։ Ամենաանմեղը ապրանքի գազարի հյութով ներկումն էր, որը յուղը հասցրեց «յուղոտ» դեղնության։ Հետո սկսեցին օգտագործել այլ ներկանյութեր՝ օրինակ սոխի կեղև։

Ճարպի պարունակությունը հասցվել է ստանդարտի բացահայտ խարդախության միջոցով: Ավելացվեց գառան հալված ուղեղն ու տավարի ճարպը, որը դեռ տանելի է։ Հատկապես լկտի արտադրողները չէին արհամարհում օսլան, օճառի ջուրը և նույնիսկ ձկան կամ փայտի սոսինձը:

Այլ կերպ ասած, նրանք, ովքեր այժմ բողոքում են «անառողջ ԳՁՕ»-ից կամ «ամենատարած սոյայից», կարող են համեմատել, թե որն է ավելի լավ՝ ժամանակակից սննդի գույները, թե՞ «խոհարարության ոսկե դարաշրջանի» պղնձի սուլֆատը։