Որքա՞ն էր ռուս զինվորների չափաբաժինը 1812 թ

2024 Հեղինակ: Seth Attwood | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 16:07

1. «Հացն ու ջուրը զինվորի կերակուր է» ասացվածքը ոչ մի տեղից չի ծնվել. Արշավներում սայլերը հետ էին մնում, ուստի կոտրիչները փրկվեցին։ Փրկվել է պահակը՝ մի ծերունի, որը պատասխանատու է մի խումբ զինվորների կերակրելու համար: Ցանկացած երկար կանգ առնելու դեպքում կրակ էին վառում, հացի փշրանքները տրորում էին եռացող ջրի մեջ, աղ էին ավելացնում այս խյուսին, լցնում էին կտավատի կամ կանեփի յուղը, և շոգեխաշածը պատրաստ էր։ Թեժ և բավարարող: Բաղադրատոմսը գոյատևել է մինչև քսաներորդ դարը. Երկրորդ լեյտենանտ Կուպրինի և թափառաշրջիկ Մ. Գորկու զինվորները նման ուտեստն անվանել են «Մուրցովկա»:

Հացը զինվորի կերակուր է

2. Կաղամբով ապուրը, ըստ կանոնադրության (կան հասկանալի բացառություններ) պետք է պատրաստվի մինչև ժամը 12-ը։ Պոստում՝ բույրով (փոքր չորացրած-չորացրած գետի ձուկ) և բուսական յուղով, մսակերում՝ խոզի ճարպով կամ տավարի մսով։ Տավարի միսը սովորաբար «փշրում էին», որպեսզի քիչ-քիչ, բայց բոլորը կարողանան ստանալ։ Երբ ընթրիքի ժամանակն էր, արտելի աշխատողը կաղամբով ապուր ստացավ իր բաժնի համար։

3. Բացի հացից, զինվորները գանձարանից ստացել են նաև ապրանքային պաշարներ՝ հացահատիկ (առավել հաճախ՝ հնդկաձավար. այն պատրաստվում է ամենաարագը, 20 րոպե, և կարելի է զանգահարել կաթսա): Հացահատիկից շիլա էին պատրաստում։ Մնացած բոլոր ապրանքները զինվորները պետք է գնեին կոլեկտիվ գումարներով։

4. Միայն ռուս-ճապոնական պատերազմի ժամանակ է հայտնվել գնդապետ Տուրչանովիչի դաշտային խոհանոցը, որը պաշտոնապես կոչվել է «համընդհանուր շարժական օջախ»։ Այս բացօթյա խոհանոցում 250 հոգու կերակրելու համար բավական ճաշ էր պատրաստվել։ Նա ուներ երկու կաթսա, որոնցից յուրաքանչյուրը հագեցած էր անկախ կրակի տուփով: Նման խոհանոցում ջուրը եռում էր 40 րոպեում, երեք ժամում երկու ճաշատեսակով լանչ էր պատրաստում, մեկուկեսում՝ ընթրիք։ Շուտով աշխարհի բոլոր զորքերը ձեռք բերեցին նման խոհանոցի արտոնագիր։ Դուք կարող եք հպարտանալ - ռուսական հայտնագործություն:

5. Խաղաղ ժամանակ յուրաքանչյուր զինվորի իրավունք ուներ օրական «Պետրովսկայա դաչա»՝ 2 ֆունտ 40 գունդ տարեկանի ալյուր (960 գ) և 24 կծիկ հացահատիկ (100 գ): Ալյուրը կարելի է փոխարինել 3 ֆունտ թխած հացով (1200 գ) կամ 1 3/4 ֆունտ չորահացով (800 գ): Հետաքրքիր է, որ վերոհիշյալ նորմերը առաջին անգամ փորձարկվել են Պետրոս Առաջինի կողմից իր վրա։ Մի ամբողջ ամիս թագավորը սովորական զինվորի պես կերավ։ Թող հացի առատությունը չզարմացնի. քսաներորդ դարում զորակոչիկների մեծ մասն ամեն օր միս էր տեսնում միայն բանակում, տանը՝ դատարկ կաղամբով ապուր և շիլա առանց կարագի, միայն փորը լցնելու համար։

Արտելն արդեն ճաշ է պատրաստում

6. Մսամթերքը զինվորներն իրենք են գնել՝ արտելի միջոցների հաշվին։ Արտելի ղեկավարում էր հենց ինքը՝ վաշտի հրամանատարը, ով ղեկավարում էր ողջ տնտեսությունը, պարենը և զինամթերքը։ Նրա օգնականներն էին սերժանտ մայորը, որը պատասխանատու էր բոլոր տնտեսական գործերի համար, և կապտենարմուսը, ով ստանում և թողարկում էր զենք, զինամթերք, պաշարներ և վառելափայտ։ Գործում էր հատուկ արտելի դրամարկղ, որը շատ հազվադեպ, միայն բացառիկ դեպքերում էր համալրվում զինվորի չնչին աշխատավարձի հաշվին։ Արտելի միջոցները հիմնականում ծախսվել են շիլայի համար կարագի կամ խոզի ճարպի, բանջարեղենի, համեմունքների, արտելի դրամարկղի համար գումար գնելու վրա։

7. Արհեստավորների գանձարանի համար միջոցները ստացվել են կայսերական ընտանիքից, մասնավորապես, կայսրուհի Մարիա Ֆեոդորովնայից, ազնվականության և առևտրականների դոնորներից, սպաներից, ովքեր հրաժարվել են անվճար գինու և մսի բաժիններից, այն աշխատանքներից, որոնք իրականացրել են ցածր կոչումներ՝ հողատերերի, վաճառականների և այլնի խնդրանքով։ վաշտի հրամանատարի հետ պայմանավորվածությամբ, ուստի ամառանոցներ կառուցելու համար զինվորներ ուղարկելու ավանդույթը երեկ չէր հորինվել։

8. 1812 թվականի մարտին, ի հավելումն սննդի սովորական բաժանմանը, սովորական միս (1/2 ֆունտ միս, 200 գ.) և գինի (դույլի 1/80, 150 գ.) չափաբաժիններ են նշանակվել հետևյալ հարաբերակցությամբ. Շաբաթական 2 միս և 2 գինու բաժին բանակային գնդերին և շաբաթական 3 մսի և 4 գինու բաժին՝ պահակներին։

Գավաթը զինվորի գինու բաժինն է (թեև ավելի ուշ՝ 19-րդ դարի վերջ.

9. Պատերազմի սկզբում էր, որ զինվորի խոհանոցում հայտնվեց այնպիսի ուտեստ, ինչպիսին է գուլաշը կամ քուլեշը։ Սնունդը, առաջին հերթին, պետք է լինի հեշտ պատրաստվող և, իհարկե, հագեցնող։ Քուլեշի նման, օրինակ։ Ոչ բարակ ապուր, բայց ոչ թանձր շիլա։ Սովորական թվացող կորեկը մսի արգանակի մեջ կարող էր տաքացնել, հագեցնել քաղցը և ուժ տալ։ Մի քանի կիլոմետրանոց երթով սա դեռ դոպինգ է։ Բացի այդ, նրանք հեշտությամբ կարող էին կերակրել մեծ թվով մարդկանց։

10. Պատերազմի սկզբում մսի չափաբաժինը ավելացել է մեկուկես անգամ, և օրական ենթադրվում էր երկու բաժակ օղի (246 գ): Մինչ Ռուսաստանում ալկոհոլային հաշվիչների հայտնվելը, ջրի-ալկոհոլային խառնուրդի (որը կոչվում էր «հացի գինի») ուժգնությունը չափվում էր այսպես կոչված եռացման միջոցով։ Եթե այրվել է այրված գինու ուղիղ կեսը, ապա այդպիսի գինին կոչվում էր «կես խեժ»։ Պոլուգարը, որի հզորությունը կազմում էր մոտ 38%, և ծառայում էր որպես օղու ուժի հիմնական ստանդարտ միավոր, որը առաջարկվում էր 1817 թվականից և պաշտոնապես ամրագրված 1843 թվականից: (Հետևաբար, լեգենդը, որ Դ. Ի. Մենդելեևը որոշել է ռուսական օղու ուժգնությունը 40 աստիճանով, իրականության հետ կապ չունի):

Զինվորի ուրախություն - Բաղնիք

11. Ռուսական բանակի կարեւոր հատկանիշը հիգիենան էր։ Կարելի է թերահավատորեն ժպտալ, բայց ֆրանսիական մեծ բանակի ոչ մարտական կորուստները, որոնց թվում էին «լուսավոր Եվրոպայի զինվորները», ավելի շատ էին, քան ռուսինը. դիզենտերիա, մրսածություն, բարուրի ցան, պեդիկուլոզ և, որպես հետևանք, տիֆ։ … և գեներալ Բագրատիոնը հրամայեց բանակին 1812 թվականի ապրիլի 3-ին.

«Հիվանդությունների բազմացումը կանխատեսելու համար նշանակեք վաշտի հրամանատարներին, որպեսզի նրանք հետևեն.

1-ին. Որպեսզի ստորին շարքերը չգնան քնելու հագուստով և հատկապես՝ առանց կոշիկները հանելու։

2-րդ. Օգտագործված անկողնային ծղոտը պետք է ավելի հաճախ փոխել և հետևել, որ հիվանդներից հետո այն չօգտագործվի առողջների տակ։

3-րդ. Վերահսկեք, որ մարդիկ ավելի հաճախ փոխեն իրենց վերնաշապիկները և, հնարավորության դեպքում, կազմակերպեն լոգանքներ:

4-րդ. Հենց եղանակը ավելի տաք կլինի՝ խուսափելով նեղ պայմաններից, մարդկանց տեղավորեք տնակներում։

5-րդ. Արթելներում խմելու կվաս ունեցեք:

6-րդ. Համոզվեք, որ հացը լավ թխված է:

7. Գինին մատուցեք ճաշից և ընթրիքից առաջ, բայց ոչ երբեք դատարկ ստամոքսին:

8-րդ. Բիվակ վերցնելով, փախեք հնարավորինս թաց և ճահճացած վայրերից»: