Երուսաղեմի արտիճուկը հաղթեց մուտանտին (Սոսնովսկու խոզուկ)

2024 Հեղինակ: Seth Attwood | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 16:07

Այս տարվա հունիսին «Գատչինսկայա պրավդան» պատմել էր Սոսնովսկու խոզուկը Երուսաղեմի արտիճուկով ոչնչացնելու յուրահատուկ փորձի սկզբի մասին։ Գիտնականները Երուսաղեմի արտիճուկի պալարներ են տնկել անմիջապես խոզուկի մեջ, որը որպես պատ կանգնած է եղել Մենկովո գյուղի Ագրոֆիզիկական հետազոտությունների ինստիտուտի փորձարարական կայանի դաշտում։

Շտապում ենք հաճոյանալ. Երուսաղեմի արտիճուկը հաղթել է երկու մշակույթների մրցույթում։

Մենկովոյում անցկացված փորձի միջանկյալ արդյունքներն ամփոփվել են հոկտեմբերի կեսերին «Երուսաղեմի արտիճուկը և նրա հնարավորությունները» ռուս-չինական գործնական համաժողովի ժամանակ։ Գիտնականների հանդիպումների մեծ մասը տեղի է ունեցել դաշտում, որտեղ ցուցադրվել են տպավորիչ արդյունքներ։ Այն վայրում, որտեղ անցկացվել է փորձը, խիտ շարքերով բարձրացել է Երուսաղեմի կանաչ արտիճուկի անտառը՝ ծաղկած գագաթներով։ Բոլոր կողմերից, որտեղ Երուսաղեմի արտիճուկը չի տնկվել, խոզուկը շարունակում է պատի պես կանգնել։ Ինքնաթիռները պտտվում էին դաշտի վրայով՝ վերևից տեղեկատվություն փոխանցելով բերքի մասին: Բոլորը հավաքվել էին համակարգչի մոնիտորի մոտ։ Վկայությունները հաստատեցին, որ Երուսաղեմի արտիճուկի տնկման վայրում խոզաբույս չկա։

- Միջազգային գործնական կոնֆերանսն անցկացվում է Ռուսաստանի և Բելառուսի Հանրապետության միութենական պետության «Կարտոֆիլի և Երուսաղեմի արտիճուկի արտադրության նորարարական զարգացումը 2013-2016 թվականներին» ծրագրի շրջանակներում»,- ասաց գյուղացիական տնտեսության ղեկավար Նատալյա Անուշկևիչը։ ծրագրի իրականացնողը հյուսիս-արևմտյան տարածաշրջանում։ -Խնդիր է դրվել՝ ավելի քան 20 անգամ ավելացնել տնկարկները, լայն զանգվածներին ներկայացնել մշակույթ, ձևավորել առողջ սննդամթերքի շուկա և շրջանառության մեջ մտցնել հեկտարներով չօգտագործվող հողատարածք։ Ներառյալ երուսաղեմյան արտիճուկի «Սկորոսպելկա» սոսնովսկու խոզուկի փոխարինումը: Այսպիսով, որոշակի բեկում մտցնել գյուղատնտեսության ոլորտում։

-Ծրագիրը գործում է ողջ Ռուսաստանում,- ընդգծել է «Էյ Թի Փի Ռազվիտիե» ՍՊԸ-ի գլխավոր տնօրեն, Ռուսաստանում միութենական պետական ծրագրի կատարող Սերգեյ Պոնոմարյովը: - Հյուսիս-արևմտյան շրջանն ընտրվել է որպես փորձնական և առաջին շրջաններից մեկը, որտեղ գիտափորձ է անցկացվում Երուսաղեմի արտիճուկի օգտագործմամբ խոզի դեմ պայքարելու համար, փորձարկվել են այս հետազոտական ծրագրով նախատեսված սարքավորումների նախատիպերը և տեխնոլոգիական գործընթացները: Լինելով այս դաշտում՝ մենք բոլորս տեսնում ենք՝ հաղթում է Երուսաղեմի արտիճուկը։

Հենց սկզբից՝ փորձից առաջ և տնկելուց հետո, գիտնականները դիտարկել և արձանագրել են, թե ինչ է կատարվում դաշտում։ Ամբողջ ամառվա ընթացքում կանոնավոր կերպով չափվում էր խոզի բույսերի քանակը քառակուսի մետրի վրա: Փորձի արդյունքների մասին տեղեկատվությունը կգրանցվի և կփոխանցվի Ռուսաստանի Դաշնության գյուղատնտեսության նախարարությանը։

Երուսաղեմի արտիճուկը Ռուսաստան է ներմուծվել 17-րդ դարում՝ որպես բուժիչ բույս։ Մարդիկ վախենում են Երուսաղեմի արտիճուկ տնկել, քանի որ քիչ բան գիտեն դրա մասին։ Հաճախ կարելի է լսել՝ ինչո՞ւ փոխարինել մեկ մոլախոտը մյուսով: Ինչպես բացատրեց Նատալյա Անուշկևիչը, ի տարբերություն խոզուկի, Երուսաղեմի արտիճուկը բույսի բուժքույր է։ Ավելին, բույսը գեղեցիկ է։ Կարճ ժամանակահատվածում այն կարող է բարելավել էկոլոգիական իրավիճակը ճանապարհների երկայնքով, քաղաքի արդյունաբերական կենտրոնում։ Այն կլանում է ածխաթթու գազը երկու անգամ ավելի, քան փշատերեւ անտառը։ Եվ դա երեք անգամ ավելի շատ թթվածին է թողնում օդ: Երուսաղեմի արտիճուկը տնկվում է աղբավայրերում, արդյունաբերական գոտիներում, նավթի արդյունահանման վայրերում, գյուղատնտեսական օգտագործումից դուրս մնացած այլ հողատարածքներում, և երեք տարի անց հողը լիովին վերականգնում է իր բերրիությունը։

Անհրաժեշտության դեպքում Երուսաղեմի արտիճուկից ազատվելը բավականին պարզ է։ Նման փորձ է իրականացվել Լենինգրադի մարզի Կիրովսկի շրջանում՝ 2 հա դաշտում։ Ծլելուց հետո երկու անգամ հերկել են ու … վերջ, Երուսաղեմի արտիճուկը վերացել է։Ծայրամասային պայմաններում բավական է տնկիները մեկ անգամ փորել։

Գիտաժողովին մասնակցում էին կարտոֆիլի գենետիկական ռեսուրսների ամբիոնի վարիչ, Կենսաբանական գիտությունների դոկտոր Վ. Ի. Վավիլովա Ստեփան Կիրու. Ստեփան Դմիտրիևիչը Ռուսաստանում Երուսաղեմի արտիճուկի սերմերի աշխարհի ամենամեծ հավաքածուի համադրողն է, որը պատասխանատու է չինական կողմի հետ փոխգործակցության համար: Չինաստանի առաջատար գյուղատնտեսական գիտահետազոտական ինստիտուտների ներկայացուցիչները մեր երկիր էին ժամանել գործնական փորձի և սերմնահավաքների փոխանակման նպատակով։ Սա առաջին հանդիպումը չէ. Օգոստոսին մեր գիտնականները Չինաստանում մասնակցել են միջազգային սիմպոզիումի։

«Երուսաղեմի արտիճուկի ոլորտում մենք համագործակցում ենք Պեկինի և Չինաստանի մոնղոլական ինքնավարության համալսարանների հետ»,- ասում է Ստեփան Դմիտրիևիչը։ -Չինաստանում հիմա իսկական բում է։ Բոլոր նահանգներում, որտեղ հնարավոր է, աճեցնում են Երուսաղեմի արտիճուկը և շահագրգռված են տարածքի հետագա մեծացմամբ: Երուսաղեմի արտիճուկը համընդհանուր մշակույթ է: Չինաստանում այն մշակվում է։ Առաջին հերթին ալկոհոլը. Կառուցվել է ինուլինի արտադրության վեց գործարան։ Այն օրգանական նյութ է, որն օգնում է գլյուկոզայի օգտագործմանը և արյան մեջ շաքարի նորմալ մակարդակի հաստատմանը։ Չինացիները շուտով կսկսեն ինուլին արտահանել այլ երկրներ։ Չինաստանում հազարավոր հեկտարներ աղակալել են։ Նրանք ներմուծեցին Երուսաղեմի արտիճուկի աճեցումը աղի ճահիճներում։ Չինացիները մեծ հողաշինական ծրագրեր ունեն՝ Երուսաղեմի արտիճուկ աճեցնելով։ Սա է նրանց ռազմավարական նպատակը։ Ցավոք սրտի, մեր տնտեսությունը նման հետաքրքրություն չունի Երուսաղեմի արտիճուկ աճեցնելու հարցում։ Մենք ունենք այդքան հարուստ գենետիկական պաշարներ, բայց չինացիներից արդեն պետք է սովորենք Երուսաղեմի արտիճուկի մշակության տարածքի ներդրման և ընդլայնման փորձը։

Համաժողովը շարունակվեց մեկ այլ դաշտում, որտեղ աճում է այս տարի տնկված Երուսաղեմի արտիճուկի նոր սերմերի հավաքածուն։ Գիտնականները որոշել են կրկնօրինակել Գատչինայի շրջանում Maikop կայանի հավաքածուն՝ աշխարհում ամենամեծերից մեկը: Մարտին 400 սորտերից 300-ը բերվել է 30 երկրից։ Հետո Բելառուսից ավելացրին եւս 20 տեսակ, իսկ 20 սորտեր փոխանակման բերեցին մեր չինացի գործընկերները։

Հոկտեմբերի կեսերին հավաքածուն դեռ կանաչ էր։ Բարձր բույսերը բարձրացել են 2-3 մետր: Պլանշետների վրա էկզոտիկ անունները փոխարինվել են ավելի ծանոթ անուններով, ինչպիսիք են «Լենինգրադսկու բազմազանությունը»:

Ե՞րբ է կատարվում Երուսաղեմի արտիճուկի բերքահավաքը: Ինչպես բացատրեց Նատալյա Անուշկևիչը, եթե պալարների կարիք ունեք, պետք է սպասեք։ Առաջին սառնամանիքով բոլոր սնուցիչները գնում են պալարների մեջ: Կանաչ հատվածը վերածվում է փոշու և հեշտությամբ հնձվում է: Եվ դուք կարող եք քանդել պալարները: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է կանաչ զանգված, օրինակ՝ կենդանիներին ու թռչուններին կերակրելու համար, ապա Երուսաղեմի արտիճուկը հնձում են ծաղկելուց առաջ։

Ամբողջ հավաքածուն (յուրաքանչյուր սորտից հինգ պալար) ձեռքով տնկվել է Ագրոֆիզիկական գիտահետազոտական ինստիտուտի աշխատակիցների կողմից: Մեքենաները մշակել են միայն հողը։ Տնկել են անընդմեջ՝ բույսերի միջև թողնելով 35-45 սմ: Մոլախոտերը նույնպես ձեռքով հեռացվեցին, իսկ պալարները փորվեցին, երբ ժամանակը եկավ: Ֆիզիկապես գործընթացը աշխատատար է։ Բայց հետո բողբոջման մակարդակը 100 տոկոս է:

Եվ սկզբում նույնիսկ Ստեփան Դմիտրիևիչը շատ զգույշ էր, թե ինչ է կատարվում։ Սա Լենինգրադի մարզն է՝ ռիսկային գյուղատնտեսության գոտի: Ինչպե՞ս կարող է հավաքածուն կրկնօրինակվել այստեղ: Ավելին, գործնականում կուսական հողերում, որտեղ 20 տարի ոչինչ չի աճեցվել։ Երբ Չինաստանի պատվիրակության հետ փոխանակման համար պալարներ են փորել, ապշել են։ Թփից՝ 3-5 կգ։

Մեկ այլ հետաքրքիր փաստ. Լենինգրադի մարզում անձրևոտ ամառվա պատճառով այս տարի բերքի մեծ մասը կորել է։ Երուսաղեմի արտիճուկն ընդհանրապես հիվանդություններ չունի։ Նա ոչ հավակնոտ է, եղանակն ու վնասատուները չեն վախենում նրանից։

Երուսաղեմի արտիճուկը, որը նաև հայտնի է որպես հողեղեն տանձ կամ Երուսաղեմի արտիճուկ, լայնորեն օգտագործվում է խոհարարական, բժշկական և կոսմետիկ ոլորտներում: Հանդիպման մասնակիցներին ներկայացվել է ապրանքի օգտակարության մասին՝ մատուցված սեղանի շուրջ տարբեր առողջարար քաղցրավենիքներով, մարմելադով, օշարակներով և թեյերով։

Երուսաղեմի արտիճուկի օգտակարությունը բացատրվում է առաջին հերթին նրա բաղադրությամբ։ Այն հարուստ է B և C վիտամիններով: Արմատային բանջարեղենը պարունակում է մարդու օրգանիզմի համար անհրաժեշտ բազմաթիվ մակրո և միկրոէլեմենտներ:Դրանցից են կալցիում, կալիում, ցինկ, երկաթ, սիլիցիում, մանգան, ֆոսֆոր, հանքային աղեր։ Այն նաև պարունակում է ամինաթթուներ։

Մարդու համար օգտակար են ոչ միայն արմատային մշակաբույսերը, այլեւ բույսի տերեւները, ցողունները, ծաղիկները։ Որպես կանոն, դրանք օգտագործվում են թուրմերի, թուրմերի, փոշիների պատրաստման համար։ Դեղագիտության մեջ օգտակար հատկությունները հայտնի են վաղուց։ Դրանք օգտագործվում են դեղամիջոցների, վճարների, սննդային մի շարք հավելումների արտադրության մեջ։ Այս արմատային բանջարեղենից օգտակար է հյութ խմել։

Անձամբ ինձ համար խաշած Երուսաղեմի արտիճուկը նման է կարտոֆիլի կամ շագանակի, իսկ հում վիճակում այն ավելի շատ նման է շաղգամի։ Ի՞նչ կարելի է պատրաստել Երուսաղեմի արտիճուկից։ Շատ օգտակար ուտեստներ՝ շիլա, կոտլետ, կանաչ աղցան կամ ձմեռային աղցան Երուսաղեմի արտիճուկով և հում բանջարեղենով, կամ կարող եք թխել պանրով։ Բարի ախորժակ!