Բովանդակություն:
Video: Ի՞նչ աճեց ռուսական այգում մինչև կարտոֆիլը:
2024 Հեղինակ: Seth Attwood | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 16:08
Կարտոֆիլ? Դեռևս 19-րդ դարի կեսերին այն զբաղեցնում էր երկրի գյուղատնտեսական տարածքի ընդամենը 1,5%-ը։ Լոլիկ. Նրանք Եվրոպայում մահճակալների ու սեղանների վրա հայտնվել են միայն 19-րդ դարի վերջին։ Գազար? Այո, Ռուսաստանում այն ակտիվորեն ուտում էին, բայց ամենևին էլ ոչ հոլանդական վառ նարնջի տեսականի, որն այժմ լայնորեն տարածված է։ Կրամոլա պորտալը վերականգնում է պատմական արդարությունը և պատմում այն մասին, թե ինչ է աճել հին ռուսական բանջարանոցում։
Շաղգամ
Անկասկած թիվ մեկ. Ամենակարևոր ռուսական (և ոչ միայն ռուս. նույն դերը «երկրորդ հացի» մինչև կարտոֆիլի հայտնվելը, նա խաղում էր, օրինակ, Կենտրոնական Ասիայում) բանջարեղեն, փորձառու այգեպանները ամառվա ընթացքում կարողացան հավաքել երկու բերք։ Վաղ գարնանը ցանում էին սպիտակ շաղգամ՝ ավելի վաղ հասունացող, բայց ոչ այնքան լավ պահված և ոչ այնքան քաղցր։ Ամռան կեսերին հանելով այն՝ ցանեցին ավելի ծանոթ դեղին շաղգամը, որը մինչև սառնամանիք պահվեց հողի մեջ։ Այն հիանալի պահվում է նկուղում մինչև Սուրբ Ծնունդ։
Թմբլիկ սոխ
Սոխը մեր նախնիները աճեցրել են բազմաթիվ սորտեր՝ սկզբում կանաչ սոխ և պրաս, այնուհետև սոխ, սոխոտ և բաթուն: Այս բոլոր սորտերը հիմա հայտնի են, բայց խորանարդի կտրատած սոխը մոռացված է։ Ռոստովի այգեպանների կողմից ստացված սովորական սոխից այն զուրկ է կծուությունից և կարող է օգտագործվել սովորական բանջարեղենի նման։
Շվեդ
Շաղգամի և կաղամբի հիբրիդ։ Նրա համը նման է առաջին, բայց շատ ավելի սննդարար և ոչ հավակնոտ շաղգամին, հետևաբար այն հատկապես ակտիվորեն աճեցվում էր Ռուսական կայսրության հյուսիսային և հյուսիս-արևմտյան շրջաններում: Ռուսական այգիներում ոչ պակաս ակտիվորեն աճեցվում էին մաղադանոսի արմատը, մաղադանոսը, ճակնդեղը, բողկը և բողկը (այս ամենը դեռ կա, բայց ռուտաբագան մոռացված է) - արմատները լավ են պահվում, և դա չափազանց կարևոր է երկար և ցուրտ ձմեռների պայմաններում:.
Մոխրագույն կաղամբ
Ծանոթ գլխի կաղամբը աճեցվում էր միայն հարուստ գյուղացիների կողմից, ի վերջո, այն մահճակալներում շատ ավելի շատ տեղ էր գրավում, քան կանաչի կամ մոխրագույն կաղամբը, որը աճում էր շարունակական տերևի ծածկույթում: Ոչ այնքան քաղցր և հյութալի, որքան կաղամբը, այս կաղամբն ամբողջությամբ օգտագործվում էր կոշև պատրաստելու համար: Նրա համար կաղամբը մանր կտրատում էին, կոպիտ աղով դնում տակառների մեջ, որի հատակը ցողում էին տարեկանի ալյուրով։ Ամբողջ ձմեռը կրոշևից եփում էին կաղամբով ապուր, որը կոչվում էր սերվիլ կաղամբապուր։
գարնանածաղիկ
Փիլիսոփայական և ավտոմոբիլային անվանում ունեցող այս ծաղիկների երիտասարդ կանաչիներն աճեցվում էին աղցանների համար, լցնում բոտվինիայի, տուրիի և այլ ամառային ճաշատեսակները խոտաբույսերով:
Խավարծիլ
Այն ոչ հավակնոտ է, անպահանջ, այն աճում է բառացիորեն մոլախոտի պես, բայց նրա ցողուններից պատրաստվել են հիանալի ժելե և մրգային խմիչքներ, մուրաբան և քաղցր կարկանդակների միջուկ: Ուշադիր նայեք, միգուցե խավարծիլը նույնպես աճում է ձեր գյուղական տան կռատուկի և խատուտիկների մեջ:
Կանեփ
Կենտրոնական Ռուսաստանում նավթի սերմերի հիմնական բերքը այժմ արգելված է արտասահմանյան անբնական սպառման պատճառով: Հացահատիկներն ու դոնդողը լցնում էին կանեփի յուղով, վրան տապակում, կանաչի կամ պարզապես տարեկանի թարմ հաց էին ուտում։
Մանանեխ
Կծու խոտաբույսեր, որոնց համը նման է մանանեխի և ծովաբողկի միաժամանակ: Մանանեխը ավելացնում էին օկրոշկա և բոտվինիա և այսպես ուտում այլ խոտաբույսերի հետ միասին: Հացահատիկի մանանեխը, որը մեզ հայտնի է, հայտնվեց Ռուսաստանում միայն 18-րդ դարի վերջին, երբ գերմանական մանանեխի հատումները տնկվեցին վայրի մանանեխի մեջ: Գերմանացիները, փաստորեն, հենց դա էլ արեցին։
Salsify
Նա վարսակի արմատ է: Այնուամենայնիվ, դա ոչ մի կապ չունի վարսակի հետ, դա սովորական պարտեզի աստղերի հարազատն է: Գյուղացիները աշնանը հավաքում էին բույսի երկար սպիտակ արմատները՝ թեթև ձկան համով, խաշած, շոգեխաշած և տապակած, ինչպես մյուս բազմաթիվ արմատային մշակաբույսերը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ռուսական դպրոցի ոչնչացումը. Հիտլերից մինչև լիբերալներ
Բավական է մեկ օրում՝ 2019 թվականի սեպտեմբերի 24-ին, կարդալ դպրոցական կյանքի ամենահնչեղ լուրերը՝ Կիրովում կանխվել է ջարդ դպրոցում. Լենինգրադի մարզում աշակերտը մի քանի տարի անընդմեջ պարբերաբար ծեծի է ենթարկում իր դասընկերներին, և դպրոցի ղեկավարությունն ու ծնողները ոչինչ չեն կարող անել դրա դեմ
Ռուսական kettlebell որպես նախնական ռուսական սպորտային սարքավորումներ
Ինչ է kettlebell-ը: Սա բռնակով թնդանոթ է։ Սա շարժական մարզասրահ է։ Դա հայտարարություն է. «Ես հոգնել եմ ձեր մետրոսեքսուալ մարզասրահներից: Ես տղամարդ եմ և տղամարդու պես կմարզվեմ»։
Կարտոֆիլը Պետրոս I-ից առաջ - նրբություն արիստոկրատիայի համար
Մեր օրերում կարտոֆիլը ռուսական սեղանի գրեթե հիմնական հիմքն է։ Բայց ոչ վաղ անցյալում, ընդամենը մոտ 300 տարի առաջ, Ռուսաստանում այն չէին ուտում։ Ինչպե՞ս էին սլավոններն ապրում առանց կարտոֆիլի:
Ինչպես կառուցվեց Ռուսական աշխարհագրական ընկերությունը - Ռուսական աշխարհագրական ընկերություն
19-րդ դարում աշխարհագրության բնագավառում բավական բացեր կային, որպեսզի յուրաքանչյուր լուրջ արշավախումբ առաջացնի հասարակության մեջ ամենաբուռն հետաքրքրությունը։ Ճանապարհորդներին մեծարում էին որպես հերոսների, անհամբեր լսում էին հեռավոր երկրների մասին պատմությունները և քարտեզները լրացնում թարմ տվյալներով։ Հաջողությամբ ավարտված արշավախմբին նվիրված բանկետներից մեկի արդյունքում ստեղծվեց Ռուսական աշխարհագրական ընկերությունը
Բարեկեցիկ Արևմուտքից մինչև ռուսական ներգաղթ
Երկու պատմություն, որոնցում դուք կարող եք նկատել ռուսական գյուղի կյանքի որոշ առանձնահատկություններ, որոնք մենք հաճախ ենք դիտում քաղաքի առօրյա եռուզեռում: Ի՞նչն է ստիպում մարդկանց թվացյալ բարեկեցիկ Արևմուտքից տեղափոխվել ռուսական ծայրամաս: