Իվան-թեյ - բուժիչ ըմպելիք Ռուսով

2024 Հեղինակ: Seth Attwood | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 16:07

Կազանի գրավման և Աստրախանի գրավման մասնակիցները, Մինինի և Պոժարսկու ռազմիկները, քայլող ազատամարտիկ Ստեփան Ռազինը խմեցին Իվանի թեյը, որը նրանց կյանքի անբաժանելի մասն էր։

Մասնավորապես, Անգլիան և Դանիան ստացել են Իվանի թեյի հազարավոր թիթեղներ։ Իսկ Պրուսիա և Ֆրանսիա նրան տեղափոխեցին մաքսանենգ ճանապարհով։ Նրա մասին հոդված նույնիսկ տեղ է գտել Մեծ Բրիտանիայում։ Բայց Անգլիան ուներ հսկայական գաղութներ, ներառյալ Հնդկաստանը, որտեղ սովորական թեյ էին աճեցնում: Բայց նրան նախընտրում էին անգլիացի պուրիտանները, որոնք հնարավորություն ունեցան համեմատելու և ընտրելու աշխարհի լավագույն սորտերը։

Նա (Իվան-թեյ) նման անուն ստացավ 17-րդ դարի առաջին կեսին, այսինքն՝ թեյի և սուրճի համաշխարհային ընդլայնման սկզբի ժամանակ։

Իսկ մինչ այդ ռուս բուժիչները «Իվան-թեյն» իր հզոր բուժիչ հատկությունների համար անվանել են բորակի խմիչք։ Հատկապես տարածված էին «Իվան-թեյի» տերեւների թուրմերը, որոնք օգտագործում էին գլխացավը բուժելու, տարբեր բորբոքումները թեթևացնելու համար։ «Իվան-չայ»-ն ուներ նաև այնպիսի մականուններ, ինչպիսիք են հացաթուխը կամ ջրաղացպանը։ Նրանք հայտնվել են այն պատճառով, որ «Իվան-չայի» չորացած, աղացած արմատները, հետևելով ժողովրդական բժիշկների առաջարկություններին, հաճախ ավելացվել են հաց թխելու համար ալյուրի մեջ: Նաև «Իվան-թեյը» կոչվում էր աքաղաղի խնձոր՝ երիտասարդ տերևների համային հատկությունների համար, որոնք բավականին փոխարինում են աղցանին: Այո՛, հենց որ ժողովրդի մեջ «Իվան-թեյ» չանվանեցին, ինչը ևս մեկ անգամ խոսում է նրա ժողովրդականության մասին։

Այսպիսով, մեր «թեյերը» «Իվան-թեյն» այնպես էին եփում, որ համով ու գույնով սկսեց նմանվել մերձարևադարձային թեյի։ Այն պատրաստվում էր այսպես. «Իվան-չայ»-ի տերևները չորացնում էին, եռացրած ջրով եռացրած տաշտի մեջ, աղանում, այնուհետև նորից գցում թխման թերթիկների վրա և չորացնում ռուսական ջեռոցում։ Չորանալուց հետո տերևները նորից ճմրթվեցին, և թեյը պատրաստ էր։

Այս թեյի մեծ մասը պատրաստվել է Սանկտ Պետերբուրգի մոտ գտնվող Կոպորյե գյուղում։ Ուստի նրանք սկսեցին խմիչքը, իսկ ավելի ուշ հենց «Իվան-թեյը» անվանել Կոպորսկի թեյ։ Ռուսաստանում օգտագործվել են այս ապրանքի հարյուրավոր պարկեր: Նրան գնահատում էին սիբիրցիներն ու հոլանդացիները, դոն կազակները և դանիացիները։ Հետագայում այն դարձավ ռուսական արտահանման ԱՄԵՆԱԿԱՐԵՎՈՐ բաղադրիչը։ Հատուկ մշակումից հետո «Իվան-թեյը» ծովային ճանապարհով ուղարկվել է Անգլիա և եվրոպական այլ երկրներ, որտեղ նույնպես ՓՈԽԱՐԻՆՎԵԼ Է՝ ինչպես պարսկական գորգերը, չինական մետաքսը, Դամասկոսի պողպատը։ Արտասահմանում «Իվան-թեյը» կոչվում էր ռուսական թեյ։

Մեկնելով երկար ճանապարհորդության՝ ռուս նավաստիները միշտ իրենց հետ վերցնում էին Իվան-թեյը, որպեսզի իրենք խմեն: Եվ որպես նվեր օտար նավահանգիստներում:

Այնուամենայնիվ, կային նաև անբարեխիղճ առևտրականներ, որոնք Իվան-թեյի միջոցով կեղծում էին չինական (պեկինյան) թեյը։ Նրանք խառնեցին Իվան-թեյի տերեւները չինական թեյի հետ և այս խառնուրդը փոխանցեցին որպես արևելյան թանկարժեք հետաքրքրասիրություն։ Բայց պետք է ասեմ, որ նախահեղափոխական Ռուսաստանում և նույնիսկ հեղափոխությունից հետո մինչև 1941 թվականը մերձարևադարձային թեյերին այլ բույսեր ավելացնելը համարվում էր անամոթ կեղծիք, խարդախություն և ենթարկվում էր քրեական պատասխանատվության։ Հետևաբար, նման առևտրականներն ամենից հաճախ դատապարտվել են նման անվայել արարքների համար և ենթարկվել արդարադատության, երբեմն նույնիսկ բարձր մակարդակի դատավարություններ կազմակերպելով։

Այնուամենայնիվ, նույնիսկ նման դեպքերը չէին կարող զրկել Կոպորսկու թեյին ժողովրդականությունից, և արդեն 19-րդ դարում այն դարձավ հնդկական թեյի հզոր մրցակիցը:

Մեծ Բրիտանիան, որը Հնդկաստանում ուներ թեյի Հսկայական պլանտացիաներ, տարեկան գնում էր տասնյակ հազարավոր պարկեր Կոպորիե թեյ՝ գերադասելով ռուսական թեյը հնդկական թեյից:

Ուրեմն ինչու է Ռուսաստանում դադարեցվել Կոպորսկի թեյի նման շահութաբեր արտադրությունը: Փաստն այն է, որ 19-րդ դարի վերջում նրա ժողովրդականությունը այնքան մեծ դարձավ, որ սկսեց խաթարել Արևելյան հնդկական թեյի արշավի ֆինանսական ուժը, որը առևտուր էր անում հնդկական թեյը !!! Քարոզարշավը սկանդալ բարձրացրեց, կարծես թե ռուսները թեյ են աղում սպիտակ կավով, որն, ինչպես ասում են, անառողջ է։ Իսկ իրական պատճառն այն է, որ Արևելյան Հնդկաստանի արշավի սեփականատերերը ստիպված են եղել հեռացնել Անգլիայի սեփական շուկայից ամենահզոր մրցակցին` ռուսական թեյին:

Ընկերությունը հասավ իր նպատակին, ռուսական թեյի գնումը կրճատվեց, և 1917 թվականին Ռուսաստանում տեղի ունեցած հեղափոխությունից հետո, երբ Անգլիան մտավ «Անտանտի» ռազմական բլոկի մեջ, թեյի գնումը Ռուսաստանում ամբողջովին դադարեց: Կոպորիեն սնանկացել է…

Եվ հենց վերջերս մարդիկ հիշեցին այս բուժիչ ըմպելիքի մասին։ Երկար ընդմիջումից հետո «Կրուզենշտեռնի» նավաստիները իրենց հետ տարան շուրջերկրյա ռեգատայի՝ հին բաղադրատոմսերով։ Հայտնի միայնակ ճանապարհորդ Ֆ. Կոնյուխովը միշտ օգտագործում է այս բուժիչ «Իվան-թեյը» իր բոլոր ճանապարհորդությունների ժամանակ։