Ո՞րն է ճապոնացիների երկարակեցության գաղտնիքը

2024 Հեղինակ: Seth Attwood | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 16:08

Ճապոնիան կոչվում է հարյուրամյակի երկիր: Ենթադրվում է, որ ֆիզիկական ակտիվությունն ազդում է կյանքի տեւողության վրա, սակայն Ծագող արեւի երկրում նրանք իրականում չեն սիրում սպորտով զբաղվել։ Ո՞րն է գաղտնիքը: WeChat-ի օգտատերը ուշադրություն է դարձնում ճապոնական սննդակարգին։

Բոլորը հույս ունեն ապրել երկար, առողջ կյանքով և տեսնել հաջորդ սերնդի աճը: Այս առումով հարց է առաջանում՝ ո՞վ է աշխարհի ամենատարեց մարդը։ Ըստ արտասահմանյան լրատվամիջոցների՝ ամենատարեց կենդանի մարդը ճապոնուհի Քեյն Տանական է (118 տարեկան): 2019 թվականին նա մտավ Գինեսի ռեկորդների գիրք՝ ստանալով «մոլորակի ամենատարեց բնակչի» կոչումը։

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության՝ Առողջապահության համաշխարհային վիճակագրության 2018 թվականի զեկույցի համաձայն, Ճապոնիան աշխարհում առաջին տեղն է զբաղեցնում կյանքի տեւողությամբ՝ 84,2 տարի: Ընդ որում, կանանց կյանքի միջին տեւողությունը 87,1 տարի է, իսկ տղամարդկանցը՝ 81,1 տարի։

Համեմատության համար նշենք, որ չինացիների կյանքի միջին տեւողությունը 76,4 տարի է։ Չինաստանը, ինչպես Ճապոնիան, պատկանում է ասիական երկրներին, սակայն կյանքի այդքան երկար տեւողություն չունի։ Ինչու է դա տեղի ունենում: Հետաքրքիր կետերից մեկն այն է, որ ֆոնին, երբ ամբողջ աշխարհը կողմ է շարժմանը, ճապոնացիները չեն սիրում սպորտով զբաղվել, բայց նրանք դեռևս ամենաերկարակյացների վարկանիշի առաջին տեղում են։

Ի՞նչն է որոշում ճապոնացիների երկարակեցությունը: Հետազոտությունների համաձայն՝ պատճառները ներառում են գենետիկական գործոններ, կենսապայմաններ, սոցիալական զարգացում, առողջապահություն և այլ գործոններ: Եվ, իհարկե, սնունդը առանցքային է: Հաջորդը, մենք կանդրադառնանք ճապոնական սնուցման հիմնական սկզբունքներին:

1. Բազմազանություն

Ճապոնական դրամաների սիրահարները, հավանաբար, նկատել են, որ ճապոնական սեղանին միշտ էլ շատ տեսակի ուտեստներ կան, իսկ չափաբաժինները համեմատաբար փոքր են։ Յուրաքանչյուր կերակուր ներառում է ձուկ, միս, բանջարեղեն, մրգեր, բրինձ և այլ հիմնական մթերքներ: Նման դիետան թույլ է տալիս ձեր սննդակարգն ավելի հավասարակշռված դարձնել։

Մյուս կողմից, Չինաստանում կարծում են, որ որքան շատ սնունդ, այնքան լավ։ 50 տարեկանից բարձր մարդիկ օրական ուտում են երեք անգամյա կերակուր, որը բնութագրվում է բաղադրամասերի փոքր քանակով` հազվադեպ հասնելով տասի, և հիմնական սննդի միապաղաղությամբ: Բացի այդ, չինացիները հաճախ ուտում են մարինացված նախուտեստներ, ինչը կարող է բացասաբար ազդել կյանքի տեւողության վրա:

2. Դանդաղ ուտում

Ճապոնացիների համար շատ կարևոր է դանդաղ ուտել և մանրակրկիտ ծամել սնունդը։ Ենթադրվում է, որ ուտելիքի վրա ծեծկռտուելը նշանակում է անհարգալից վերաբերմունք ներկաներին, ուստի ճապոնացիները մեծ ուշադրություն են դարձնում ճաշելու կանոններին:

Սնունդը մանրակրկիտ ծամելը նպաստում է դրա ավելի արագ մարսմանը և կլանմանը։ Տարիքի հետ աղեստամոքսային տրակտի շարժունակությունը և տարբեր օրգանների աշխատանքը վատանում են, իսկ դանդաղ ուտելը կարող է նվազեցնել մարմնի սթրեսը: Տարբեր հետազոտությունների համաձայն՝ որքան դանդաղ եք ուտում և որքան շատ եք ծամում, այնքան ցածր է չափից շատ ուտելու վտանգը:

3. Սննդի թարմության առաջնահերթություն

Չինաստանի բնակիչների մեծ մասը նախընտրում է տապակած կամ խորոված կերակուրներ: Չնայած պատրաստման այս մեթոդները սնունդն ավելի համեղ են դարձնում, դրանք զգալիորեն մեծացնում են սպառվող ճարպի քանակը, ինչը բացասաբար է անդրադառնում առողջության վրա: Ճապոնացիների համար շատ կարևոր է զգալ ուտելիքի համը, ուստի նրանք սովորաբար շոգեխաշում կամ եփում են կաթսայում, որպեսզի մթերքը թարմության զգացում ունենա:

4. Սպիտակ միս

Ճապոնիայի աշխարհագրական դիրքի պատճառով ձուկն ու ծովամթերքը զբաղեցնում են ճապոնական սննդակարգի առյուծի բաժինը։ Չինաստանում մարդկանց մեծ մասը նախընտրում է ուտել կարմիր տավարի, գառան և խոզի միս:Կարմիր միսը պարունակում է շատ ավելի հագեցած ճարպաթթուներ, քան սպիտակ միսը: Հագեցած ճարպաթթուների չափից ավելի ընդունումը կարող է հանգեցնել արյան անոթների խցանման և առաջացնել քրոնիկական հիվանդություն:

Սակայն դա չի նշանակում, որ կարմիր միսը պետք է ամբողջությամբ վերացվի։ Այն պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնին: Կարևոր է իմանալ, թե երբ պետք է դադարեցնել և հետևել հավասարակշռված սննդակարգին, որպեսզի սննդակարգում առկա լինեն տարբեր տեսակի միս, ձուկ և ծովամթերք:

Ինչպես հայտնի ասացվածքն է ասում՝ հիվանդությունը գալիս է բերանից, ուստի պետք է մեծ ուշադրություն դարձնել, թե ինչ ենք ուտում։ Եթե ցանկանում եք ապրել երկար և առողջ, հավատարիմ մնացեք ճիշտ սննդային սկզբունքներին, օրինակ ճապոնական համակարգը: