Ռուսաստանում Սամովարի հայտնվելու պատմությունը

2024 Հեղինակ: Seth Attwood | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 16:07

Ավանդական թեյի արարողությունները ռուսերենով անմիջապես ներկայացվում են որպես սրտամկանի հավաքույթներ սամովարի մոտ՝ թխուկներով: Տաք ջրի մեքենան դարձել է հարմարավետության, ընտանեկան օջախի և բարեկեցության իսկական խորհրդանիշ։ Սամովարները հաճախ նկարագրվում էին արվեստի գործերում, պատկերված նկարներում։ Դրանք ժառանգվում էին և որպես օժիտ տալիս հարսնացուներին։ Իսկ ամենահայտնին Տուլայի ապրանքներն էին, որոնք հայտնի են մինչ օրս։

Սամովարներ և Ռուսաստան

Ջրատաքացուցիչ մեքենայի ծագման պատմությունը մնում է անհայտ, սակայն առաջին սամովարները հայտնվել են Հին Հռոմի օրերում: Այնտեղ նրանք կոչվում էին ուտեպս և նման էին բարձր սափորի։

Արտադրանքի նմանությունը եղել է նաև Հին Չինաստանում։ Դիզայնը կոչվում էր Hogo և նման էր խորը ամանի։ Վարկածներից մեկի համաձայն՝ Ռուսաստանում սամովարները հայտնվել են Պետրոս I-ի օրոք, ով շատ էր սիրում նորարարությունները և Եվրոպայից իր հայրենիք բերեց հետաքրքրասիրությունները։ Այնուամենայնիվ, պատմաբանները դա կեղծ են համարում, քանի որ ջրի ջեռուցման մեքենայի մասին առաջին հիշատակումները տեղի են ունեցել միայն 17-րդ դարի կեսերին՝ կայսեր մահից հետո:

Առևտրի ծագումն ու ձևավորումը

Դեռևս հայտնի չէ, թե կոնկրետ ինչպես է տաք ջրի մեքենան հասել Ռուսաստան, սակայն ռուսներին դուր է եկել հետաքրքրասիրությունը։ Սամովարների բիզնեսը սկիզբ է առել Ուրալում, որտեղ կային պղնձի և արույրի մեծ հանքավայրեր։ Այդ վայրերում սկսեցին կառուցել մետալուրգիական գործարաններ, իսկ 1740 թվականին գործարանների փաստաթղթերում առաջին անգամ հայտնվեց «սամովար» բառը։

Այդ դեպքում Տուլան ի՞նչ կապ ունի դրա հետ։ Բանն այն է, որ ջրի ջեռուցման սարքերի արտադրության համար ոչ միայն նյութեր էին անհրաժեշտ, այլեւ մասնագետներ։ Այդ օրերին տուլայի վարպետներն էին, ովքեր հայտնի էին իրենց բարձրագույն պրոֆեսիոնալիզմով։ Սա հանգեցրեց նրան, որ սամովարի արտադրությունը սահուն կերպով տեղափոխվեց Տուլա: Բացի այդ, այնտեղից շատ ավելի մոտ էր ապրանքներ հասցնել Մոսկվա և Սանկտ Պետերբուրգ, համեմատած Ուրալի հետ։

Առաջին Տուլայի սամովարը 1778 թվականին պատրաստվել է սամովարագործներ Իվան և Նազար Լիսիցինների կողմից։ Եղբայրները հոր հետ բացեցին սեփական գործարանը, և քառորդ դար անց արտադրությունում արդեն 26 մարդ էր աշխատում։ Սամովարները շատ տարածված էին: Լիսիցինների արտադրանքը տարբերվում էր ձևերի և հարդարման լայն տեսականիով:

Գործարանը ստեղծեց ձվի ձևով ջրատաքացուցիչ մեքենաներ, որոնք հիշեցնում էին տակառներ՝ դելֆինների և այլ բարդ պատկերների տեսքով ծորակներով, օղակաձև բռնակներով և գանգուրներով: Սամովարները զարդարված էին նաև հալածանքով և փորագրությամբ։ Եվս 25 տարի անց Տուլայում կային ավելի քան 28 ձեռնարկություններ, որոնք ամեն տարի արտադրում էին 120 հազար ջրատաքացուցիչ մեքենա։

Սամովարների տարատեսակներ

Տուլայի սամովարը օգտագործվում էր բնակչության բոլոր շերտերի կողմից՝ ցարերից մինչև գյուղացիներ: Սակայն սովորական ընտանիքների համար տաք ջրի մեքենան իսկական շքեղություն էր։ Այդ օրերին մետաղական արտադրանքը թանկ էր, և ոչ բոլորն էին կարող իրենց թույլ տալ նույնիսկ թեյ գնել։ Սամովարների մի քանի հիմնական տեսակներ կային։

1. Traktirny - հասանելի էին գրեթե բոլոր պանդոկներում կամ պանդոկում: Նրանք սովորաբար ջուր էին եռացնում ապրանքների մեջ և կերակուր պատրաստում ճանապարհորդների համար:

2. Սուրճ – հայտնվել է 19-րդ դարի սկզբին։ Այդ ժամանակվանից սամովարը հարմար է դարձել և՛ թեյ, և՛ սուրճ պատրաստելու համար։ Այն սովորական արտադրանքից տարբերվում էր միայն դիզայնով և նմանվում էր հարթ բռնակներով հարթեցված գլանին։ Դրան կցված էր նաև օղակով շրջանակ, որի վրա կախված էր աղացած հատիկներով պարկը։

3. Սամովար-խոհանոց - դրանում հնարավոր էր լիարժեք կերակուր պատրաստել։ Ապրանքը բաժանված էր մի քանի խցիկների՝ առանձին ծածկոցներով և սեփական ծորակներով։ Դրա շնորհիվ հնարավոր եղավ միաժամանակ պատրաստել առաջին ճաշատեսակը և թեյի համար ջուր եռացնել։Շարժական խոհանոցները հաճախ գտնվել են ճամփեզրի պանդոկներում, փոստային բաժանմունքում, նրանց հետ տարել ճանապարհին։

Տուլայի ամենահայտնի սամովարը «Պարիչկոն» էր։ Մոդելը համարվում էր առավել բազմակողմանի, քանի որ այն աշխատում էր ինչպես հեղուկ, այնպես էլ պինդ վառելիքի վրա: Նման սամովարը չի բռնկվել և չի վառվել նույնիսկ ներսում ջրի բացակայության դեպքում։ Բացի այդ, սամովարն ուներ առավելագույն ջերմային արդյունավետություն։

Ինչպես է աշխատում տաք ջրի մեքենան

Սամովարի արտադրության տեխնոլոգիան մինչ օրս չի փոխվել, և դրա հետ մեկտեղ՝ դրա օգտագործման եղանակը։ Առաջին քայլը հատուկ բաքի մեջ մի քիչ ջուր լցնելն էր, որպեսզի տաքացման ժամանակ մետաղը չհալվի։ Այրիչը լցված էր սալիկներով, չիպսերով և կոներով։ Վերևում դրվել է բռնկման կամ երկարաճիտ կոշիկների խողովակ։ Սամովարը աստիճանաբար լցվեց ջրով, տաքացավ, սկսեց բնորոշ «երգել», և միայն դրանից հետո եռացող ջրով թանձրացավ։

19-րդ դարը սամովարների բիզնեսի ծաղկման շրջանն էր, իսկ բոլշևիկյան հեղափոխությունից հետո զանգվածային արտադրությունը սկսեց նվազել։ 20-րդ դարի 70-ական թվականներին ի հայտ եկան համակցված սամովարներ, որոնք կարելի էր եփել ինչպես ավանդական եղանակով, այնպես էլ էլեկտրաէներգիայի միջոցով։

Ներկայումս պահպանվել են մի քանի գործարաններ, որոնք որպես հուշանվերներ արտադրում են տաք ջրի մեքենաներ։ Եվ դուք կարող եք ավելի մոտիկից ծանոթանալ պատմությանը և տեսնել առաջին մոդելները Տուլայի Սամովարի թանգարանում, որը գտնվում է Տուլայում: