Հին ժամանակներում խոտի պատրաստում և խոտհարքում զվարճանք

2024 Հեղինակ: Seth Attwood | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 16:07

Խոտագործությունը ոչ միայն գյուղի կյանքի կարևոր փուլն էր, այլև ամենահաճելի աշխատանքը՝ հագեցած զվարճանքով և էրոտիկությամբ։

Ինչ ամառ է, խոտն էլ է

Խոտաբուծության լավագույն ժամանակը Պետրոսի օրվան հաջորդող շաբաթներն էին և մինչև հուլիսի 25-ը։ Ամբողջ գյուղը հավաքվել էր խոտհունձի համար, իսկ հետո յուրաքանչյուրը վերցրեց անհրաժեշտ քանակությամբ խոտ։ Եթե դուք երիտասարդ եք, համարձակ, արագաշարժ և կենսուրախ, ապա խոտագործությունը հիանալի պատճառ էր ուրիշներին ցույց տալու ձեր լավագույն հատկությունները:

Պատվեր

Հնձելը կոլեկտիվ աշխատանք էր, որը միավորում էր տարբեր տարիքի աշխատողներին։ Հյուսերի ձեռագործությամբ արդեն զբաղվում էին ամբողջ ընտանիքներ։ Այն բանից հետո, երբ դարբինը և մուրճը կեղծեցին դանակը, նա անցավ սրճաղացին, որին օգնում էին կանայք և երեխաներ, որոնք մանր ավազով մանրացնում էին սայրի դժվար հասանելի վայրերը: Բուն խոտհունձի ժամանակ համայնքի ամենահարգված ու հմուտ գյուղացին հնձվորները ճիշտ կարգի էր դնում, իսկ ավելի փորձառու բանվորներն առաջնորդում էին երիտասարդներին՝ սահմանելով ընդհանուր ռիթմը։ Աշխատանքի այս համահունչը նրա թեթեւությունն էր, միասնության զգացումը մասամբ հարթեցնում էր հոգնածությունը։

Աշխատանքով և վարպետությամբ իմանալ

Ամբողջ ընտանիքը գնաց հեռավոր մարգագետիններ։ Նրանք խրճիթներ են դրել, նրանց մեջ միայն ուտելիք են պահել, բայց թաքնվել են անձրևից։ Քունը պառկած էր կտավից հովանոցների տակ։ Իսկ առավոտյան առաջին ցողի հետ՝ աշխատել։ Զարմանալի չէ, որ նրանք ասում էին. «Ինչքան խոտը ցողուն լինի, այնքան հեշտ է հնձելը»: Հնձվորները քայլում էին 5-6 հոգով, մեկը մյուսի ետևից, մրցում էին, փորձում էին ավելի մեծ բռնելով դիմակայել, որպեսզի հյութեղ խոտի շերտն ավելի հաստ լինի, իսկ ճաղավանդակը՝ լայն։ Լավ հնձելուց հետո մարգագետինը մնաց հարթ, իսկ աշխատանքը՝ զուգորդված հմտությամբ ու ճարտարությամբ, իսկական հաճույք էր։ Հնձվորը ետ է դառնում - սիրտը ուրախանում է: Կանայք ու աղջիկները անմիջապես սկսեցին կոտրել խոտը, որպեսզի այն ավելի լավ չորանա՝ քսելով այն փայտե փոցխներով ու նիզակներով։ Երեկոյան գրեթե չոր խոտը լցնում էին լիսեռների մեջ, այնուհետև կուտակում էին կույտերում։ Սկսած անձրևը լրացուցիչ անհանգստություն ավելացրեց։ Երբ հայտնվեցին առաջին ամպերը, խոտն արագորեն փոցխեցին մի կույտի մեջ, իսկ անձրևից հետո կույտը պոկվեց և խոտը դասավորվեց, մինչև այն ամբողջովին չորացավ:

Կտրուկի վրա հնձելը շատ է

Առանձնահատուկ ուշադրությամբ են մոտեցվել հիմնական գործիքի՝ ցուպիկի պատրաստմանը։ Նրա երկարությունը չափվում էր ձեռքերի կամ, ավելի ճիշտ, ափերի քանակով, որոնք տեղավորվում էին դանակի դանակի վրա։ Այսպիսով, դուք չեք կարող գրավել խոտի լայն շերտը հինգ ձեռքով քերծվածքով, բայց հեշտ է աշխատել դրա հետ: Սովորաբար ընտրում էին 10 ձեռքից կազմված թրթուր՝ այդքան լավ հնձվորով 6 ժամում կարելի էր քայլել կես հեկտար թանձր և հյութալի խոտ։ Յուրաքանչյուր գյուղ ուներ իր չեմպիոնները: Հարթ, հավասար հաստությամբ և առանց ճաքերի, դանակը հետույքով հարվածելիս պետք է արձակի հստակ և ոչ դղրդյուն ձայն։ Այնուամենայնիվ, հնձելու ժամանակ անմիջապես պարզ է դառնում, թե արդյոք կեղևը լավ է ընտրված և լավ հարմարեցված: Գերազանց հյուսը հեշտությամբ կտրում է խոտը մեղեդային, ականջը հաճելի ձայնով:

Բոլոր նրանք, ովքեր մեծացել են, շտապե՛ք խոտհարք

Բոլորը՝ փոքրից մեծ, մասնակցում էին խոտհունձին։ Միայն տղաները չէին վստահում խոտի դեզը խոտ դնելու համար բարձրանալ: Այս գործը հատուկ հմտություն էր պահանջում. ամեն գյուղ ուներ կույտերը դիզելու իր «մասնագետը», որի խոտի դեզերը գեղեցիկ ու հարթ էին։ Ծուռ խոտի դեզերի վրա ծիծաղում էին.- Ինչ խոտի դեզ է, խոտի դեզն էլ է։ Դրման ժամանակ որոշ գաղտնիքներ կային. կույտերը բարձր էին սարքում, և դրանց գագաթները հատուկ ջանասիրությամբ դրվում էին, լքված թեւերը պատառոտում էին ավելի փոքրերի և դնում սկզբում շրջանաձև, իսկ հետո՝ կույտի կենտրոնում։ Անձրևը, անշուշտ, չի ճեղքի լավ ծալված գագաթը, ինչը նշանակում է, որ խոտը չի փչանա, և աշխատանքն ապարդյուն չի անցնի։ Վարպետի համար հեշտ չէր իջնել բարձր խոտի դեզից։ Իջնելը հեշտացնելու համար սանձերը գցում էին գագաթին, որոնք պահում էր գետնին կանգնած մեկը, և վարպետը, սանձերը բռնած և դանդաղ շարժվում էր, զգուշորեն, որպեսզի ցողունը «չպոկվի», իջավ մյուսից։ կողմը.

Հագուստի կոդ

Հագուստը պետք է լինի թեթև և ազատ, որպեսզի չխանգարի ավլելու շարժումներին հնձելիս: Այս պահանջներին համապատասխան վերնաշապիկը կատարյալ էր: Կարում էին կտավից կամ շինցից, ամենից հաճախ չէին գոտեւորվում։ Գավառների մեծ մասում կանայք սարաֆան չէին հագնում, այլ դաշտ էին դուրս գալիս մեկ երկար վերնաշապիկով: Խոտագործությունը հարգվում էր որպես մաքուր և տոնական աշխատանք: Գարնանային բոլոր տոնախմբությունները և պտղաբերության ծեսերը նախապատրաստում էին գյուղացիների համար այս ուրախ, բայց դժվար ժամանակաշրջանը:

Նման աշխատանքին առօրյա, հատկապես կեղտոտ հագուստով ներկայանալն անընդունելի էր համարվում։ Գյուղացու համար բարիք առաջացնող հողին պետք էր հարգանքով վերաբերվել։ Սա հատկապես կարևոր էր կանանց համար։ Ի վերջո, կինը հատուկ կապ ուներ մայր երկրի հետ։ Այստեղից էլ առաջացել է խոտի պատրաստման հատուկ վերնաշապիկը` հնձող մեքենան: Նրա ծայրը (ավանդաբար համարվում էր երկրային էներգիային մոտ) ասեղնագործված էր հնագույն պարարտ զարդանախշերով։ Այսպիսով, երեսպատման վրա հայտնվեցին օրեպեա (կետով ռոմբ՝ ցանված դաշտի խորհրդանիշ), էրգա (արևի նշան՝ ոլորված եզրերով), ծննդաբերող կին (կնոջ խորհրդանշական դեկորատիվ կերպար): Գործվածքի գույնը հիմնականում ընտրվում էր սպիտակը, սակայն երբեմն գյուղացի կանայք կրում էին նաև կարմիր վերնաշապիկներ, որոնք խորհրդանշում էին արևին մոտ լինելը։

Հացի համար ամեն ինչ լավ է

Ընթրիքը, որը բոլորը հավաքվել էին, դարձավ ևս մեկ պատճառ՝ ցույց տալու իրենց լավագույն կողմերը։ Լավ աշխատող և ճաշակով է ուտում։ Եվ ինչպիսի՜ ազատություն տանտիրուհիների համար։ Սրտանց ընթրիքը ավանդաբար բաղկացած էր ցորենի շիլաից՝ կարագով, աղած բեկոնով, մի կտոր տնական հաց, խաշած ձու և սոխ։ Գնահատվում և գովվում էր եռանդուն կվասը կամ գարեջուրը. յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ուներ դրանք յուրահատուկ, եզակի: Դե, ճաշից հետո ծերերը հանգստանում էին ստվերում, իսկ անհանգիստ երիտասարդները քայլում էին հատապտուղներ փնտրելու կամ երգ էին սկսում «շրջանակում»:

Ինչ է ստացվում, այդպիսին են պտուղները

Վաղ աշխատանքը լիովին վարձատրվում էր երեկոյան և գիշերային հավաքույթներով, որոնց համար հավաքվել էր ամբողջ գյուղը։ Հաճախ դա ուղեկցվում էր համատեղ ճաշով և, իհարկե, խնջույքներով, որոնց համար ամենօրյա հագուստը նույնպես չէր տեղավորվում։ Կյանքով լի և ոգևորված առավոտյան և կեսօրին աշխատանքով, երիտասարդը հաճախ այստեղ կողակից էր փնտրում: Նման հավաքույթների բարքերը ազատ էին։ Տղան իրավունք ուներ աղջկան բոլորի աչքի առաջ գրկել (բայց ոչ տղայի ընկերուհուն. դա ամոթալի էր համարվում), համբուրվելն ու ծնկի գալը սովորական բան էին։ Հանդիպել է նման տոնախմբություններից և «գիշերից», այսինքն՝ համատեղ գիշերակացից խոտածածկում: Միայն այլ գյուղի տղայի հետ կապ ունենալն անհնար էր, տեղացիները թույլ չէին տալիս անծանոթների ներկայությունը, իսկ արդեն հայտնվածներին կարող էին ծեծել։

Դե, օրվա վերջում ես ինձ ամեն կողմից գետը կնետեմ, հոգնածությունը խոտափոշու հետ կլվանամ, իսկ հետո՝ նույնիսկ արդեն սկսված շուրջպարի մեջ, նույնիսկ ելակի, նույնիսկ ձկնորսության համար, նույնիսկ. կողմի համար. Հոտերը, ձայները, խոտհունձի սեզոնի տրամադրությունը մարդու մոտ պահում էր ամբողջ տարին, որպեսզի հաջորդ տարի սպասի դողով, իսկ հետո եռանդով սկսի ծանր աշխատանք, որը կարող էր իսկական հաճույք պատճառել։