Նշում կախարդ բժշկին. դեղաբույսերի հավաքում և չորացում

2024 Հեղինակ: Seth Attwood | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 16:07

Երբ հավաքել բույսերը.

- Մարտ. կեչի (բողբոջներ), լինգոնբերի (բողբոջներ):

- ապրիլ՝ կեչի (բողբոջներ), մատղաշ (տերևներ), վիբուրնում (կեղև):

- մայիս՝ կեչի (տերևներ, բողբոջներ), եղինջ (տերևներ), վիբուրնում (կեղև), եղինջ (տերևներ), կռատուկի (արմատներ), խտուտիկ (խոտ, արմատներ), հովվի քսակը (խոտ), սոսի (խոտ), հաղարջ (տերևներ):

- Հունիս՝ եղինջ (տերևներ), կռատուկի (արմատներ), խտուտիկ (խոտ, արմատներ), հովվի քսակը (խոտ), սոսի (տերևներ), որդանավ (խոտ), ցողուն (խոտ), սելանդին (խոտ):

- հուլիս. վիբուրնում (կեղև, մրգեր), եղինջ (տերևներ), կռատուկի (արմատներ), ազնվամորու (պտուղներ, տերևներ), գազար (սերմեր, արմատներ), դանդելիոն (խոտ, արմատներ), հովվի քսակը (խոտ), սոսի (խոտ), օշինդր (խոտ, տերևներ), մայրիկ (խոտ), ցելանդին (խոտ):

Օգոստոս՝ վիբուրնում (կեղև, մրգեր), եղինջ (տերևներ), կռատուկի (արմատներ), խտուտիկ (խոտ, արմատներ), հովվի քսակը (խոտ), սոսի (տերևներ), որդան (խոտ), ցողուն (խոտ):

- Սեպտեմբեր՝ վիբուրնում (պտուղներ, կեղև), եղինջ (տերևներ), կռատուկի (արմատներ), խտուտիկ (արմատներ), հովվի քսակը (խոտ), սոսի (տերևներ), որդանավ (խոտ):

-Վերցրու միայն այն բույսերը, որոնք դու լավ գիտես: Մի ոչնչացրեք բույսերը, մտածեք, որ ձեզնից հետո այլ մարդիկ նույնպես կհավաքեն դրանք։ Մի ընտրեք բույսեր ճանապարհների կամ բույսերի մոտ:

Թարմ բուժական հումքը հազվադեպ է օգտագործվում։ Հյութեր ստանալու համար օգտագործվում են հալվեի, սոսի և որոշ այլ բույսերի թարմ տերեւներ։ Դրանք մշակվում են հավաքագրումից անմիջապես հետո։ Հիմնականում բուժիչ բույսերը չորանում են, չոր վիճակում նրանք երկար ժամանակ պահպանում են իրենց ֆիզիոլոգիական ակտիվությունը։ Չորացնել դեղորայքային հումքը հավաքելուց անմիջապես հետո և արագ։ Երբ ջուրը հեռացվում է բջիջներից, ֆերմենտային գործընթացները դադարում են։ Եթե բուժիչ հումքի բուժիչ նյութերը չեն փոխվում 60-70 ° C-ից բարձր տաքացման ժամանակ, ապա չորացումը կատարվում է այս ջերմաստիճանում։ Այս կերպ չորացրած բուժական հումքը սովորաբար չի կորցնում իր հատկությունները նույնիսկ պահեստավորման ժամանակ կարճատև խոնավացման դեպքում։ Եթե բուժիչ հումքը չորանում է ավելի ցածր ջերմաստիճանում, ապա երբ այն դառնում է խոնավ, ֆերմենտները վերսկսում են իրենց գործողությունը, և նրա ակտիվությունը նվազում է։ Երբեմն նրանք հիմնվում են ֆերմենտների գործողության վրա, եթե մարմնի վրա գործում են կենդանի բույսերի առաջնային նյութերը, բայց դրանց ճեղքման արտադրանքը։ Այնուհետև դեղորայքային հումքը ոչ թե անմիջապես չորանում է, այլ չորանալուց հետո։ Դա արվում է, օրինակ, վալերիան հավաքելիս։

Չորացման օպտիմալ ջերմաստիճանը տարբեր է և կախված է հումքի քիմիական բաղադրությունից և կենսաբանական ակտիվ նյութերի որոշ հատկություններից: Եթերային յուղեր պարունակող հումքը դանդաղորեն չորանում է՝ տարածելով այն հաստ շերտով՝ 25-30°C ջերմաստիճանում։ Միաժամանակ շարունակվում է եթերայուղի առաջացումը, և չորացած հումքի մեջ այն ավելի շատ կլինի, քան թարմ բույսում։ Ճյուղերից հավաքված կեչու բողբոջները չորանում են բաց երկնքի տակ կամ լավ օդափոխվող սառը սենյակներում, քանի որ դրանք կարող են ծաղկել ջերմության մեջ։ Գլիկոզիդներ և ալկալոիդներ պարունակող հումքը չորանում է 50-60 ° C ջերմաստիճանում, ալկալոիդ հիոսկիամին պարունակող գիշերային բույսերի մասերը (բելադոննա, հենբին, դատուրա և այլն) չորանում են 40 ° C-ում, քանի որ ավելի բարձր ջերմաստիճանում այս ալկալոիդը վերածվում է ատրոպինի։, որը կրկնակի թույլ է գործում։ Bearberry-ի և lingonberry-ի տերևները կարելի է չորացնել ավելի բարձր ջերմաստիճանում, քանի որ դրանցում պարունակվող գլիկոզիդ արբուտինը կարող է դիմակայել մինչև 150°C տաքացմանը: Այս հումքի արագ չորացումը բարձր ջերմաստիճանում կանխում է տանինների օքսիդացումը և դրա հետ կապված՝ հումքի գունաթափումը։ Վիտամիններ պարունակող հումքը, հատկապես վիտամին C-ն, արագ չորանում են 80-100 ° C ջերմաստիճանում՝ ասկորբինաթթվի օքսիդացումից խուսափելու համար:Բայց այս ջերմաստիճանի ռեժիմը միշտ չէ, որ կիրառելի է։ Այսպիսով, օրինակ, սև հաղարջի պտուղներում, բացի C վիտամինից, կա եթերայուղ, հետևաբար, դրանք չորանում են 50-60 ° C ջերմաստիճանում:

Չորացնելուց առաջ հումքը տեսակավորվում է՝ պատահաբար հեռացնելով այլ բույսերի կամ նույն բույսի մասերը, որոնք նախատեսված չեն բերքահավաքի համար (օրինակ՝ ծաղիկների հումքի տերևները, միջատներից վնասված մասերը, դարչնագույնը և այլն)։ Հումքը չորանում է բնական և արհեստական ջերմության միջոցով։ Բնական չորացումն իրականացվում է դրսում, լավ եղանակին, քամու ժամանակ։ Գիշերը հումքը տեղափոխում են ներս կամ տնակ։ Փակ սենյակներում ավելի լավ է չորացնել երկաթե տանիքի տակ գտնվող ձեղնահարկում կամ օդափոխվող գոմում: Սենյակը պետք է հագեցած լինի հանվող շրջանակներով դարակներով, ծածկված շղարշով կամ ցանցով: Հումքը կարող եք չորացնել շղարշե ցանցաճոճերի վրա՝ դրանք կախելով գավազանների միջև, բարակ փայտե սալիկներից կամ նրբատախտակի նեղ շերտերից միջատներ պատրաստելով, որոնք երկու կողմից գամված են 80-100 սանտիմետր հեռավորության վրա։ Այս չորացումով հումքը օդափոխվում է ոչ միայն վերևից և կողքից, այլև ներքևից, ինչն ավելի արագ է չորանում։ Դեղորայքային հումքը բարակ շերտով դրվում է դարակների կամ ցանցաճոճերի վրա և պարբերաբար շրջվում։

Բարձր ջերմաստիճան պահանջող հումքը չորանում է չորանոցներում, իսկ դրանց բացակայության դեպքում՝ ռուսական ջեռոցում կամ դրա վրա։ Ջեռոցը չպետք է շատ տաք լինի, հակառակ դեպքում հումքը կվառվի։ Ջեռոցում չորացնելիս կափարիչը պետք է մի փոքր բաց լինի։ Հնարավոր է նաև հումքը, հատկապես հատապտուղները չորացնել գազօջախի ջեռոցում, իսկ գազի այրիչի բոցը պետք է լինի նվազագույն, իսկ կաբինետի դուռը՝ մի փոքր բաց։ Ավելի մեծ աշխատանքային մասերի համար օգտագործվում են բանջարեղենի չորանոցներ:

Տերեւները, ծաղիկները, խոտաբույսերը չորացնում են՝ պաշտպանելով արեւի լույսից, որպեսզի տերեւները չդեղնեն, ծաղիկները չխամրեն, չկորցնեն իրենց բնական գույնը։ Այնուամենայնիվ, լավ արևոտ եղանակին դուք կարող եք չորացնել եգիպտացորենի ծաղիկները՝ պահպանելով դրանց բնական գույնը: Ստվերում դանդաղ չորացումը հանգեցնում է բազմաթիվ ծաղիկների գունաթափման: Մրգերը, սերմերը և շատ ստորգետնյա օրգաններ կարելի է չորացնել արևի տակ։

Բույսերի բողբոջները չորացնում են լավ օդափոխվող տարածքում՝ բարակ շերտով շաղ տալով և հաճախ խառնելով կամ չհեռացնելով ճյուղերից։ Տաք սենյակում նրանք սկսում են ծաղկել: Կեղևը չորանում է լավ եղանակին դրսում կամ լավ օդափոխվող տարածքում: Ճիշտ չորացրած կեղևը դառնում է փխրուն:

Տերեւները չորանում են ձեղնահարկերում կամ օդափոխվող տարածքում, շարվում 2-3 շերտով և հաճախ շրջվում։ Բարակ տերևների շեղբերով տերևները չորանում են անհավասարաչափ: Սկզբում տերևների շեղբերները չորանում են, բայց երակները և կոթունները դեռ փափուկ են: Չորացրեք դրանք մինչև փխրուն դառնան։ Չորացնելուց հետո տերևները լցնում են կույտի մեջ և թողնում մի քանի օր կանգուն։ Իրենց հիգրոսկոպիկության շնորհիվ նրանք օդից խոնավություն են գրավում և փաթեթավորվելիս ավելի քիչ են քանդվում:

Ծաղիկները դրված են ավելի բարակ շերտով, որպեսզի չորացման ժամանակ չշրջվեն։ Asteraceae-ի զամբյուղները կարող են հուզվել (թանզիֆ, երիցուկ, արնիկա և այլն): Խոտաբույսերը չորանում են այնպես, ինչպես տերեւները։ Լավ չորացրած խոտի մեջ ոչ միայն տերեւները, այլեւ ցողունները պետք է կոտրվեն, ոչ թե թեքվեն։ Խոտաբույսերը կարող եք չորացնել՝ կապելով դրանք փոքր փնջերով և կախելով պարաններից։ Չրերն ու սերմերը նույնիսկ կալսելուց առաջ կորցնում են խոնավությունը, ուստի դրանք պետք չէ չորացնել։ Անհրաժեշտության դեպքում դրանք չորանում են օդում կամ ներսում։ Հյութալի պտուղները չորանում են արևի տակ և չորանում 70-90°C ջերմաստիճանում ջեռոցներում կամ չորանոցներում։ Լավ չորացրած մրգերը սեղմելիս ձեռքերը չեն ներկում և չեն գլորվում։

Եթերային յուղեր չպարունակող արմատներն ու կոճղարմատները կարելի է չորացնել արևի տակ։ Կալամուսի, վալերիանի բուրավետ կոճղարմատները չորանում են ստվերում կամ լավ օդափոխվող տարածքում։ Վատ եղանակին այս հումքը չորանում է բարձր ջերմաստիճանում կամ օդափոխվող սենյակներում։ Չորացնելուց առաջ հաստ արմատներն ու կոճղարմատները կտրում են երկայնքով, իսկ երկարները՝ կտորների, շատ հաստ շրջանակներով։Ամբողջ արմատները չորացնելիս օգտագործեք ցածր ջերմաստիճան, որպեսզի ներքին մասերը չորանան: Չոր արմատները և կոճղարմատները պետք է կոտրվեն:

Խոտը կարող է օգտագործվել նաև ներքնակներն ու բարձերը լցնելու համար՝ լավ քնի համար: