Ամարանտ. անհավանական բուժիչ հատկություններ

2024 Հեղինակ: Seth Attwood | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 16:07

Այս բույսն աճում է աշխարհի բազմաթիվ բանջարանոցներում: Այսօր մարդկանց մեծ մասն այն ճանաչում է որպես մոլախոտ, իսկ մի քանի հազար տարի առաջ ամարանտն օգտագործվում էր որպես սուրբ ծեսերի և սննդի միջոց, որի սննդային արժեքը գերազանցում է բրնձին։

Այս բույսի ամենայուրահատուկ հատկություններն են՝ խթանում է հյուսվածքների աճը և վերականգնումը, բորբոքումները նվազեցնելու, քրոնիկ հիվանդությունների կանխարգելման, ոսկրերի խտության բարձրացումը, ճնշումը նվազեցնելու և արյունատար անոթների ամրացումը:

Նաև ամարանտից պատրաստված պատրաստուկները բարելավում են մազերի առողջությունը, նպաստում քաշի արագ կորստին:

Ինչ է ամարանտը

Ամարանտը սովորաբար կոչվում է Amarantus բույսի ավելի քան 60 տարբեր տեսակների: Մշակույթի այլ անվանումներն են՝ շերչ (շիրիցա), թավշյա, աքսամիտնիկ, աքլորի սանր։

Արտաքուստ բարձրահասակ բույս է՝ լայն կանաչ տերևներով։ Ծաղիկը վառ մանուշակագույն է, կարմիր կամ ոսկեգույն դեղին գույնի։

Թեև ամարանտի շատ տեսակներ համարվում են մոլախոտեր, որոշ սորտեր մշակվում են որպես տերևավոր բանջարեղեն և հացահատիկ:

Բացի այդ, մողեսն օգտագործվում է որպես հումք եթերային յուղերի արտադրության համար։

Ուտելի սերմեր ստանալու համար սովորաբար աճեցնում են միայն երեք բույսի սորտեր՝ amaranth cruenus, amaranth hypochondriacus, amaranth caudatus:

Սննդակարգի տեսանկյունից մարդու համար ամենակարևորն են ամարանտի տերևներն ու սերմերը։ Կարևոր չէ, թե ինչ տեսքով է այն հայտնվում սեղանների վրա՝ հացահատիկի, ալյուրի, թե վերևի տեսքով, դա նույնքան օգտակար է։ Այնուամենայնիվ, արմատը պարունակում է նաև բազմաթիվ սննդանյութեր: Չնայած հակաօքսիդանտների և ֆիտոստերոլների բարձր մակարդակին՝ ամարանտը դեռևս բույս է, որի մասին շատերը չեն լսել:

Այս բույսի անունը ծագել է հունարեն բառից, որը նշանակում է «չխամրող»: Եվ դա լավագույնն է այն բույսի համար, որը շարունակում է ապրել նույնիսկ երկար տարիներ լիակատար արգելքներից և ոչնչացումից հետո:

Ամարանտը հին մշակույթներում

Ամարանտը պատկանում է այսպես կոչված կեղծ հացահատիկային, քանի որ արտաքնապես այն նման է հացահատիկային, բայց իրականում դա այդպես չէ։

Ծովախեցգետնի օգտագործման պատմությունը շատ երկար է։ Ամարանտի սերմերի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ բույսը մոլորակի վրա աճում է արդեն մի քանի հազար տարի։ Մեքսիկայի և Պերուի հնագույն բնակիչները որպես սնունդ օգտագործում էին հացահատիկ։ Այն ացտեկների հիմնական պարենային մշակաբույսերից մեկն էր։

Ենթադրվում է, որ ամարանտի «ընտանիացումը» տեղի է ունեցել մոտ 6-8 հազար տարի առաջ։ Հին ժամանակներում ացտեկները ամեն տարի բերում էին ամարանթ՝ որպես հարգանքի տուրք իրենց կայսրին: Եվ այս հացահատիկի քանակը նույնական էր եգիպտացորենի տուրքի չափին: Հին մշակույթներում ամարանտը սննդակարգի հիմքն էր՝ շնորհիվ սպիտակուցների, հանքանյութերի և վիտամինների բարձր խտության: Մինչ այժմ Կենտրոնական Ամերիկայի երկրներում պահպանվել են ամարանտի՝ որպես սննդամթերքի աճեցման ավանդույթները։

Ացտեկները ոչ միայն աճեցնում և ուտում էին ամարանտը, այլև օգտագործում էին այդ հատիկները կրոնական ծեսերի ժամանակ: Հին մարդիկ սաթից և մեղրից աստվածության կերպար էին ստեղծում: Երկրպագելուց հետո կուռքը կտոր-կտոր են արել ու որպես սնունդ տվել արարողության մասնակիցներին։

Ռուսաստանում շիրիցան համարվում էր անմահություն պարգեւող բույս, և հին սլավոններն օգտագործում էին այն հաց պատրաստելու համար: Հավատալով ամարանտի պաշտպանիչ ուժերին՝ ռուսներն այն իրենց հետ տարան արշավների ժամանակ և տվեցին երեխաներին։ Ռուսաստանում մշակույթի պահապանները՝ մեծերը, հիմնականում ամարանտ էին ուտում։ Եվ նրանք ապրել են՝ ակտիվ պահելով, ըստ տարբեր աղբյուրների, մինչև 300 (!) Տարի։

Շչիրիցա այսօր

Ամարանտի սերմերը տարածվել են ամբողջ աշխարհում։ Նրանց տերևներն ու հատիկները դարձել են սննդի կարևոր աղբյուրներ Աֆրիկայի, Նեպալի և Հնդկաստանի տարածաշրջաններում։ Այսօր այս բույսը կարելի է գտնել Չինաստանում, Ռուսաստանում, Թաիլանդում, Նիգերիայում, Մեքսիկայում և Հարավային Ամերիկայի որոշ շրջաններում:

Գագաթների մի քանի հարյուր հայտնի տեսակներից գրեթե 20-ը աճում է Ռուսաստանում: Որպես բնակավայր՝ ամարանտը նախընտրում է բարձր լեռնային տարածքները, սակայն անհրաժեշտության դեպքում հեշտությամբ հարմարվում է ցանկացած պայմանների։ Այն լավ է աճում խոնավ, չամրացված հողում, լավ դրենաժով գրեթե ցանկացած բարձրության վրա, բարեխառն լայնություններում: Բայց այն հավասարապես լավ է զարգանում ցածր խոնավությամբ շրջաններում, ինչը նրան դարձնում է հատկապես արժեքավոր մշակաբույս Աֆրիկայում:

Օգուտ առողջության համար

Շչիրիցան կալցիումի, երկաթի, մագնեզիումի, ֆոսֆորի և կալիումի հիանալի աղբյուր է։ Այն նաև միակ հատիկն է, որը պարունակում է վիտամին C: Այս ամենը վկայում է սաթի սերմերի սննդակարգում ներառելու անհրաժեշտության մասին:

Անկասկած, ամենակարևոր կողմը, որն ամարանթին դարձնում է հնագույն ժողովուրդների կերակուրն այդքան տարածված, սպիտակուցի բարձր կոնցենտրացիան է, որոշ տեսակների մեջ ամարանտի սերմերում նույնքան սպիտակուց կա, որքան հավի մեջ: Սա նշանակում է, որ բույսը սպառելով՝ օրգանիզմը կարող է ոչ միայն բավարարել սպիտակուցների անմիջական կարիքները, այլև հոգ տանել սպիտակուցի պաշարների ստեղծման մասին։

Ամարանտի կանաչ զանգվածը, կախված զարգացման փուլից, պարունակում է՝ 18-25% չոր նյութ, 3, 0-3, 9% հում սպիտակուց, 0, 5-0, 65% ճարպ, 3, 9-5, 45. % բջջանյութ, 0, 46-0,535% կալցիում, 0,04-0,055% ֆոսֆոր, 40 մգ կարոտին։ Բացարձակ չոր քաշի առումով՝ չմշակված սպիտակուց 15, 6-16, 75%, ճարպ՝ 2, 4-2, 8%, մանրաթել՝ 16, -21, 7%, կալցիում 2, 1-2, 6%, ֆոսֆոր։ 0,2-0,21%, կարոտին 160-200 մգ:

Համեմատության համար նշենք, որ հացահատիկի կաթնամոմով հասունության փուլում եգիպտացորենի կանաչ զանգվածը պարունակում է 7,5-8% սպիտակուց, ինչը 2 անգամ քիչ է, քան ամարանտը։

Վեգետատիվ զանգվածի 1 կգ չոր նյութում ամինաթթվի պարունակությունը տատանվում է 81,5 գ-ի սահմաններում։ մինչև 148,0 գ, իսկ ամարանտի սպիտակուցը բնութագրվում է էական ամինաթթուների բարձր պարունակությամբ։ Վեգետատիվ զանգվածի 1 կգ չոր նյութը պարունակում է լիզին 7, 1-7, 15 գ, իսկ եգիպտացորենի մեջ՝ 2, 8 գ, այսինքն. 2, 4 անգամ պակաս։ Ամինաթթուների հավասարակշռության առումով ամարանտի տերևի սպիտակուցը մոտ է խոզերի համար իդեալականին: Հետևաբար, մարդու համար: Դուք չեք կարող վիճել բնության դեմ …

Դրականորեն բնութագրում է ամարանտը որպես կերային մշակաբույս՝ մանրաթելերի ցածր պարունակությունը՝ 16-20%, ջրում լուծվող շաքարների կոնցենտրացիան՝ 6, 4-7, 2%, իսկ պեկտինը 9, 5-11, 3% չոր քաշի վրա։

Սպիտակուցների կանոնավոր սպառումը բջիջների, հյուսվածքների, էներգիայի և պատշաճ նյութափոխանակության աճն ու զարգացումն է: Ամարանտի քիմիական բաղադրության մոտ 13-18 տոկոսը կազմում է սպիտակուցը, որը զգալիորեն գերազանցում է այս սննդանյութի մակարդակը հացահատիկային այլ տեսակների մեջ: Նույնիսկ կաղամարների տերևներն են հարուստ սպիտակուցներով։ Բացի այդ, այս բույսի սպիտակուցը կոչվում է ամբողջական, քանի որ այն պարունակում է լիզին, ամինաթթու, որը շատ ավելի քիչ է այլ բուսական սպիտակուցներում:

Կաղամարից ստացված սպիտակուցների օգուտներն առաջին անգամ ուսումնասիրվել են Պերուում 1980-ականներին: Հետազոտության ընթացքում երեխաներին ամարանտ են տվել հացահատիկի և փաթիլների տեսքով։ Պարզվել է, որ զարգացող երկրներում այս բույսը կարելի է օգտագործել որպես երեխաների սննդակարգի հիմնական բաղադրիչ։

Մեկ այլ հետազոտություն անցկացվել է Գվատեմալայում 1993 թ. Այս փորձառության արդյունքները նման էին պերուացիների արդյունքներին: Գիտնականները կրկին եզրակացրեցին, որ ամարանտի սպիտակուցը բոլոր բուսական սպիտակուցներից ամենասնուցիչներից մեկն է և քիմիական բաղադրությամբ շատ մոտ է կենդանական սպիտակուցներին:

Եվ ոչ այնքան վաղուց, Մեքսիկայի մոլեկուլային կենսաբանները սկսեցին ուսումնասիրել ամարանտի սպիտակուցների կենսաակտիվ պեպտիդները: Իսկ 2008-ին նրանք կաղամարների մեջ հայտնաբերել են լունասին պեպտիդը, որը նախկինում հայտնաբերվել էր սոյայի մեջ: Ենթադրվում է, որ լունասինը հակաքաղցկեղային նյութ է, ինչպես նաև վերացնում է բորբոքումները քրոնիկ հիվանդությունների ժամանակ (օրինակ՝ արթրիտ, հոդատապ և այլն), պաշտպանում է շաքարախտից, սրտի հիվանդություններից և ինսուլտից:

Իջիր «վատ» խոլեստերինը

Վերջին 14 տարիների ընթացքում կատարված հետազոտություններն ապացուցել են այս բույսի հատիկների արդյունավետությունը խոլեստերինի մակարդակի իջեցման գործում:

1993 թվականին ամերիկացի գիտնականները պարզեցին, որ ամարանտի յուղի կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է «վատ» խոլեստերինի մակարդակը։

2003 թվականին Կանադայի Օնտարիոյի գիտնականները պարզել են, որ ծովախեցգետինը ֆիտոստերոլների հիանալի աղբյուր է, որը, երբ ընդունում է, նվազեցնում է «վատ» խոլեստերինի կոնցենտրացիան։

Իսկ 2007 թվականին ռուս հետազոտողները հայտնաբերեցին ամարանտի օգուտները սրտանոթային հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար։Պարզվել է, որ կռուպը դրականորեն է ազդում սրտի իշեմիկ հիվանդությամբ, հիպերտոնիայով հիվանդների վիճակի վրա։ Նրանց ամարանտը նվազեցնում է ընդհանուր խոլեստերինի մակարդակը, կարգավորում է տրիգլիցերիդների և «վատ» խոլեստերինի կոնցենտրացիան։

Առանց գլյուտենի

Սնձան հիմնական սպիտակուցն է, որը գտնվում է հացահատիկի մեծ մասում: Այն պատասխանատու է խմորի առաձգականության, թխած մթերքների հյուսվածքի համար և խաղում է խմորիչի դեր։ Սակայն վերջերս ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են հայտնվել, որոնց օրգանիզմը աուտոիմուն հիվանդությունների հետեւանքով չի կարողանում մարսել այդ սպիտակուցը։ Բացի այդ, ապացուցված է գլյուտենի՝ որպես միջնորդի դերը բազմաթիվ հիվանդությունների առաջացման գործում՝ այսպես կոչված ցելյակիայի հետ կապից դուրս:

Այս դեպքում շիրիցան լավ է հաղթահարում սնձան պարունակող հացահատիկի փոխարինողի դերը՝ մասամբ կատարելով գլյուտենի տեխնոլոգիական հատկությունները հաց թխելիս:

Կաղամարի տերևները պարունակում են բազմաթիվ օգտակար միկրո և մակրոէլեմենտներ։ Դրանցից մեկը կալցիումն է։ Ի դեպ, շատ քիչ են տերևավոր բանջարեղենները, որոնք պարունակում են այս տարրի այնպիսի բարձր կոնցենտրացիան, ինչպիսին ամարանտն է։ Ամարանտի տերեւներում բույսի ծաղկման ժամանակ կալցիումի պարունակությունը չոր նյութի առումով ավելանում է մինչև 2000 մգ/%։ Դա նույնիսկ փոքր-ինչ (25%-ով) գերազանցում է կակաչի հատիկների մեջ կալցիումի պարունակությունը՝ ռեկորդակիրն այս հարցում (1500-1700 մգ%): Եվ 15 անգամ ավելի, քան կաթնաշոռը:

Ուստի էշի կանաչին համարվում է օստեոպորոզի կանխարգելման հիանալի դեղամիջոց, ոսկրային հյուսվածքի ամրացման միջոց։ Schiritsa-ն կանխում է ոսկրերի դեմինալիզացիան, որն, ըստ էության, երկարացնում է ակտիվ կյանքի շրջանը։

Օգուտները մարսողության համար

Կան մի շարք առավելություններ, որոնք այն դարձնում են մարսողական համակարգի առողջ բաղադրիչ: Բջջանյութի բարձր կոնցենտրացիան բարելավում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում աղիքների աշխատանքի վրա՝ նպաստելով աղիքի պատերի կողմից սննդանյութերի արդյունավետ կլանմանը:

Երակների վարիկոզ լայնացման դեմ

Տարիքի հետ ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են անհանգստանում երակների վարիկոզով: Այս հիվանդությունը ոչ միայն վատթարանում է արտաքին տեսքը, այլեւ արյան անոթների աշխատանքի շատ վտանգավոր խախտում է։

Ամարանտի արտադրանքը պարունակում է ֆլավոնոիդներ, մասնավորապես ռուտին, որը կանխում է երակների վարիկոզը` ամրացնելով մազանոթների պատերը: Բացի այդ, կաղամարը պարունակում է ասկորբինաթթվի բավականին բարձր կոնցենտրացիա, և հայտնի է, որ այն նպաստում է կոլագենի արտադրությանը՝ մի նյութ, որը վերականգնում և ամրացնում է արյան անոթների պատերը:

Տեսիլք

Գագաթի տերևներում պարունակվող կարոտինոիդների և վիտամին A-ի կոնցենտրացիան կարևոր բաղադրիչներ են աչքի առողջության պահպանման համար: Այս բաղադրիչներն ի վիճակի են դանդաղեցնել կամ ամբողջությամբ դադարեցնել կատարակտի զարգացումը, վերականգնել տեսողության սրությունը։

Հղիության ընթացքում

Ֆոլաթթուն հատկապես կարևոր է հղիների առողջության համար։ Նյութի պակասը կարող է առաջացնել պտղի աննորմալ զարգացում: Եթե ամարանտի հատիկներն ու տերևները հայտնվում են ապագա մոր սննդակարգում, ապա կարիք չկա անհանգստանալու ֆոլաթթվի պակասի մասին։

Կշռի կորուստ

Հաշվի առնելով, որ սպիտակուցների օգտագործումն ազատում է այսպես կոչված հագեցվածության հորմոնը, որը նվազեցնում է ախորժակը, ամարանտը հավատարիմ օգնական է բոլոր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել։

Մի կողմից բույսի մեջ պարունակվող բջջանյութը նվազեցնում է ախորժակը, մյուս կողմից՝ սպիտակուցի բարձր կոնցենտրացիան նույնպես գործում է քաղցը բթացնելու համար։ Սա միասին դարձնում է ամարանտը քաշի կորստի համար հարմար բույս:

Առողջ մազեր

Այն պարունակում է լիզին ամինաթթու, որն օրգանիզմն ի վիճակի չէ ինքնուրույն արտադրել, բայց շատ անհրաժեշտ է մարդուն։ Այս նյութը նպաստում է կալցիումի ավելի լավ կլանմանը և կանխում մազերի վաղաժամ կորուստը։

Կաղամարի տերեւներից ստացված հյութը կպաշտպանի մազաթափությունից։ Լվանալուց հետո օգտագործվում է որպես ողողման միջոց։

Բացի այդ, ամարանտի հատիկները պարունակում են բաղադրիչ, որը կանխում է մազերի վաղ ճերմակելը։

Վիտամինների և հանքանյութերի գանձարան

Axamitnik-ը բազմաթիվ վիտամինների հիանալի աղբյուր է, այդ թվում՝ A, C, E, K և B խմբի: Դրանք մարմնի վրա գործում են որպես հակաօքսիդանտներ, բարձրացնում են տոնուսը և կարգավորում հորմոնալ հավասարակշռությունը:

Բույսի մեջ պարունակվող հանքանյութերից են կալցիումը, մագնեզիումը, պղինձը, ցինկը, կալիումը, ֆոսֆորը։ Համակցված աշխատելով՝ նրանք պահպանում են ոսկորների և մկանների առողջությունն ու ամրությունը, ինչպես նաև պատասխանատու են օրգանիզմում կենսական կարևորագույն գործընթացների պատշաճ հոսքի համար:

Համաձայն վերջին ուսումնասիրությունների՝ ամարանտը կարող է նաև բարձրացնել իմունային համակարգի ֆունկցիոնալությունը։

Ամարանտի հնարավոր վտանգները

Ինչպես մյուս կանաչ տերևավոր բանջարեղենը, ամարանտի տերևները պարունակում են որոշակի քանակությամբ օքսալատներ (օքսալաթթվի աղեր և էսթեր), որոնք հավասարապես օգտակար և վնասակար են օրգանիզմի համար։ Մասնավորապես, այս նյութը անցանկալի է երիկամների կամ լեղապարկի քարեր ունեցող մարդկանց համար։ Այդ իսկ պատճառով ամարանտը կարող է խորացնել հիվանդության դրսեւորումները։

Այնուամենայնիվ, պետք է նկատի ունենալ, որ ամարանտի օգտագործումը հում տերևների և հատիկների տեսքով այս վտանգը չի պարունակում:

Ալերգիան՝ որպես ամարանտի սպառման ռեակցիա, չափազանց հազվադեպ երեւույթ է։ Եվ նույնիսկ եթե այն հայտնվում է բացառիկ դեպքերում, սովորաբար անհետանում է մի քանի րոպեի ընթացքում։

Ինչպես աճեցնել մողես

Ինչպես արդեն նշվեց, ամարանտը հեշտությամբ հարմարվող բույս է, հետևաբար այն կարող է աճել գրեթե ցանկացած պայմաններում:

Բայց ցանքը լավագույնս արվում է, երբ երկիրը տաքանում է, և հողում բավականաչափ խոնավություն կլինի: Պատշաճ ցանքի դեպքում մոլախոտերի դեմ պայքարն անտեղի կդառնա՝ կաղամարը «կջախջախի» անցանկալի հարեւաններին:

Վաղ ընձյուղներ ստանալու համար այրվածքը կարելի է ցանել ոչ թե գարնանը, այլ աշնանը՝ առաջին ցրտից առաջ։

Ամարանտի ցանքն իրականացվում է շարքերով (որոնց միջև հեռավորությունը 45 սմ-ից ոչ պակաս), իսկ բույսերի միջև տարածությունը չպետք է լինի 7-10 սմ-ից պակաս, հակառակ դեպքում մեծ բերք պետք չէ սպասել։

Սերմնացանի ժամանակ որպես պարարտանյութ օգտագործվում են կոմպոստ, հումուս, նիտրոամմինոֆոսկու, ֆոսֆատներ, կալիում կամ ազոտային նյութեր։

Սածիլները հայտնվում են 10 օրվա ընթացքում: Բողբոջման սկզբնական փուլում կարևոր է բույսերը նոսրացնել մինչև տնկման անհրաժեշտ խտությունը: Երկրորդ անգամ բույսերը բեղմնավորվում են, երբ հասնում են 20 սմ-ի, աճի ընթացքում կարևոր է ապահովել անհրաժեշտ քանակությամբ խոնավություն, այնուհետև կաղամարը բավական արագ կաճի՝ օրական մինչև 7 սմ:

Հետույքի վրա խուճապի հայտնվելը նշան է, որ բերքահավաքի ժամանակն է։ Սովորաբար դա տեղի է ունենում ցանքից 110 օր հետո: Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ բոլոր խուճապները միաժամանակ չեն հասունանում: Հետեւաբար, բերքը հավաքվում է, երբ սերմերը հասունանում են:

Մաքրեք սերմերը՝ մաղով անցկացնելով։ Չորանալուց հետո պատրաստ են նորից ցանքի։

Չոր հատիկները նույնպես հարմար են ճաշ պատրաստելու համար։ Դուք կարող եք մարինացնել կամ սառեցնել մածունի բերքը:

Ամարանտը որպես դեղամիջոց.

1. Աղիների խանգարման, թութքի, առատ դաշտանի, միզասեռական համակարգում բորբոքային պրոցեսների դեպքում օգտագործվում է ամարանտի ջրային թուրմ։

2. Դիզենտերիայի և դեղնախտի բուժման համար օգտագործում են բույսի արմատների և սերմերի թուրմը։

3. Չարորակ գոյացությունների դեմ սաթի հյութը կօգնի։

4. Այրվածքները, անկողնային խոցերը, սպիները, միջատների խայթոցները բուժվում են ամարանտի յուղով։

5. Բերանի խոռոչի լորձաթաղանթի բորբոքումները կարելի է բուժել շիթով ողողելով (1 մասի հյութի համար 5 բաժին ջուր են վերցնում)։ Ինչպես պատրաստել…

… արմատային թուրմ:

15 գ մանրացված արմատը լցնում են 200 մլ եռման ջրի մեջ։ Թողեք այն եփվի ջրային բաղնիքում 30 րոպե։ Սառեցնել: Ընդունել օրական երեք անգամ ուտելուց առաջ՝ բաժակի մեկ երրորդով։

… տերեւների թուրմ.

20 գ տերևները լցնել մի բաժակ եռման ջրով, պնդել ջրային բաղնիքում մոտ քառորդ ժամ: Հեռացրեք գոլորշու վրայից և թողեք ևս 45 րոպե։ Ընդունել օրական 2-3 անգամ՝ ուտելուց առաջ՝ բաժակի մեկ երրորդով։

… սերմերի թուրմ.

Խուճուճները մանրացրեք սերմերով։ 1 ճաշի գդալ ծաղկաբույլերին լցնել մոտ 200 մլ եռման ջուր։ Պնդեք մի երկու 20 րոպե։ Երբ սառչի, քամեք։ Ընդունել 1 թեյի գդալ ինֆուզիոն 50 մլ ջրի հետ օրական երեք անգամ։ Այս միջոցը արդյունավետ է էնուրեզի դեպքում։

… լոգանքի արտադրանք.

300-350 գ բույսը լցնել երկու լիտր եռման ջրով։ Եռացնել 15 րոպե։ Հովացրեք, քամեք: Ավելացրեք կիսով չափ ջրով լի լոգարան:

Ամարանտի յուղի առավելությունները

Բույսի սերմերից ստացված ամարանտի յուղը չափազանց օգտակար միջոց է։ Իր յուրահատուկ քիմիական բաղադրության շնորհիվ այն օգտագործվում է իմունիտետն ամրապնդելու և քաղցկեղի դեմ պայքարելու համար։ Այն պարունակում է սկվալեն։

Squalene - ապագայի բժշկություն

Մտնելով մարդու օրգանիզմ՝ սկվալենը երիտասարդացնում է բջիջները, ինչպես նաև արգելակում է չարորակ ուռուցքների աճն ու տարածումը։ Բացի այդ, սկվալենը կարողանում է մի քանի անգամ բարձրացնել օրգանիզմի իմունային համակարգի ուժը՝ դրանով իսկ ապահովելով նրա դիմադրողականությունը տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ։

Մինչև վերջերս սկվալենը արդյունահանվում էր բացառապես խորջրյա շնաձկան լյարդից, ինչը նրան դարձնում էր ամենաքիչ և թանկարժեք մթերքներից մեկը: Սակայն խնդիրը ոչ միայն դրա բարձր արժեքի մեջ էր, այլ նաև նրանում, որ շնաձկան լյարդում սքվալենը պարունակում է ընդամենը 1-1,5%:

Ոչ վաղ անցյալում սկվալենը հայտնաբերվել է ամարանտի սերմերի սաղմերում, և այդ սերմերը դարձել են խորը ծովային շնաձկների լյարդի կենսունակ այլընտրանք: Սքվալենի արժեքը նվազել է, ուստի օրինակ հիմա 6 մլ սկվալեն կարելի է գնել 20 դոլարով, միայն այն կլինի 100 մլ ամարանտի յուղի մեջ։

Սքվալենը պարունակվում է միայն սերմերի սաղմերում և ոչ մի այլ տեղ, ինտերնետում շատ կեղծ տեղեկություններ կան ամարանտի սաղարթներում ենթադրյալ սկալենի առկայության մասին, դա այդպես չէ, սկվալենը հանդիպում է միայն ամարանտի յուղի մեջ, այլ բանջարեղենի մեջ: յուղեր այն նույնպես հայտնաբերվել է, բայց դրա տոկոսն անհամեմատ փոքր է։

Ամարանտի սերմերում յուղի պարունակությունը կազմում է մոտ 7-9%-ը, որից միայն 3%-ը կարելի է սառը սեղմել: Սքվալենի պարունակությունը ամարանտի յուղում կազմում է մոտ 25%: Ամարանտի յուղի մեջ հատուկ թողնում են սկվալենի 6% անվտանգ կոնցենտրացիան, եթե ավելացնեք կոնցենտրացիայի տոկոսը, ապա յուղը բանավոր ընդունելու դեպքում այրում է մաշկը և կերակրափողը։

Ամարանտի յուղում սկվալենի պարունակությունը կարելի է պարզ կերպով ստուգել, թող յուղը նստի սառնարանում մոտ մեկ ամիս, և դուք կտեսնեք սկվալենի շերտազատումը շշի հատակին: Այդ իսկ պատճառով խորհուրդ է տրվում, որ նախքան ամարանտի յուղ օգտագործելը, շիշը մի փոքր թափահարեք, որպեսզի սկվալենը հավասարապես խառնվի յուղի մեջ։

Սքվալենի կենսաքիմիական վերլուծության ընթացքում հայտնաբերվել են բազմաթիվ այլ հետաքրքիր հատկություններ: Այսպիսով, պարզվեց, որ սկվալենը վիտամին A-ի ածանցյալն է և խոլեստերինի սինթեզի ընթացքում այն վերածվում է իր կենսաքիմիական անալոգի՝ 7-դեհիդրոխոլեստերինի, որն արևի լույսի տակ դառնում է վիտամին D՝ դրանով իսկ ապահովելով ռադիոպաշտպանիչ հատկություններ: Բացի այդ, վիտամին A-ն զգալիորեն ավելի լավ է ներծծվում, երբ այն լուծվում է սկվալենի մեջ։

Squalene-ը հայտնաբերվել է մարդու ճարպագեղձերում և մի ամբողջ հեղափոխություն է առաջացրել կոսմետոլոգիայում։ Ի վերջո, լինելով մարդու մաշկի բնական բաղադրիչ, այն կարողանում է հեշտությամբ ներծծվել և ներթափանցել օրգանիզմ՝ միաժամանակ արագացնելով կոսմետիկ արտադրանքի մեջ լուծված նյութերի յուրացումը։

Բացի այդ, պարզվել է, որ ամարանտի յուղում պարունակվող սկվալենն ունի վերքերի բուժման եզակի հատկություններ, հեշտությամբ հաղթահարում է մաշկային հիվանդությունների մեծ մասը, այդ թվում՝ էկզեմա, պսորիազ, տրոֆիկ խոցեր և այրվածքներ:

Վիտամին E, օմեգա-6 պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ, արգինին, մեթիոնին, կարոտինոիդներ, և սա ամարանտի յուղի բաղադրիչների ամբողջ ցանկը չէ:

Այս ընկույզի համով արտադրանքը արդյունավետ է բուժման և կանխարգելման համար.

• քաղցկեղ;
• bedsores;
• աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ (ցիռոզ, լյարդի ճարպային դեգեներացիա, կոլիտ, էնտերոկոլիտ, պանկրեատիտ, գաստրոդուոդենիտ, խոլեցիստիտ, հեպատիտ, գաստրիտ, ստամոքսի խոց);
• սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ (սրտի կաթված, ինսուլտ, աթերոսկլերոզ, անգինա պեկտորիս, սրտի իշեմիկ հիվանդություն, միոկարդիտ, պերիկարդիտ, հիպերտոնիա և այլն);
• շաքարային դիաբետ;
• գիրություն;
• psoriasis, էկզեմա, mycosis;
• անեմիա;
• կոկորդի և բերանի խոռոչի հիվանդություններ (տոնզիլիտ, ստոմատիտ, պարոդոնտիտ);
• նյարդային համակարգի խանգարումներ;
• իմունային համակարգի դիսֆունկցիան;
• մկանային դիստրոֆիա;
• ոսկրային հիվանդություններ (արթրիտ, արթրոզ, օստեոպորոզ, պոլիարտրիտ, թուլացած ոսկորներ);
• ակնաբուժական խանգարումներ («գիշերային կուրություն», կոնյուկտիվիտ, դիաբետիկ ռետինոպաթիա և այլ աչքի հիվանդություններ);
• անպտղություն տղամարդկանց մոտ;
• էրեկտիլ դիսֆունկցիա;
• արգանդի վզիկի էրոզիա;
• fibroids.

Բայց որպեսզի ամարանտի յուղով բուժումը չվնասի, կարևոր է չչարաշահել արտադրանքը: Պանկրեատիտով, խոլեցիստիտով, միզուղիների համակարգում կամ լեղապարկի քարերով մարդիկ պետք է հատկապես զգույշ լինեն, քանի որ սխալ ընտրված դեղաչափը կարող է (հիվանդության բուժումը!) սրել հիվանդության ընթացքը:

Նախքան ամարանտի յուղի ընդունման կուրսը սկսելը, կարևոր է խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ:

Այս ապրանքն օգտագործելիս (առաջին օրերին) հնարավոր է գլխապտույտ և սրտխառնոց։ Եթե ախտանիշները շարունակվում են, ապա ավելի լավ է հրաժարվել կաղամարի յուղից։