Մի շփոթեք. ԹՈՓ 6 կեղծ ապրանքները խանութներում

2024 Հեղինակ: Seth Attwood | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 16:07

Մի քանի տարի առաջ Ռուսաստանում արգելվել է պիտակի վրա նշել այնպիսի անուններ, որոնք չեն համապատասխանում ապրանքին և ԳՕՍՏ-ին, ըստ որի այն պատրաստվել է: Օրինակ, հիմա սպրեդների վրա չեք կարող գրել «կարագ» և նույնիսկ «կարագ» բառը։

Եվ դա արվեց, քանի որ շուկան ուղղակի ողողված էր կեղծիքներով, և սպառողները զանգվածաբար բողոքում էին, որ կարծես թե նավթ են գնում… բայց պարզվեց, որ դա ամենևին էլ նավթ չէր: Այնուամենայնիվ, արտադրողներն այնքան էլ պարզ չեն, որ պիտակի վրա ազնվորեն գրեն ողջ ճշմարտությունը: Ի վերջո, տեսնում եք, ոչ ոք չի գնի նույն սփրեդը, եթե այն գրված է մեծատառով։ Այդ պատճառով ընկերությունները սկսեցին պիտակների վրա գրել այն, ինչ մեզ հոգեհարազատ է և բերում է հաճելի հիշողություններ կամ համի զգացողություններ: Այս ապրանքները ես կանվանեմ կեղծ: Ոչ թե այն պատճառով, որ նրանք վատն են, այլ որովհետև նրանք փորձում են իրենց ներկայացնել որպես մի բան, որը նրանք չեն:

1. ԿԱՐԱԳ

Կեղծ անունների համար, թերեւս, առաջին տեղում նավթ արտադրողներն են։ Անշուշտ, դարակներում դուք հանդիպել եք «գյուղացի», «ֆերմեր», «Վոլոգդա» անունների… բայց առանց «վերջում կարագ» բառի։ Ավաղ, սրանք բոլորը բուսական ճարպեր պարունակող սփրեդներ են։ Մի վստահեք ԳՕՍՏ-ի փայլուն պտույտներին, իսկական կարագը փաթեթի վրա պետք է պարունակի «կարագ» բառը։ Հակառակ դեպքում, նման արտադրողին կարող են դատի տալ:

2. Խտացրած ԿԱԹ

Եթե այս հոդվածը կարդալուց հետո գնաք ինչ-որ մեծ հիպերմարկետ, ապա շատ կզարմանաք, որ դարակներում «խտացրած կաթ շաքարով» գրեթե չկա։ Պատի չափի ամբողջ վաճառասեղանի համար, դե, միգուցե մի քանի բանկա կա: Բայց «խտացրած կաթն» ու «եռացրած կաթը» կներկայացվեն առատությամբ։ Այն, ինչ արտադրողն անվանում է «խտացրած կաթ», շատ է տարբերվում իրական շաքարով խտացրած կաթից, որը պետք է պարունակի … միայն կաթ և շաքար։ Երբեք մի խաբվեք կապույտ և սպիտակ փաթեթավորման դիզայնով: Շրջեք տարան և կարդացեք նման «խտացրած կաթի» բաղադրությունը։ Դուք, անշուշտ, կտեսնեք, որ սա կաթ պարունակող մթերք է՝ կաթի ճարպի փոխարինողով։

Հետաքրքիր է, որ խոշոր բրենդներն անում են երկուսն էլ: Օրինակ՝ հայտնի «Գլավպրոդուկտ» ընկերության տեսականին ներառում է անարատ կաթ՝ շաքարով խտացրած, շաքարավազով խտացրած կաթ։ Իսկ ոճական առումով բանկերը շատ նման են.

3. Շոգեխաշած միս

Մենք սովոր ենք շոգեխաշել բառին։ Սա օգտագործվում է վաճառողների կողմից, ովքեր չեն տեղավորվում ընթացիկ ԳՕՍՏ-ների շրջանակներում: Վաճառասեղանները լի են «շոգեխաշած» պիտակով պահածոներով, թեև իսկական ապրանքը պետք է անվանել «տավարի շոգեխաշել» կամ «խոզի մսից» և ուրիշ ոչինչ։ «Շոգեխաշած»-ի բաղադրությունը պարունակում է շատ ավելի շատ բաղադրիչներ, բացի միսից և համեմունքներից։ Այն կպարունակի ձավարեղեն, սոյայի սպիտակուց և ճարպ, արմավենու յուղ։ Բացի այդ, մսի և ճարպի զանգվածային բաժինը, հավանաբար, ավելի ցածր կլինի, քան պահանջվում է ԳՕՍՏ-ով:

4. Կաթնամթերք

Այստեղ արտադրողներն ունեն ամենաիրական տարածքը: Վստահաբար կարող ենք ասել, որ սուպերմարկետի բոլոր վաճառասեղանների կեսից ավելին կեղծ ապրանքներ են, որոնք «հնձված» են բնականին նմանվելու համար։ Արտադրողները համառորեն փորձում են խուսափել փաթեթավորման վրա «կաթնաշոռ» բառից և այն փոխարինել «կաթնաշոռ», «թթվասեր»՝ «թթվասեր» կամ «թթվասեր» բառով, գրում են ոչ թե «յոգուրտներ», այլ «դեսերտներ»։ Ամբողջ երկրում հայտնի Fruttis և Ermigurt ապրանքանիշերը խանութներին ներկայացնում են ոչ թե յոգուրտներ, այլ «յոգուրտային արտադրանք»: Իհարկե, այս ամենը նշված է մանրատառով, քանի որ բոլորս էլ գովազդից հիշում ենք, թե որքան համեղ ու առողջարար են դրանք։ Այլ արտադրողներ պիտակի վրա «յոգուրտ» բառը փոխարինում են «նուրբ», «հյութալի-կաթնագույն» և այլն ածականներով:Բնականաբար, այս բոլոր ապրանքներն իրականից տարբերվում են ժելատինի, խտացուցիչների, բուսական ճարպերի, կայունացուցիչների, կաթի փոշու և այլ նյութերի բաղադրության մեջ, որոնք չպետք է լինեն:

Ամենախորամանկը, թերեւս, ջնարակապատ կաթնաշոռ արտադրողներն են։ Քչերը գիտեն, որ ԳՕՍՏ-ի համաձայն նման արտադրանքը կարելի է անվանել միայն «ջնարակ կաթնաշոռ»: Այնուամենայնիվ, դարակները լի են «ջնարակ պանիր» անվանումով ապրանքներով։ Թե ինչից է պատրաստված միջուկը, նշված է պիտակի վրա մանրատառով։ Կաթնաշոռի հետ դա անպայման կապ չի ունենա։ Կաթնամթերքի բոլոր հնարավոր անվանումները, ինչպես նաև, թե դրանք ինչ են նշանակում, նշված են Մաքսային միության TR CU 033/2013 տեխնիկական կանոնակարգում:

5. Ձիթապտղի ձեթ

Ձիթապտղի ձեթը ներկրվում է, ուստի Ռուսաստանում այն մի քանի անգամ թանկ արժե, քան արևածաղկի ձեթը։ Այնուամենայնիվ, արտադրողները և խանութները գործնականում չեն նշում փաթեթավորման վրա, բայց իրականում ի՞նչ ենք մենք գնում:

Իրականում, կանաչ շշերի մեջ գեղեցիկ փայլող յուղերի մեծ մասը, նույնիսկ նրանք, որոնք պիտակավորված են Extra Virgin, խառնուրդներ են: Խառնուրդը բաղկացած է երկու բաղադրիչից. Առաջինը զտված ձիթապտղի յուղն է, որը պատրաստվում է ձիթապտղի առաջին սեղմումից մնացած թխվածքից։ Նման յուղը գրեթե չունի օգտակար հատկություններ, այն նոր հոտեր ու համեր չի ավելացնի ճաշատեսակին։ Հարմար է միայն տապակելու համար։ Ասում են, որ այն երկրներում, որտեղ ձիթապտղի յուղ են արտադրում, այն ոչ թե սննդի, այլ տեխնիկական նպատակներով են օգտագործում։ Այս յուղը կոչվում է Pomace oil: ԳՈՎԱԶԴ Խառնուրդի երկրորդ բաղադրիչը առաջին արդյունահանման Extra Virgin յուղն է: Ունի արտահայտված համ, դառնություն և հոտ։ Եվ սա ամենաառողջ յուղն է, որն արժե գնել։ Այն փոքր ծավալներով (մոտ 5-10%) ավելացվում է Pomace-ի յուղին, որպեսզի այն ստանա գոնե որոշակի համ և «ձիթապտղի երանգ»: Ցավոք սրտի, մեր մանրածախ առևտրով զբաղվողները չեն հայտնում բոլոր այս նրբությունները գնի պիտակի վրա, բայց գինը, որպես կանոն, հավասարապես բարձր է ինչպես «խառը յուղի», այնպես էլ իսկական «Extra virgin»-ի համար:

Մի խոսքով, փաթեթավորման վրա նայեք Pomace յուղի ցանկացած հիշատակման համար: Նման ձեթի համար գերավճար վճարելը քիչ իմաստ ունի, ավելի լավ է գնել սովորական զտված արևածաղկի ձեթ:

6. ՊԱՂՊԱՂԱԿ

Մեր պաղպաղակի որակը չինացիները գովաբանում են։ Դե, մեզ համար դժվար է դարակների ողջ բազմազանությունից ընտրել իսկապես լավ և որակյալ ապրանք։ Կաթնային պաղպաղակի համար գործող ԳՕՍՏ թիվ 31457-2012 սահմանում է պաղպաղակի երեք կատեգորիա՝ կախված կաթի ճարպի տոկոսից՝ «կաթ», «սերուցքային» և «պաղպաղակ»: Կարևոր է՝ դրանցից ոչ մեկում չի թույլատրվում կաթի ճարպը փոխարինել բուսական յուղով։ Այս կատեգորիաների պաղպաղակը կարելի է պատրաստել միայն կաթով, սերուցքով, շաքարով, թանով, շիճուկով, ձուով, մրգային պատրաստուկներով, հյութերով և մի քանի այլ բաղադրիչներով: «Կաթնային ճարպի փոխարինող պաղպաղակը» ևս մեկ ապրանք է, որը դասակարգվում է որպես կաթնամթերք: Հենց այս ձեւակերպման մեջ էլ պետք է գրվի շարադրության մեջ. Մի ընդունեք պիտակի առջևի բառը:

Իհարկե, նույնիսկ եթե դուք գնում եք ոչ թե կեղծ, այլ իրական ապրանք, ոչ ոք չի երաշխավորում, որ բովանդակությունը լիովին կհամապատասխանի հայտարարված կազմին։ Հնարավոր է, որ «փոխարինիչներով» ապրանքն իրականում ավելի լավ և որակյալ լինի, քան «բնականը»։ Ավաղ, կեղծիքները շատ ունենք։

ԵՎ ՏԵՂԱԿԱՆ…

Ռուսաստանում կա Roskontrol-ի նման կազմակերպություն։ Այն առցանց հրատարակություն է, որը ստուգում է փաթեթավորման վրա հայտարարագրված ապրանքների փաստացի հատկությունները: Կայքում դուք կարող եք տեսնել, թե որ ապրանքները համապատասխանում են պիտակի վրա նշված հատկություններին, և որոնք են սև ցուցակում, քանի որ անկախ փորձաքննությունը նրանց մեջ հայտնաբերել է բովանդակության ամբողջական անհամապատասխանություն փաթեթավորման ստանդարտներին և մակագրություններին: