Ջուր խմելու մասին փոփ առասպելների բացահայտում կյանքի ցիկլում

2024 Հեղինակ: Seth Attwood | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 16:07

Որքա՞ն ջուր պետք է իրականում խմել: Արդյո՞ք իմ մաշկը կսկսի ավելի խոնավ տեսք ունենալ, եթե ավելի շատ ջուր խմեմ: Իսկ ճի՞շտ է, որ սուրճը ջրազրկում է օրգանիզմը։

Ահա թե ինչ է ասում գիտությունը դրա մասին:

Միտումն ակնհայտ դարձավ, երբ 1970-ականներին Միացյալ Նահանգներում Evian-ի և Perrier-ի պես ապրանքանիշերը սկսեցին շուկայահանել շշալցված ջուրը որպես բարձր կարգավիճակի խորհրդանիշ: Հիմա մարդիկ ջուր էին խմում ոչ միայն ճաշի ժամանակ, այլեւ ամբողջ օրը։ Ջրի շիշը դարձել է լավ առողջության խորհրդանիշ։

Ոչինչ չի վկայում, որ իրավիճակը ժամանակի ընթացքում փոխվել է։

The Atlantic-ի ամերիկյան հրատարակության մեջ կարող եք կարդալ, որ որոշակի ապրանքանիշերի բազմակի օգտագործման ջրի շշերը դարձել են տիպիկ աքսեսուար «հազարամյակների» հայտնի սերնդի համար։ Ոմանք կարժենա 49 դոլար, իսկ մյուսների արժեքը՝ մինչև 100 դոլար, սակայն նման ջուրը դեռ պարունակում է բյուրեղներ, որոնք, ինչպես ասում են, նպաստում են «խաղաղությանը և ներքին ներդաշնակությանը»:

Բրիտանական The Telegraph-ը հետաքրքրվում է, թե արդյոք բազմակի օգտագործման ջրի շշերը դարձել են «այսպես կոչված it-bag-ի անալոգը», այսինքն՝ հայտնի և հաճախ շատ թանկ ֆիրմային պայուսակներ, որոնց վրա վաճառողները մեծ գումարներ են վաստակել։

Ջուրը լավ խմիչք է ծարավի համար։ Բայց իրականում որքա՞ն խմելու կարիք ունենք: Կարճ պատասխանն է՝ մինչև չհագեցնենք մեր ծարավը։ Սա բացատրում է Գյոթեբորգի Սալգրեն բժշկական ակադեմիայի երիկամների ֆիզիոլոգիայի պրոֆեսոր Ջենի Նիստրոմը։

«Հիմնականում մեր օրգանիզմում հեղուկի հավասարակշռությունը կարգավորվում է երիկամներով: Նրանք են, ովքեր համոզվում են, որ դրա մեջ կա բավարար քանակությամբ ջուր, աղեր և այլ նյութեր, ինչպես նաև մեզ փրկում են թափոններից և ավելորդ ամեն ինչից», - ասում է Ջենի Նիստրոմը:

Այս ամենը տեղի է ունենում ինքնաբերաբար, և մենք ոչինչ անելու կարիք չունենք։ Բացի այդ, երիկամները շատ հզոր օրգան են։ Եթե մենք ընդհանուր առմամբ առողջ ենք, ապա կարող ենք, օրինակ, երիկամներից մեկը նվիրել ինչ-որ մեկին ու դեռ նորմալ ապրել։

Dagens Nyheter. Այսպիսով, դուք չպետք է վախենաք ջրազրկումից, եթե լավ եք ուտում և խմում:

Ջեննի Նյուստրոմ. Ոչ, չարժե: Ծարավը ամենաուժեղ զգացմունքներից է։ Այն ազդանշան է տալիս, որ մարդուն պետք է խմել: Կարելի է հասկանալ նաև, եթե, օրինակ, դուք ունեք մեզի շատ փոքր ծավալ և այն մուգ գույնի է։ Բայց նորմալ ջերմաստիճանի և ջրի ու սննդի նորմալ հասանելիության պայմաններում այս մասին հատկապես պետք չէ շատ մտածել, քանի որ ամեն ինչ ինքն իրեն է լինում։

Կարևոր է հիշել, որ հեղուկը մեր օրգանիզմ է մտնում սննդի հետ միասին:

Եթե դուք ինտենսիվ մարզվում եք կամ, օրինակ, վազում եք մարաթոն, ապա պետք է սովորականից ավելի ակտիվորեն փոխհատուցեք հեղուկի կորուստը: Կարեւոր է նաեւ համալրել այն աղերը, որոնք օրգանիզմը կորցնում է քրտինքով։ Եթե նման դեպքերում խմում եք միայն սովորական ջուր, ապա աղի հավասարակշռությունը կարող է խախտվել, իսկ դա վտանգավոր է։

«Շատ կարևոր է հիշել, որ աղի ինչ-որ բան ուտելը, եթե շատ եք քրտնում», - ասում է Ջենի Նիստրոմը:

Իսկ սուրճն ու թեյը ճի՞շտ է, որ դրանք միզամուղ են։ Սա ընդհանուր համոզմունք է, որը չունի գիտական ապացույցներ, ասում է նա:

«Գիտնականները տեսնում են, որ եթե մարդը շատ սուրճ է խմում, կարող է թեթև միզամուղ ազդեցություն ունենալ: Բայց նման դեպքերում մենք խոսում ենք շատ ավելի շատ կոֆեինի մասին, քան այն, ինչ ստանում են սովորական սուրճ խմողները», - ասում է Ջենի Նիստրոմը:

Պրոֆեսոր Օլլ Մելանդերը՝ Լունդի համալսարանի գլխավոր բժիշկ և ներքին օրգանների ախտորոշման մասնագետ, ենթադրում է, որ սուրճի միզամուղի առասպելի բնական բացատրությունը կարող է լինել:

«Ի վերջո, շատ հեղուկ է մտնում օրգանիզմ, երբ մենք սուրճ ենք խմում։ Եթե էսպրեսսոն խմեինք միայն փոքր բաժակներով, այս միֆը հավանաբար չէր ձևավորվի»,- ասում է նա։

Բայց ալկոհոլը միզամուղ է, ասում է Ջենի Նիստրոմը։Բանն այն է, որ ալկոհոլը արգելափակում է վազոպրեսին հորմոնի արտադրությունը, մի նյութ, որը սովորաբար արտազատվում է այն ժամանակ, երբ մեզ անհրաժեշտ է ջուր «խնայել» օրգանիզմում։ Հետեւաբար, ալկոհոլ օգտագործելուց հետո մենք ազատվում ենք սովորականից ավելի շատ հեղուկից։

Ջրից գեղեցկանում ենք? Գեղեցկաբանների ամենատարածված խորհուրդներից մեկը շատ ջուր խմելն է, քանի որ կարծում են, որ այն բարելավում է մաշկը: Բայց չկա գիտական ապացույց, որ դույլերով ջուր խմելը կփայլի ձեր մաշկը: Իհարկե, ոչ ոք այս թեմայի վերաբերյալ լուրջ ուսումնասիրություններ չի արել, բայց իրականացված անհատական փորձերից և ոչ մեկը չի վկայում, որ ջուրը հրաշք բուժում է մաշկի համար, ասում է Ջեննի Նիստրոմը։

«Այդպես էլ մաշկի մաքրում չկա։ Եթե մենք մեծ քանակությամբ ջուր խմենք, այն բավականին արագ դուրս կգա օրգանիզմից, և ոչ մի նշան չկա, որ սովորականից ավելի շատ ջուր կլցվի մաշկի մեջ՝ այնտեղից թափոնները տանելու համար: Նման մեխանիզմների մասին հայտնի չեն»։

Այնուամենայնիվ, ջրազրկումն ազդում է մաշկի վրա: Սակայն, ըստ Ուլե Մելանդերի, այս դեպքում մաշկի բարելավման համար շատ ջուր խմելն անիմաստ է, պարզապես այն պատճառով, որ քչերն են տառապում այս աստիճանի ջրազրկումից։ Եթե մարդն իսկապես ջրազրկված է, սա արդեն կյանքին սպառնացող վիճակ է:

Ջենի Նուստրոմի կարծիքով՝ խմելու լավագույն խորհուրդը ձեր մարմնին լսելու դասական խորհուրդն է։ Ծարավա՞ծ եք զգում: Մի բաժակ ջուր խմեք։

«Եթե մարմինը գործում է այնպես, ինչպես պետք է, այս հարցում կարող եք կենտրոնանալ սեփական զգացմունքների վրա»։

Հնարավոր է նաև լսել եք, որ մերսումից հետո լավ է շատ ջուր խմել, քանի որ այն օգնում է մարմնին դուրս հանել «թափոնները»:

Այս տեսության օգտին Ջենի Նիստրյոմը նույնպես ոչինչ չի կարող ասել։ Բայց իսկապես կարող է հաճելի լինել լրացնել ձեր մարմնի հեղուկները՝ մեկ ժամ անցկացնելով ջերմ մերսման սենյակում, որպեսզի գլխապտույտ չստանաք, երբ ոտքի կանգնեք:

Օրգանիզմը ջրից ազատվում է ամեն օր՝ մասամբ միզելու, բայց նաև շնչառության, կղանքի և քրտինքի միջոցով: Լավ ինքնազգացողության հիմնական գրավականն է ամեն օր խմել այնքան ջուր, որքան արտազատվում է և արտադրել առնվազն 1,5 լիտր մեզ։ Որքան խմել կախված է յուրաքանչյուր կոնկրետ օրգանիզմից: Սրա վրա կարող են ազդել հիվանդությունը, շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանը և ֆիզիկական ակտիվությունը, երբ մարդը սովորականից շատ է քրտնում:

«Բայց գոյատևման բացարձակ նվազագույնը օրական մեկ լիտր է», - ասում է Օլլ Մելանդերը Լունդի համալսարանից:

Նա և իր գործընկեր գիտնականները երկար տարիներ դիտարկել են, թե ինչպես է ջուրը նվազեցնում տարբեր հիվանդությունների ռիսկերը, ինչպիսիք են սիրտ-անոթային և 2-րդ տիպի շաքարախտը: Դիտարկումները սկսվեցին այն ժամանակ, երբ նկատվեց, որ մարդիկ, ովքեր բարձր ռիսկի են ենթարկվում և կարող են զարգացնել 2-րդ տիպի շաքարախտ, ժամանակի ընթացքում արյան մեջ վազոպրեսին հորմոնի բարձր մակարդակ ունեն, ինչը հանգեցնում է նրան, որ երիկամները ջուրը պահում են մարմնում, եթե մարդը շատ քիչ է խմում:

Գիտնականները տարբեր հետազոտություններ են անցկացրել՝ պարզելու, թե ինչպես ջուրը կարող է օգնել մարդկանց այս խմբին։ Մեկն այն էր, որ մի քանի մարդիկ, ովքեր քիչ էին խմում և իրենց մարմնում վազոպրեսինի բարձր մակարդակ ունեին, ստիպված էին օրական հավելյալ 1,5 լիտր ջուր խմել վեց շաբաթվա ընթացքում:

«Դրանից հետո նրանց արյան շաքարի մակարդակը զգալիորեն իջավ», - ասում է Օլե Մելանդերը:

Գիտնականներն այժմ փորձում են պատասխաններ գտնել՝ ավելի մեծ ուսումնասիրություն անցկացնելով, որում ներգրավված են ավելի շատ սուբյեկտներ և վերահսկիչ խմբեր: Մի քանի տարի հետո այն կավարտվի։ Արդեն, սակայն, կան այլ փորձերի արդյունքներ, որոնք ցույց են տալիս, որ ջրի որոշակի քանակությունը նվազեցնում է, օրինակ, ուրոլոգիական վարակների և երիկամներում քարերի առաջացման վտանգը:

Գիտնականները հույս ունեն, որ մեծ նոր հետազոտությունը կօգնի հնարավորինս ճշգրիտ որոշել ջրի օպտիմալ քանակությունը, որն անհրաժեշտ է հիվանդության ռիսկը նվազեցնելու համար:Բայց թե որքան պետք է խմել, որպեսզի լավ զգաք, կախված է օրգանիզմի անհատական առանձնահատկություններից, ասում է Մելանդերը։

«Դա մասամբ կախված է նրանից, թե կոնկրետ ինչ և ինչ քանակությամբ է ուտում մարդը, ինչպես նաև նրանից, թե որքան է նա շարժվում և ինչ ջերմաստիճանային միջավայրում։ Հետևաբար, դժվար է միանշանակ առաջարկություններ տալ»:

Երբ ջուրը շատ է

Հայտնի են չափազանց հազվադեպ դեպքեր, երբ մարդն այնքան ջուր է խմել, որ մահացել է։ Սա առաջին հերթին պայմանավորված է նրանով, որ կարճ ժամանակում շատ մեծ քանակությամբ ջուր խմելը կարող է խախտել արյան մեջ կարևոր աղերի հավասարակշռությունը։ Այս վիճակը կոչվում է հիպոնատրեմիա:

Ջուրը և մեր մարմինը

Մեր մարմնի շատ մեծ տոկոսը կազմում է ջուրը, ինչպես Երկրի վրա գտնվող բոլոր կյանքի ձևերը: Սովորաբար վանդակը առնվազն 70% ջուր է: Հասուն տղամարդը կազմում է մոտ 60% ջուր, իսկ կինը՝ մոտ 55%:

Ջուրն օրգանիզմ է մտնում հեղուկների և սննդի հետ։ Օրգանիզմն ազդարարում է այն փաստը, որ ջրային հավասարակշռությունը սկսում է խախտվել ծարավի զգացումով։