Շշալցված ջրի սև ցուցակ. ո՞ր ապրանքանիշերն են վտանգավոր առողջության համար

2024 Հեղինակ: Seth Attwood | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 16:07

Շշալցված ջրի վաճառքը Ռուսաստանում տարեցտարի աճում է։ Շատերը շշալցված ջուր են գնում ոչ միայն դրսում շոգ եղանակին, այլև տանը ամենօրյա օգտագործման համար։ Ինչպե՞ս չսխալվել ընտրության հետ: Roskontrol-ի փորձագետներն ընտրել են խմելու և հանքային ջրի 12 հայտնի ապրանքանիշեր՝ 20-ից 150 ռուբլի գներով: «Թեստերին» մասնակցել են ապրանքանիշեր, որոնք վաճառվում են նաև Սոչիում։

Առաջին իսկ փուլում Roskontrol-ի փորձագետներին սպասվում էին տհաճ անակնկալներ։ Խմելու ջրի անվտանգության ամենակարեւոր ցուցանիշը միկրոօրգանիզմների պարունակությունն է։ Որոշ նմուշներում դրանց թույլատրելի քանակը գերազանցվել է 70 անգամ։ Սա նշանակում է, որ կողմերը հեշտությամբ կարող են պարունակել դիզենտերիայի ձողիկներ, սալմոնելա և այլ վտանգավոր միկրոօրգանիզմներ և վիրուսներ։ Անվտանգության պահանջներին չհամապատասխանելու համար ջրի այս ապրանքանիշերը ներառված են Roskontrol-ի «սև ցուցակում»:

Որոշ ապրանքանիշերում նիտրատների և նիտրիտների թույլատրելի քանակը զգալիորեն գերազանցված է, այդ թվում՝ բավականին թանկ ապրանքանիշեր։ Ամենայն հավանականությամբ, ջուրը վերցվել է արդյունաբերական ձեռնարկություններից, մաքրման կայաններից, կոլտնտեսություններից կամ գյուղացիական տնտեսություններից ոչ հեռու։ Ավելին, ջուրը հստակորեն ընկած է մակերեսի վրա կամ փոքր խորության վրա:

Փորձագետները ենթադրաբար մաքուր ջրի մեջ հայտնաբերել են անհարկի աղբի մի փունջ՝ ամոնիումի իոններ, պերմանգանատի օքսիդացման հնարավորություն: Այս ցուցանիշների նորմերի գերազանցումը վկայում է այն մասին, որ բենզինը, կերոսինը, ֆենոլները, թունաքիմիկատները և այլ վնասակար նյութեր կարող էին հայտնվել ջուր։

Բայց հայտարարված օգտակար միկրո և մակրոտարրերը, ընդհակառակը, չեն հաշվվել։ Որոշ նմուշներ գրեթե զերծ էին կալցիումից և մագնեզիումից: Նման ջրի մշտական օգտագործման դեպքում օրգանիզմում կառաջանա համապատասխան նյութերի դեֆիցիտ։ Ինչն իր հերթին կբերի առողջական տարբեր խնդիրների։ Իսկ դա, դատելով թեստերից, միանգամայն հավանական է, քանի որ շշալցված ջրի վաճառքը Ռուսաստանում տարեցտարի աճում է։ Շատերն այն գնում են ոչ միայն դրսում շոգ եղանակին, այլեւ տանը ամենօրյա օգտագործման համար։

Շշալցված ջուր «Shishkin Les», Bonaqua, «Soly Spring», Evian, «Lipetsk pumproom», Cristaline, Vittel, «Prosto Azbuka», Nestle Pure Life, Ապարան, Aqua Minerale, «D (Dixie)» …

Ստորև ներկայացված է փորձարկման արդյունքների աղյուսակը և նմուշների վարկանիշը անվտանգության, բնականության, օգտակարության և համի համար:

Փորձարկման արդյունքներ

1. Ոչ գազավորված խմելու ջուր «D» (Dixie)

Ջուրը, որն արտադրվում է Նիժնի Նովգորոդի մարզում՝ Dixy առևտրային ցանցի պատվերով, փորձագետների կողմից ճանաչվել է ամենաօգտակարը։ Նա ունի իդեալական բաղադրություն միկրո և մակրոէլեմենտների պարունակության համար:

12 ռուբից 1 լիտրի համար

2. Vittel հանքային դեռ

Vittel ոչ գազավորված հանքանյութ

Ֆրանսիայում արտադրված Vittel հանքային ջուրը փորձաքննության արդյունքներով ճանաչվել է բնական և անվտանգ։ Դրա թերությունները ներառում են ֆտորի ցածր պարունակությունը:

63 ռուբից 1 լիտրի համար

3. Էվիան հանքային դեռ

Էվիան հանքային դեռ

Evian ջուրը համապատասխանում է անվտանգության բոլոր պահանջներին. դրա մեջ մանրէներ, նիտրատներ կամ այլ վնասակար բաղադրիչներ չեն հայտնաբերվել: Բայց կան ավելի շատ օգտակար տարրեր՝ կալցիում և մագնեզիում, քան այլ փորձարկված նմուշներում։

84 ռուբից 1 լիտրի համար

4. «Lipetsk Byuvet» ոչ գազավորված խմելու ջուր

«Լիպեցկ Բյուվեց» խմելու ոչ գազավորված ջուր

Այս ջուրը փորձարկված նմուշներից ամենահամեղն է պարզվել։ Սակայն լաբորատոր հետազոտությունների արդյունքներով «Լիպեցկի պոմպակայանը» հեռու է առաջատար լինելուց. ընդհանուր հանքայնացման և ֆտորի պարունակության առումով ջուրը զիջում է ֆիզիոլոգիական օգտակարության նորման։

16 ռուբից 1 լիտրի համար

5. Aqua Minerale ոչ գազավորված ըմպելիք

Aqua Minerale ոչ գազավորված ըմպելիք

Aqua Minerale ջուրը կարելի է համարել անվտանգ, բայց ոչ առողջարար. այն բացարձակապես չի պարունակում կալցիում և մագնեզիում:Միևնույն ժամանակ, պիտակի վրա նշված են այս տարրերի պարունակության բավականին բարձր արժեքներ:

32 ռուբից 1 լիտրի համար

6. Nestle Pure Life ոչ գազավորված ըմպելիք

Nestle Pure Life ոչ գազավորված ըմպելիք

Nestlé-ի ջրի պիտակի վրա նշված է, որ դա խորը մաքրված ջուր է: Իսկապես, այն լավ մաքրվել է վնասակար նյութերից, բայց, ցավոք, մաքրման ժամանակ շատ ավելի քիչ օգտակար տարրեր կային դրա մեջ։

25 ռուբից 1 լիտրի համար

7. «Prosto Azbuka» ոչ գազավորված ըմպելիք

«Prosto Azbuka» ոչ գազավորված ըմպելիք

Այս ջրի պիտակի վրա գրված գեղեցիկ բառերը՝ «մաքուր ջուր», «իդեալական է ճաշ պատրաստելու համար», «մաշտաբ չի կազմում», պարզվել է, որ միայն մասամբ են ճիշտ։ Այս ջրից, իրոք, քիչ մասշտաբներ կլինեն. կալցիումի և մագնեզիումի մեջ շատ քիչ կա, բայց միանշանակ չի կարելի այն անվանել ամենամաքուրը. այս ջրում միկրոբների թիվը 70 անգամ գերազանցում է նորման:

14 ռուբից 1 լիտրի համար - Սև ցուցակ

8. «Շիշկին Լես» ոչ գազավորված ըմպելիք

«Շիշկին Լես»-ը դեռ խմում է

Նմուշը սև ցուցակում է սպառողներին խաբելու համար: Ջուր «Շիշկին Լես»-ը մակրոէլեմենտների պարունակությամբ չի համապատասխանում պիտակի վրա նշված առաջին կատեգորիային։ Այն անվտանգ է, երբ այն օգտագործվում է երբեմն, բայց այն կարող է վնասակար լինել առողջության համար, եթե այն ամեն օր օգտագործվի:

17 ռուբից 1 լիտրի համար - Սև ցուցակ

9. Bonaqua ոչ գազավորված ըմպելիք

Bonaqua ոչ գազավորված ըմպելիք

Bonaqua ապրանքանիշով խմելու ջուրը չի համապատասխանում անվտանգության պահանջներին. փորձաքննությունը ցույց է տվել, որ ջրամատակարարման աղբյուրը, որից այն ստացվել է, կարող է աղտոտված լինել կեղտաջրերով:

23 ռուբից 1 լիտրի համար - Սև ցուցակ

10. Կրիստալին ոչ գազավորված ըմպելիք

Քրիստալինը դեռ խմում է

Ընտրանքով հայտնաբերվել են ամենաբարձր կարգի ջրի պահանջների բազմաթիվ խախտումներ։ Բարդ թունավորության ցուցանիշը (նիտրատների և նիտրիտների գումարը) գերազանցվել է 40 անգամ։

40 ռուբից 1 լիտրի համար - Սև ցուցակ

11. Ապարանը դեռ խմում է

Ապարանը դեռ խմում է

Հայկական ջուր Ապարանն անվնաս է. միկրոօրգանիզմների թիվը նորմայից 3,5 անգամ գերազանցում է, իսկ նիտրատների քանակը 2 անգամ բարձր է ամենաբարձր կարգի ջրի համար թույլատրելիից։

49 ռուբից 1 լիտրի համար։ Սև ցուցակ

12. «Սուրբ գարուն» ոչ գազավորված ըմպելիք

«Սուրբ գարունը» դեռ խմում է

Այս ջուրն առողջության համար վտանգավոր է՝ գերազանցել է օրգանական աղտոտվածության ցուցանիշը։ Նաև պիտակը պարունակում է ոչ ճշգրիտ տվյալներ միկրո և մակրոէլեմենտների բաղադրության վերաբերյալ:

18 ռուբլուց: 1 լիտրի համար։ -Սև ցուցակ.

Անվտանգություն

Հետազոտության հենց առաջին փուլում փորձագետներին սպասվում էին տհաճ անակնկալներ. Խմելու ջրի անվտանգության ամենակարեւոր ցուցանիշը դրանում միկրոօրգանիզմների պարունակությունն է։ «Prosto Azbuka» ջրում, որն արտադրվում է Ստավրոպոլի երկրամասում «Azbuka Vkusa» առևտրային ցանցի պատվերով, մանրէների քանակը 70 անգամ գերազանցում է թույլատրելի ստանդարտը։

Նաև այս ցուցանիշով Ապարանի ջուրը (արտադրված է Հայաստանում) ճանաչվել է ոչ անվտանգ, այն պարունակում է նորմայից 3,5 անգամ ավելի շատ միկրոօրգանիզմներ։

Մանրէաբանական աղտոտվածության այս մակարդակը խոսում է ջրամատակարարման աղբյուրի ընդհանուր թերության մասին։ Սա նշանակում է, որ ջրի հաջորդ խմբաքանակում՝ «Պրոստո Ազբուկա»-ն կամ Ապարանը հեշտությամբ կարող են պարունակել դիզենտերիայի ձողիկներ, սալմոնելա և այլ վտանգավոր միկրոօրգանիզմներ ու վիրուսներ։ Անվտանգության պահանջներին չհամապատասխանելու համար ջրի վերը նշված ապրանքանիշերը ներառված են Roskontrol-ի «սև ցուցակում».

Ապարանի ջուրը բակտերիայից բացի պարունակում է նիտրատներ՝ նորմայից կրկնակի։ Թունավորության բարդ ցուցանիշը (նիտրատների և նիտրիտների գումարը) 40 անգամ ավելի բարձր է թանկարժեք ֆրանսիական Cristaline ջրում։

Նիտրիտը ջրի աղբյուր է մտնում կեղտաջրերից և հանդիսանում է այսպես կոչված «օրգանական աղտոտվածության» ցուցիչ։ Ամենայն հավանականությամբ, ջուրը վերցվել է արդյունաբերական ձեռնարկությունների, կոյուղու մաքրման կայանների, կոլեկտիվ տնտեսությունների կամ ֆերմաների մոտ գտնվող վայրերից, և ջուրը հստակորեն ընկել է մակերեսի վրա կամ մակերեսային խորության վրա (փորձագետները օգտագործում են «մակերևույթից ջրի ներթափանցումից անբավարար պաշտպանված հորիզոններ» տերմինը. արտահոսք»):

Փորձագետները հայտնաբերել են ջրի աղտոտվածության ևս մի քանի ցուցանիշ՝ ամոնիումի իոնների պարունակությունը և պերմանգանատի օքսիդացման հնարավորությունը: Այս ցուցանիշների նորմերի գերազանցումը վկայում է այն մասին, որ բենզինը, կերոսինը, ֆենոլները, թունաքիմիկատները և այլ վնասակար նյութեր կարող էին հայտնվել ջուր։ Փորձարկման արդյունքների համաձայն՝ անվտանգության պահանջները չեն համապատասխանում Bonaqua և Holy Spring ապրանքանիշերին, իսկ Cristaline ջուրը, թեև անվտանգ է, չի բավարարում արտադրողի կողմից հայտարարված բարձրացված պահանջներին, որն այն նշել է որպես ամենաբարձր կատեգորիայի ջուր:

Ինչպե՞ս կարող էր դա տեղի ունենալ: Ինչո՞ւ է աղտոտված նույնիսկ ջուրը, որտեղ գրված է «արտեզյան» և հորերի համարները։ Արդյո՞ք արտադրողները չպետք է մաքրեն այն:

Ռուֆինա Միխայլովա, բ.գ.թ., Խմելու ջրի մատակարարման հիգիենայի և ջրային մարմինների սանիտարական պաշտպանության լաբորատորիայի վարիչ, Ա. Սիսինա:

«Ցանկացած ջուր փաթեթավորումից առաջ անցնում է նախապատրաստական փուլ։ Կան ջրի մաքրման բազմաթիվ տեխնոլոգիաներ՝ կախված ջրի սկզբնական որակից: Միակ պահանջն այն է, որ քլորը չպետք է օգտագործվի շշալցման համար նախատեսված ջուրը ախտահանելու համար։ Եթե ջուրն ի սկզբանե մոտ է իդեալականին, և ցուցանիշները գերազանցում են միայն մի քանի տարրերի համար, ապա օգտագործվում են պարզ զտիչներ:

Ամենատարածված տեխնոլոգիան «հակադարձ օսմոզն» է։ Այն թույլ է տալիս ստանալ ստերիլ, իդեալականորեն մաքուր ջուր. հատուկ թաղանթային ֆիլտրերը թակարդում են բոլոր կեղտերը՝ երաշխավորելով մաքրված ջրի կայուն որակ: Բայց այստեղ առաջանում է նաև հակառակ ազդեցությունը՝ ցավոք սրտի, չափազանց մանրակրկիտ մաքրման դեպքում ջուրը կորցնում է ոչ միայն վնասակար, այլև օգտակար նյութերը։ Իր հատկություններով նման ջուրը մոտ է թորածին»:

Ջրի բոլոր նմուշները ստուգվել են նաև թունավոր տարրերի՝ սնդիկի, կապարի, մկնդեղի, ալյումինի և այլ պարունակության համար. ոչ մի ջրում այդ նյութերի պարունակության ավելցուկ չկա:

Որակ

Խմելու ջրի արժեքը որոշվում է միկրո և մակրո տարրերով՝ ընդհանուր առմամբ մոտ 50 նյութ։ Մարդկանց համար գոյություն ունի ջրի մեջ լուծված հանքային աղերի քանակի և բաղադրության որոշակի ֆիզիոլոգիական նորմ։ Շշալցված ջրի գրեթե բոլոր պիտակները ցույց են տալիս հանքայնացման ընդհանուր մակարդակը: Օրական ջրի սպառման տեսանկյունից օպտիմալ մակարդակը 200–500 մգ/լ է։ Խմելու ջրով մարդը կարող է ստանալ օրական կալցիումի մինչև 20%-ը, մագնեզիումի մինչև 25%-ը, ֆտորի մինչև 50-80%-ը և յոդը՝ մինչև 50%-ը։

Փորձաքննությունը ցույց է տվել, որ «Շիշկին Լես» և «Ակվա Միներալ» ջրերում կալցիում և մագնեզիում գրեթե չկա, Բոնակվայի, «Սուրբ աղբյուրի», «Լիպեցկի պոմպակայանի» և նույնիսկ թանկարժեք ջրերում՝ Էվիանի ջրերում ֆտորի պակաս չկա։ և Վիտելը։ Նման ջրի մշտական օգտագործման դեպքում օրգանիզմում կառաջանա համապատասխան նյութերի դեֆիցիտ։ Հիշեցնենք, որ ֆտորի պակասը առաջացնում է կարիես, կալցիումը՝ օստեոպորոզ և ոսկրերի խտության նվազում (և արդյունքում՝ կոտրվածքների հակում, իսկ երեխաների մոտ՝ կմախքի ձևավորման խախտում), մագնեզիումը՝ սրտի և նյարդային համակարգի հետ կապված խնդիրներ:

«Շիշկին Լես» ջրում բիկարբոնատների պարունակությունը գերազանցված է, այս ցուցանիշով ջուրը չի համապատասխանում պիտակի վրա հայտարարված առաջին կատեգորիային։

Բժիշկների խոսքով, բիկարբոնատների բարձր պարունակությամբ ջուր խմելը խորհուրդ չի տրվում երիկամների քրոնիկ հիվանդություն ունեցող մարդկանց, ներառյալ. քարերի առաջացմամբ, ինչպես նաև ստամոքսաթթվի արտազատման նվազմամբ մարդկանց։

Մեր փորձարկումների արդյունքներով՝ Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, «D» (Dixie) և «Lipetsk pumproom»-ի ջուրը ճանաչվել է անվտանգ։ Օպտիմալ կազմը (հանածոների և հետքի տարրերի պարունակության առումով) - խմելու ջրի մեջ «D» (Dixie): Ի դեպ, այն ամենաէժանն է փորձարկված նմուշներից։

Համտեսի մասնակիցների համար ամենահամեղը Լիպեցկի պոմպակայանի ջուրն էր (որում բացակայում են օգտակար տարրերը) և ֆրանսիական Evian և Vittel ջուրը (որոնք պարունակում են բավարար քանակությամբ կալցիում և մագնեզիում, բայց ընդհանրապես ֆտորիդ չկա):