Սպիտակ կաթ սպիտակ ցեղի համար

2024 Հեղինակ: Seth Attwood | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 16:08

Ժամանակին համարվում էր, որ բոլոր ժողովուրդները հավասարապես ունակ են յուրացնելու կաթը, և դրա մերժման դեպքերը վերագրվում էին յուրաքանչյուր օրգանիզմի անհատական հատկանիշներին: Այնուամենայնիվ, 1965 թվականին Պեդրո Կուատրոկասկասը, Թեոդոր Բեյլսը և Նորտոն Ռոզենցվեյգը (Ջ. Հոփկինսի բժշկական դպրոց, ԱՄՆ) կատարեցին ԱՄՆ-ում սպիտակամորթների և սևամորթների լակտոզայի կլանման ունակության համեմատական ուսումնասիրություն։

Անսպասելիորեն պարզվել է, որ սպիտակամորթների շրջանում լակտոզա յուրացնելու անկարող մարդկանց թիվը չի գերազանցում 15%-ը։ իսկ սեւամորթների մոտ՝ մոտ 70%։ Այս աշխատանքը տարբեր երկրներում հետազոտությունների հոսք է առաջացրել: Պարզվել է, որ մեծահասակների մոտ կաթնաշաքարը յուրացնելու ունակությունը մարդկության համար նորմ չէ, այլ բացառություն։

Այս կարողությունն ունի ՄԻԱՅՆ ՍՊԻՏԱԿ ՌԱՍԱՆ։ Պարզվել է, որ ԱՄՆ-ի սպիտակամորթների 15%-ը, ովքեր չեն մետաբոլիզացնում կաթնաշաքարը, խառը տիպի են (ինցեստ հրեաների և այլ ոչ եվրոպացիների հետ): Պարզվեց, որ Իսրայելում և ԱՄՆ-ում ապրող հրեաները, արաբները, ճապոնացիները, չինացիները, էսկիմոսները, հարավամերիկյան հնդկացիները, Աֆրիկայի ժողովուրդների բազմաթիվ ներկայացուցիչներ և այլն, ԿԱԹ ՉԵՆ ԿԱՐՈՂ թողնել։

Ընդ որում, մի շարք դեպքերում ժողովուրդը 100 տոկոսով մերժել է կաթը։ Բայց մյուս կողմից, Հյուսիսային և Կենտրոնական Եվրոպայի կովկասցիները (ներառյալ Բելառուսը) ունեն կաթի գրեթե 100% յուրացում։ Ինչպես պարզ դարձավ գիտնականների համար, սխալ կարծիքը, որ կաթնաշաքարը յուրացնելը նորմ է բոլոր մեծահասակների համար, և, հետևաբար, պատահեց, որ եվրոպացիներն էին առաջինը, ովքեր ժամանակին ուսումնասիրեցին:

Գիտնականները նաև խնդիր են դրել պարզել, թե արդյոք հնարավո՞ր է կաթից կախվածություն զարգացնել մշտական մարզումների միջոցով։ Պարզվեց, որ դա անելը գրեթե անհնար է։ Մյուս կողմից, Աֆրիկայում կաթի սպառման փոքր «կղզիներ» կային։ Ֆուլանի Նիգերիացիները կարողանում են (70%) մարսել կաթնաշաքարը, իսկ նրանց հարևանները՝ ոչ: Հետևաբար, Ֆուլանիներն իրենք են խմում թարմ կաթ, և շուկա է արտահանվում միայն «նոնոն»՝ տեղական մածունի տեսականի, որը գործնականում չի պարունակում կաթնային շաքար։ (ի դեպ, ոչ մածունը, ոչ էլ կեֆիրը լակտոզա չեն պարունակում, ուստի այս մթերքները կարող են սպառվել բոլոր ազգերի կողմից):

Գիտնականները եկել են այն եզրակացության, որ սպիտակ ռասայի և որոշ այլ ժողովուրդների՝ կաթնաշաքարը յուրացնելու ունակությունը բացատրվում է նրանով, որ նրանց նախնիները երկար ժամանակ զբաղվել են անասնապահությամբ, մինչդեռ մնացած բոլոր ժողովուրդների համար, ովքեր սովորել են միայն անասնապահություն. վերջերս պատմական չափանիշներով բնորոշ է լակտոզայի անհանդուրժողականությունը:

Որքան երկար է ժողովուրդը ծանոթ անասնաբուծությանը, այնքան նրա բնակչության տոկոսն ավելի շատ է կարողանում յուրացնել կաթը։ Այս օրինաչափությունը հատկապես ակնհայտորեն դրսևորվում է Աֆրիկայի ժողովուրդների մոտ, որտեղ ավելի հեշտ է հետևել մարդկանց էթնիկական մաքրությանը:

Պարզվել է, օրինակ, որ Ուգանդայում տուսսի հովիվների ցեղի շրջանում մեծահասակների 80%-ը յուրացնում է կաթնաշաքարը, իսկ գանդա ֆերմերների մոտ՝ ընդամենը 20%-ը։ Նմանապես, Նիգերիայում Ֆուլանի հովիվները խիստ տարբերվում են Յորուբայի և Հաուսայի իրենց հարևան ֆերմերներից:

ՑԱՂԱՅԻՆ ՄԱՔՐՈՒԹՅԱՆ ՉԱՓԱՆԻՇ Կաթի յուրացումը, բացի ԴՆԹ անալիզից, եվրոպական արյան մաքրության թերևս հիմնական ցուցանիշն է։ Ինչո՞ւ։ Բայց որովհետև դա վերաբերում է հնդեվրոպացիների բուն էությանը, նրանց պատմությանը՝ որպես աշխարհի առաջին հովիվ ժողովրդի: Դուք կարող եք ձեր անձնագրում գրել, որ դուք սլավոն եք կամ գերմանացի, կարող եք ձեր դեմքով կովկասցի երևալ, բայց մարմնին չի կարելի խաբել։ Կաթի 100% յուրացում այսօր ՄԻԱՅՆ ՄԱՔՈՒՐ Սլավոնների, Գերմանացիների, Բալթների, Կելտերի հետնորդների մոտ։

Եվ ոչ մի ժողովուրդ աշխարհում: Եվ դա միայն դա չէ. Այսպիսով, սլավոնների, գերմանացիների, բալթների և կելտերի մեջ կաթը կոչվում է նույնը, մեկ բառով (օրինակ ՝ անգլիական կաթ, գերմանական Milch, և նաև melken - կաթ): Սա մեր հնագույն ընդհանուր հնդեվրոպական բառն է, որը գալիս է այն ժամանակներից, երբ մենք մեկ հասարակ ժողովուրդ էինք (Ք.ա. 3-2-րդ հազարամյակ):Նույն բառը «խոշոր եղջերավոր» բառն է. այն ժամանակ նաև հարստության հոմանիշն էր, այստեղից էլ Շոտլանդիայի անունը՝ Շոտլանդիա, հնդեվրոպական բառը՝ «հարուստ երկիր» հովվական ժողովրդի մեր ընդհանուր հին լեզվում (ի դեպ., մեր մյուս ընդհանուր հնագույն բառերից շատերը նույնն են, օրինակ՝ plow - անգլերենում plow): Անգլերենը շատ մոտ է գերմանացիների, սլավոնների և բալթների բնօրինակ բառապաշարին:

Քանի որ Անգլիան ստեղծվել է մայրցամաքից՝ մեր հարակից տարածքներից։ Բայց դա էլ մաքուր չէ՝ տեղացի ոչ հնդեվրոպացիների ազդեցությունը մեծ է, և հետևաբար Մեծ Բրիտանիայում կաթի յուրացումը ընդհանուր առմամբ ավելի թույլ է, քան Եվրոպան։ Կաթը ձուլվում է բնիկ լիտվացիների (էթնիկապես Աուկշայցի և Ժմուդի), լեհերի, չեխերի, սլովակների և բելառուսների (վերջերս սլավոնների և բալթների խառնուրդ) և ռուսների բնակչության 100%-ի կողմից։ Ավելի քիչ՝ լատվիացիների (նրանք խառնվում են ֆինների հետ) և շվեդների շրջանում։

Նույնիսկ ավելի քիչ՝ էստոնացիների, ֆինների և հունգարացիների շրջանում (սրանք հնդեվրոպացիներ չեն), ինչպես նաև նախկին Հարավսլավիայի ժողովուրդների (ինցեստ սեմիտների հետ), Ուկրաինա (նույն բանը, քանի որ պատմականորեն ողջ Հարավային Ուկրաինան թյուրքական է։ հող) և Ռուսաստանը (ինցեստ ֆիննո-ուգրացիների և թուրքերի հետ): Արևմտյան Եվրոպայում իրավիճակը հետևյալն է. Շվեյցարիայից (մոտ 10% կաթի հակում) դեպի հարավ և արևմուտք, այս տոկոսն անընդհատ աճում է՝ արտացոլելով ոչ եվրոպական արյան առկայության աստիճանը։

Չնայած կաթը սպառվում էր Հին Հռոմում, այլ էթնիկ խմբերի հետ ինցեստը հանգեցրեց նրան, որ իտալացիների մի զգալի մասը չկարողացավ յուրացնել կաթը: Այսպիսով, մաքուր կաթի սպառման առանցքը կազմում են Գերմանիան, Ավստրիան, Լեհաստանը (մինչև սեմական ժողովուրդների կողմից այդ տարածքների բնակեցումը), Չեխիան, Սլովակիան, Լիտվան, Բելառուսը։ Սա պետք է ներառի Սմոլենսկը, Բրյանսկը, Կուրսկը, քանի որ այդ տարածքներն ի սկզբանե բնակեցված են եղել Բալթյան երկրների ժողովուրդներով: Հավանաբար, Սլովենիան, Սերբիան, Վոլինիան, Գալիցիան և Պոդոլիան նույնպես մոտ են կաթնաշաքարի 100% յուրացմանը: