Գիշերների վնասը

2024 Հեղինակ: Seth Attwood | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 16:07

Որոնք են գիշերային երեսպատումները:

Նրանք Solanaceae ընտանիքի ներկայացուցիչներ են, որն ընդգրկում է ավելի քան 90 սեռ և 2000 տեսակ։ Ծխախոտ նույնպես պատկանում է այս ընտանիքին: Այն օգտագործվել է մի քանի դար, բայց այժմ շատերը լքում են այն առողջությանը պատճառած վնասի պատճառով։ Գիշերների ընտանիքի արտադրանքը ներառում է լոլիկ, կարտոֆիլ, սմբուկ և բոլոր տեսակի պղպեղ, բացառությամբ սևի, որը պատկանում է մեկ այլ բույսերի ընտանիքին՝ Piperaceae-ին։ Մեքսիկական լոլիկները նաև գիշերային են, տարածված Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայում: Ինչու՞ են գիշերային ստվերները անգլերենում բառացիորեն կոչվում «գիշերային ստվերներ»: Որոշ աղբյուրների համաձայն՝ հռոմեացիներն իրենց կերակուր պատրաստելու համար օգտագործել են գիշերաշերտեր։ թույն ձեր թշնամիների համար … Երբ մարդը թունավոր խմիչք էր խմում, երկար, հավերժական գիշերվա ստվերն ընկավ նրա վրա՝ նա մահանում էր։

Solanaceae ընտանիքը բույսերի մեծ խումբ է՝ բաղկացած 92 սեռից և ավելի քան 2000 տեսակից։ … Դրանք ներառում են գեղեցիկ ծաղիկներ, ինչպիսիք են petunias, հյութալի բանջարեղեն, կախվածություն ծխախոտ, դեղամիջոցներ, ինչպիսիք են սկոպլոնինը, որը հայտնաբերված է անքնության դեմ հաբերում, և շատ թունավոր բույսեր, ինչպիսիք են. բելադոննա սև հատապտուղներով, որոնք արգելված են երեխաներին ուտել, ինչպես նաև գարշահոտ ձագուկ.

Ի՞նչ խնդիրներ են առաջանում գիշերային երեսպատման հետ կապված:

Այս ընտանիքի մի քանի թունավոր բույսերի պատճառով մարդիկ նախկինում զգուշանում էին կարտոֆիլ ուտելուց, իսկ որոշ տարեց մարդիկ դեռ հավատում են, որ լոլիկը թունավոր է: Ավելի քան մեկ դար անասնաբույծները թույլ չէին տալիս, որ իրենց անասուններն ուտեն դաշտերում աճող գիշերանոցը։ Ֆերմերներն իրենց երեխաներին ուղարկում էին գիշերանոցներ պոկելու։ Հովիվները քաջատեղյակ են Ջեն Օտրիի հայտնի «Low Datura» երգին։ Անասնատերերը դիտել են, թե ինչպես են կենդանիները ուտում այս խոտաբույսերը, հիվանդանում ու սատկում: Ժամանակին լոլիկը հայտնի էր որպես «խեցգետնի խնձոր»: Իսկ ծխախոտը երկար ժամանակ ակնհայտ վնաս էր հասցնում ծխողների առողջությանը, քանի դեռ իշխանությունները, իսկ այժմ էլ՝ լրատվամիջոցները, սկսեցին պայքարել դրա դեմ։

Հարց է առաջանում՝ քիչ ուսումնասիրված գիշերամուտները վտանգու՞մ են առողջության համար։ Մեր օրերում կարտոֆիլն ու լոլիկը հիմնական բանջարեղենն են. պղպեղի և, հնարավոր է, սմբուկի հետ միասին դրանք շատ մարդկանց ամենօրյա սննդակարգի մի մասն են:

Ես իմացա 1950-ականներին գիշերային թփերի խնդրի մասին, երբ բժիշկս ինձ ասաց, որ կծու պղպեղը կարող է հաստ աղիքի բորբոքում առաջացնել, ինչը հանգեցրել է վիրահատության: Որպես բանջարեղեն աճեցնող, ես ուսումնասիրեցի գիշերային ցեղերի ընտանիքը և իմ սննդակարգից հանեցի այս մթերքներն ու ծխախոտը: Առողջական խնդիրներս, այդ թվում՝ արթրիտը, անհետացան։ Գործընկերներս նկատեցին, որ ես բուժել եմ արթրիտը։ Նրանք սկսեցին հետևել «իմ» սննդակարգին և, ստանալով դրական արդյունքներ, վերջում դիմեցին ինձ. «Ինչո՞ւ չես օգնում մյուս տառապանքներին»։ Հետևաբար, անձամբ հավաքելով տեղեկատվություն և հարցերով մի քանի հայտարարություններ տեղադրելով, մենք ստացանք ավելի քան 400 դրական (72%) սննդակարգի ակնարկներ և հրատարակեցինք մի գիրք, որը կոչվում է «Գիշերային երանգներ և առողջություն»: Այնուհետև ստեղծվեց Solanaceae-ի առողջության վրա ազդեցության ուսումնասիրության կենտրոնը; մենք տարածել ենք The Child's Arthritis Diet-ի հազարավոր օրինակներ, որը վերանայվել է օրիգինալ տարբերակի:

Եթե միջին վիճակագրական մարդը ժամանակ առ ժամանակ ուտում է գիշերային թփեր, նա կարող է ապահով կերպով դա անել երկար տարիներ: Բայց խոտաբույսերի նման գիշերային թմրանյութերը, ինչպես ծխախոտը, կախվածություն են առաջացնում: Որքան շատ մարդ օգտագործի այդ դեղերը, այնքան ավելի շուտ են առաջանում խնդիրներ, և այնքան ավելի լուրջ են այդ խնդիրները: Որոշ մարդիկ ավելի զգայուն են գիշերային երանգի նկատմամբ, հատկապես արթրիտ ունեցող մարդիկ և տարեցները:Բայց մեր ժամանակներում, որտեղ սնկով, տապակած կարտոֆիլը և պիցցա են սպառվում, նույնիսկ երեխաներն ու դեռահասները, ինչպես մեծահասակները, ստիպված են դեղեր ընդունել գլխացավի, ասթմայի, բորբոքումների և այլնի դեմ: Ծնողները անհանգստանում են իրենց երեխաների համար: Գիշերների ազդեցությունը նուրբ է, և սրտի հետ կապված խնդիրներ, արյան շրջանառության խնդիրներ կամ նույնիսկ քաղցկեղ կարող են հանկարծակի առաջանալ: Հայտնի է, որ ծխախոտը քաղցկեղ է առաջացնում, և լոլիկը նախկինում նման համբավ է վայելել, բայց ի տարբերություն ծխախոտի, դժվար է ասել, թե արդյոք այլ գիշերային թթուները կարող են քաղցկեղ առաջացնել, քանի որ այն բոլորն են ուտում: Համեմատական վերլուծություն հնարավոր չէ։ Բոլոր գիշերային ծածկոցները պարունակում են թմրամիջոցներ և թմրամիջոցների նման քիմիական նյութեր: Բոլոր գիշերային ծածկոցները քիչ թե շատ կախվածություն են առաջացնում:

Նորման Ֆ. Չայլդերս, բ.գ.թ., արթրիտի և սոլանասեի ուսումնասիրության կենտրոնի հիմնադիր և նախագահ

Հղում:

Ինչ են պարունակում գիշերային երանգը

Սոլանինը ալկալոիդ է, որն առաջացնում է փորլուծություն, գլխացավ և հոդացավ, կամքի պակաս, անքնություն, նյարդայնություն, դեպրեսիա, գլխապտույտ, ստամոքսի ցավեր և սրտի առիթմիա: Նրանք կարող են առաջացնել նաև ստամոքս-աղիքային և նյարդաբանական խանգարումներ։ Սոլանինը դանդաղեցնում է ացետիլխոլինի քայքայումը և հանդիսանում է նյարդային հաղորդիչ: Արդյունքը մկանների թմրություն է: Սոլանինը նաև նպաստում է վահանաձև գեղձի անսարքությանը, հոդերի քրոնիկ ցավին, աղիքների արտահոսքին և դեպրեսիայի առաջացմանը:

Գիշերների մեջ պարունակվող կալցիտրիոլը ստիպում է աղիներին կալցիումի ներծծում սննդից, սակայն դրա չափազանց մեծ քանակությունը հանգեցնում է արյան մեջ կալցիումի մակարդակի բարձրացման: Մարմինը ավելորդ կալցիում է կուտակում փափուկ հյուսվածքներում, ջլերում, աճառներում, երիկամներում և մաշկի մեջ: Սա կարող է հանգեցնել օստեոարթրիտի, կորոնար զարկերակների հիվանդության, ոսկրային սպիրտի և ցավի:

Խոհարարությունը մի փոքր նվազեցնում է սոլանինի պարունակությունը: Իսկ ավանդական սննդակարգում օգտագործում են հում բանջարեղեն։ Մարինացված կանաչ լոլիկն ու բուլղարական պղպեղը պարունակում են ամենաշատ սոլանին: Այծի և կովի կաթից պատրաստված պանիրը մեղմացնում է գիշերային երանգի ազդեցությունը: Վիտամին K2-ն արգելակում է փափուկ հյուսվածքներում կալցիումի կուտակումը։ Հետևաբար, նրանք, ովքեր կաթնամթերք չեն օգտագործում և սահմանափակվում են մսով, առավել ենթակա են գիշերային երանգի ազդեցությանը։ Նաև D, K վիտամինների և մագնեզիումի պակասը կարող է ձեզ ավելի զգայուն դարձնել գիշերային երանգի նկատմամբ: Բժիշկներն ու գիտնականները գիշերային ծածկոցների մասին Դոկտոր Նորման Չայլդրսն առաջին անգամ սկսեց հետաքրքրվել գիշերային երանգով 1950-ականներին: Նա այժմ 94 տարեկան է: Նա այգեպան գիտնական էր, ով հայտնաբերեց, որ դիվերտիկուլիտը առաջանում է գիշերային թփերի պատճառով: Բնաբան Գարեթ Սմիթը ասում է, որ գիշերային երանգից խուսափելը նվազեցնում է արթրիտի ցավը, մկանային ցավը, լեղապարկի խնդիրները և անքնությունը:

Ինչպես փոխարինել գիշերային ծածկոցները

Չիլիի փոխարեն փորձեք սև պղպեղ, կոճապղպեղի արմատ կամ չոր մանանեխ: Սպիտակ կարտոֆիլի փոխարեն օգտագործեք քաղցր կարտոֆիլ։ Եփած կորեկն ու կաղամբը կարելի է տրորել։ Լոլիկին փոխարինող ավելի դժվար է գտնել: Բայց խաշած ճակնդեղի կամ գազարի հետ խառնած umeboshi սալորը կարող է փոխարինել տոմատի սոուսին: Այն շատ համեղ է, կծու և աղի, թեև երբեմն չափազանց աղի է։ Իսկ umeboshi սալորը շատ դժվար է գտնել: Նկատի ունեցեք նաև, որ չինական խոհանոցում գիշերաշերտերը չեն օգտագործվում: Ինչո՞ւ չգնալ չինական ռեստորանների փոխարեն մեքսիկական ռեստորանների: