Ինչպե՞ս է ռուսական սամովարը հայտնվել Իրանում

2024 Հեղինակ: Seth Attwood | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 16:07

Եթե Արևմուտքում ռուսերենից ամենահայտնի բառերն են Sputnik-ը և KGB-ն, Իրանում ամենահայտնի ռուսերենը սամովարն է։ Չնայած ինչպես է դա - ռուսերեն: Իրանցիների մեծ մասը համոզված է, որ այդ բառը պարսկերեն է, ինչպես յուրաքանչյուր ռուսի ծանոթ մետաղյա կաթսայի «ջուր տաքացնող սարքը ներսում կրակի տուփով» պարսկական է, ոչ թե Ռուսաստանից։

Մինչ մենք ինքներս ամաչում ենք այս «հնացած, գեղջուկ» կաթսայից՝ այն համարելով լավագույն դեպքում հնության քաղցր ավանդույթ, իրանցիների համար սամովարը դարձել է հյուրընկալության խորհրդանիշ։

Այժմ այն կարելի է գտնել ամեն քայլափոխի` հյուրանոցներում, ռեստորաններում, հանրակացարաններում, առանձնատներում և նույնիսկ մզկիթներում: Եվ, իհարկե, շուկաներում։ Այստեղ այնքան բազմազանություն կա՝ փոքր, հսկայական, չուգուն, արույր… Շատերը զարդարված են հմուտ դաջվածքով, էմալով, փայլով, ոսկեզօծմամբ և նույնիսկ թանկարժեք քարերով։

Յուրաքանչյուր ճաշակի և դրամապանակի համար՝ հինգից մինչև տասնյակ հազար դոլար: Նույնիսկ փոքրիկ սամովար-հուշանվերներ կան, ասում են՝ գնե՛ք Իրանի իսկական խորհրդանիշը։ Ամենաշքեղը գազային սամովարն է. այն ուղղակիորեն միանում է գազատարին և անընդհատ տաք է պահում ջուրը. իսկ եթե անսպասելի հյուրեր լինեն:

Գրեթե ոչ ոք չի լսել Տուլայի և ռուսական սամովարի ավանդույթի մասին: Ասեք, թե ինչ է նշանակում «սամովար» բառը, նրանք կվիրավորվեն: Չէ, կպատասխանեն, սամովարը իրանական բնօրինակ հորինվածք է, իսկ samāvar (سماور) բառը ծագել է «sanabar»՝ «թեյնիկ» բառից։

Ճշմարտությունը կարելի է գտնել կամ թանգարաններում, կամ հնաոճ խանութներում։ Կան հին սամովարներ (մի քանի հարյուր տարեկան), և նախահեղափոխական Տուլայի վարպետների բնորոշ նշանները բացահայտում են ճշմարտությունը:

- Եւ ինչ? Մենք քեզ թեյ տվեցինք, իսկ դու մեզ սամովար տվեցիր»,- ժպտում է Իրանի Յազդ քաղաքի այս խանութներից մեկի սեփականատեր Համիդը։ -Ամեն ինչ արդար է։

Ասում են, որ սամովարը Ռուսաստանից Իրան է բերել Իրանի չորրորդ շահը Քաջարների տոհմից՝ Նասեր ալ-Դինից (Նասրեդդին շահ) երկու դար առաջ, և դա խթան է տվել նոր ոճի տարածմանը։ Իսկ այն բանից հետո, երբ 20-րդ դարի սկզբին թեյը սկսեց աստիճանաբար փոխարինել սուրճին (այն շատ ավելի էժան էր), լայն տարածում գտավ սամովարների նորաձեւությունը։ Սկզբում սամովարները ներկրվում էին Ռուսաստանից, բայց շուտով տեղական արհեստավորները սկսեցին դրանք պատրաստել, և ռուսական սամովարը ձեռք բերեց իրանական ոճ՝ արևելյան նախշեր, արաբական գիր: Իսկ ռուսական աքլորների փոխարեն թեյնիկի վրա սովորաբար նկարում են հենց այդ շահի դեմքը։

Այսպիսի սամովարով Տուլա գնալն ամոթ չէ։