Զգույշ եղեք բորբոսից: Մենք մաքրում ենք մեր տունը

2024 Հեղինակ: Seth Attwood | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 16:07

Եկեք խոսենք … … բորբոս … … «Ահա ևս մեկ»: - դու ասում ես. «Հաճելի ընկերությունում այնքան հիանալի թեմաներ կան զրույցի համար՝ սպորտային իրադարձություններ, խոհարարական նախասիրություններ, քաղաքական իրադարձություններ, վերջապես: Եվ ես նույնիսկ չեմ ուզում հիշել այս զզվելիությունը»:

Բայց, այնուամենայնիվ, արժե խոսել բորբոսի, բրաունիի և սննդային սնկերի մասին: Բացի այդ, ո՞վ է, եթե ոչ մենք՝ ժամանակակից բնակարանների բնակիչներս, ամեն օր բախվում այս բորբոսին և նույնիսկ, երբեմն, կռվում ենք։ Եվ դուք իսկապես պետք է պայքարեք դրա դեմ: Չնայած առկա թյուր պատկերացումներին.

Հին ժամանակներում գյուղացիական ընտանիքներում հավատ կար՝ մի կտոր բորբոսնած հաց ես ուտում ու փող կգտնես։ Այն ժամանակ հացը ոսկով արժեր, նույնիսկ փչացած ապրանքը դեն չէին նետում։ Թերսնման ժամանակներն անցել են, բայց նախանշանը մնում է։

Ոմանք նույնիսկ ցանկացած կաղապար են համարում լավ: Ասում են՝ դրանից պենիցիլին են պատրաստում, ինչը նշանակում է, որ հումքը նույնպես բուժիչ է։ Իրոք, պենիցիլինը, որը հայտնաբերվեց 1928 թվականին շոտլանդացի հետախույզ Ալեքսանդր Ֆլեմինգի կողմից, փրկել է շատ մարդկանց և ստեղծել հակաբիոտիկների մի ամբողջ ընտանիք: Բայց, չպետք է մոռանալ, որ պենիցիլինի պատրաստման համար կաղապարը ենթարկվում է հատուկ մշակման, իսկ բորբոսը հատուկ կարիք ունի։ Եվ հակաբիոտիկների օգտագործումն ունի նաև մեդալի մյուս կողմը՝ ալերգիա, որն առաջանում է մարդու իմունային համակարգի վրա հակաբիոտիկների ազդեցությամբ։

Եվ, հենց ալերգիկ դրսևորումների պատճառով, վտանգավոր է տան և սննդի բորբոսը։ Սնկերի մեծ բազմազանության մեջ ալերգենիկ հատկություններ են հայտնաբերվել 300 տեսակների մոտ։ Տարեցտարի աճում է բորբոսից ալերգիա ունեցող մարդկանց թիվը։

Եվ, դա բորբոս սնկերն են, որոնք ամենից հաճախ ալերգիկ ռեակցիա են առաջացնում: Բորբոսը մանրադիտակային սնկի տեսակ է, որը կազմված է մանր թելերի ցանցից։ Երբ նրանք աճում են, այս սնկերը սկսում են արտադրել սպորներ, որոնք հզոր ալերգեններ են: Եթե սպորները մարդու օրգանիզմ են մտնում շնչառության միջոցով, ապա դա արտահայտվում է բրոնխային ասթմայով կամ ալերգիկ բրոնխիտով։ Այս դեպքում կարող է ի հայտ գալ քթահոսություն, փռշտոցի նոպաներ, շնչահեղձություն։ Երբ բորբոսի սպորները մտնում են աղեստամոքսային տրակտ, առաջանում են տարբեր տեսակի սննդային ալերգիաներ։ Կան մաշկային սնկային հիվանդությունների և հատկապես ալերգիկ դերմատոզների ալերգիկ բարդություններ՝ ընդհուպ մինչև էկզեմա։ Բորբոս սնկերի նկատմամբ ալերգիան կարող է առաջացնել նաև այնպիսի տհաճ հիվանդություն, ինչպիսին է միգրենը, որի պատճառը երբեմն հնարավոր չէ պարզել։

Կաղապարները հանդիպում են գրեթե ամենուր։ Բորբոսը և նրա սպորները հայտնաբերվում են ցանկացած սենյակի օդում, բայց միայն տարբեր կոնցենտրացիաներում: Մասնավորապես, մարդու մարմնին սպառնացող վտանգի աստիճանը կախված է կոնցենտրացիայից։

Դրսում և ներսում, սպորների և այլ բորբոս մասնիկների քանակի սեզոնային տատանումներ կան: Բորբոսի սպորների մեծ մասն ազատվում է աշնանը, երբ խոնավությունը բարձրանում է, և կան բազմաթիվ մեռնող բույսեր։

Ի՞նչն է ազդում բորբոսի աճի և վերարտադրության վրա, և որտեղ են ամենից հաճախ նստում բորբոս սնկերը: Կաղապարների աճի և բազմացման վայրը, առաջին հերթին, խոնավ, վատ օդափոխվող սենյակներն են։ Բորբոսը կարող է նստել սառնարանային և ջեռուցման համակարգերում, օդորակիչներում, աման լվացող մեքենաներում, աղբամաններում և վառարանների վերևում գտնվող օդը մաքրող սարքերում: Բորբոսը առանձնահատուկ սեր ունի լոգարանների և ծաղկամանների նկատմամբ։ Դե, նկուղները, վերնահարկերը, ավտոտնակները և ընկած տերևների կույտերը երբեմն կաղապարների իրական թագավորություններ են:

Ահա այն առաջարկությունները, որոնք բժիշկները տալիս են արդեն իսկ բորբոսով վարակված սենյակների օդում բորբոսի սպորների կոնցենտրացիան նվազեցնելու, ինչպես նաև ընդհանրապես բորբոսի առաջացումը կանխելու համար.

• Խուսափեք խոնավ, վատ օդափոխվող տարածքներում երկար մնալուց.
• Լավ օդափոխեք օրը երկու անգամ:Մի մոռացեք օդափոխել ձեղնահարկերը, նկուղները, ավտոտնակները;
• Նախապատվությունը պետք է տրվի սենյակի կարճ, բայց ինտենսիվ օդափոխությանը, լայն բաց բոլոր պատուհաններն ու դռները: Ջերմության կորուստը այս դեպքում նվազագույն է: Նման օդափոխությունն ավելի արդյունավետ է, քան անընդհատ մի փոքր բաց պատուհանը.
• Պարբերաբար կատարեք ընդհանուր մաքրություն՝ չմոռանալով կարգի բերել ամեն ինչ նույնիսկ ամենախուսական անկյուններում.
• Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել լոգարանին: Այն պետք է լավ օդափոխվի: Ցնցուղից հետո սոսնձի վարագույրը պետք է լավ հարթել, որպեսզի չորանա: Եթե այն շարժական է, օդափոխության համար կախեք պատշգամբում: Լոգանքի գորգը պետք է ավելի հաճախ լվանալ, նախընտրելի է լվացքի մեքենայում։ Լվացքի անձեռոցիկները չպետք է մշտապես թաց լինեն։ Նրանք պետք է չորացնել և տեղափոխել չոր տեղ;
• Թույլ մի տվեք, որ ջուրը հոսի ծորակներից, սա բարձրացնում է խոնավությունը;
• Լվացված լվացքը պետք է անմիջապես կախել՝ չորանալու համար: Բայց, ավելի շատ, բորբոսի սրտով, լվացքը կեղտոտ է, հատկապես թաց;
• Զգուշացեք փակ բույսերից, որոշ սնկեր հաճախ նստում են դրանց մեջ՝ վնասելով ոչ միայն ձեր ընտանի կենդանիներին, այլև ձեզ.
• Աղբարկղը պետք է լվանալ և չորացնել աղբի հաջորդ բաժինն ընդունելուց առաջ;
• Սենյակի խոնավությունը նվազեցնելու համար կարող եք օգտագործել օդորակիչ, սակայն դա ունի իր թերությունները. Հիշեք, որ օդորակիչն ինքնին կարող է լինել սնկերի և սնկերի սպորների աղբյուր: Ուստի նախընտրելի է օգտագործել ֆունգիցիդային «ներծծմամբ» զտիչներ ունեցող օդորակիչ կամ բորբոսից պաշտպանող այլ տեխնոլոգիաներ;
• Աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում բոլոր սենյակները պետք է լավ տաքացվեն։ Ջեռուցման ժամանակավոր անջատումը (օրինակ՝ երկրում) հանգեցնում է դրանց հովացման ընթացքում պատերի վրա խոնավության ավելացմանը.
• Աշնանը և գարնանը ամառանոցում երկար աշխատելիս օգտագործեք ռեսպիրատոր՝ ընկած տերևները մաքրելիս։ Բույսերի մահացող մասերը այն վայրերն են, որտեղ ապրում են սնկերը և ձևավորում սպորներ:

Դե, իսկ բորբոսնած հացին, այսինքն՝ հարստանալն, իհարկե, չարժե։ Իսկ շիլան բորբոսած հացահատիկից եփելու կարիք չունի, քանի որ հացահատիկային և հացահատիկային կերակրատեսակների վրա նստող Cladosporium herbarum սունկը ամենատարածված և վնասակարներից է։ Ով խնայող է, հարուստ է, իսկ խնայողը հաց չի գնի հետագա օգտագործման համար՝ թույլ տալով, որ այն փչանա։ Բայց եթե, այնուամենայնիվ, ձեր հացի աղբարկղում տհաճ հոտ է առաջացել, ապա ավելի լավ է այն ողողել քացախի լուծույթով և մանրակրկիտ չորացնել արևի տակ։ Սնկերը չեն սիրում այս վախը:

Բայց ի՞նչ անել, եթե սնկերը ոտնձգություն են անում ոչ միայն ձեր մարմնական, այլև հոգևոր սննդի վրա։ Ենթադրենք, դուք բացում եք Ա. Ս. Պուշկինի ստեղծագործությունների ձեր սիրած հատորը, և այնտեղ … բորբոս:

Ոչ մի դեպքում պետք չէ ջախջախել գրքերը, եթե, իհարկե, չեք ցանկանում սենյակում նոր միցելիում դնել։ Այս նողկալիությունը լաթի հետ էլ չպետք է քսես, այն միայն կխորանա թղթի մեջ։ Ավաղ, գիրքը, ինչպես հացի աղբը, պետք է չորացնել, օդափոխել, ապա մշակել 2-3% ֆորմալինի լուծույթով։ Մի հուսահատվեք, եթե գիրքն արդեն ներկված է սնկով: Այդ բծերը քայքայվում են հետևյալ կերպ՝ բիծը ջրածնի պերօքսիդով զգուշորեն թրջելուց հետո էջերի արանքում դնել հաստ սպիտակ թղթի թերթիկներ, թողնել մի քիչ, իսկ ավելորդ պերօքսիդը բլոտերով հեռացնել։ Հնարավոր է, որ ստիպված լինեք կրկնել այն մի քանի անգամ։ Բայց գրքերի վրա բորբոսը կանխելու համար հարկավոր է դրանք ավելի հաճախ կարդալ։ Կամ գոնե օդափոխեք և չորացրեք: Եվ գրապահարանները և ընդհանրապես ցանկացած կահույք, չպետք է տեղադրվեն խոնավ պատին:

Սառնարանի, լվացքի մեքենայի պատերին կաղապարել բծերը, նրբորեն հեռացրեք սոդայի ջրային լուծույթի մեջ թաթախված շորով (1 թեյի գդալ մեկ բաժակ ջրի համար), այնուհետև մաքրված հատվածը սրբեք սեղանի քացախով։

Եթե պատերին, հատակին բորբոս եք գտնում, չափեք այն տարածքը, որը զբաղեցնում է: Եթե այս տարածքը մեկ քառակուսի մետրից ավելի է, ապա այն հեռացնելու համար ավելի լավ է դիմել մասնագետներին։ Եթե ավելի քիչ, ապա փորձագետները խորհուրդ են տալիս վարվել հետևյալ կերպ. Ամենահեշտ ձևը վնասված տարածքը սպիտակեցնող նյութի և ջրի խառնուրդով լվանալն է (մեկից մեկ):Այս խառնուրդին կարող եք ավելացնել լվացքի օճառ։ Թող լուծումը մնա 15 րոպե, ապա մանրակրկիտ չորացրեք: Մի մոռացեք բացել պատուհանները, կրել ռեսպիրատոր և ռետինե ձեռնոցներ, քանի որ մենք պետք է սպանենք բորբոսը, ոչ թե ինքներս մեզ: Եվ հետագա. Ոչ ոք չպետք է տեսնի ձեզ հերոսաբար կռվող բորբոս: Հատկապես երեխաները: Տեղեկացրեք ձեր ընտանիքին, որ դուք հաղթել եք, երբ նրանք սենյակ մտնեն երկու ժամ անց:

Ինչ գույներ չի օգտագործում բորբոսը իր պատերազմի մեջ մեր ահաբեկման համար: Այն կարող է լինել սպիտակ, սև, կարմիր: Այսօրվա ամենաթունավորը դեղին բորբոսն է։ Առաջին անգամ այդ մասին սկսել են խոսել 30 տարի առաջ։ Այն հայտնաբերվել է գետնանուշի ալյուրի մեջ։ Միաժամանակ սկսվեց մեր մոլորակում տարածված այս ամենաուժեղ քաղցկեղածնի ուսումնասիրությունը։ Տեղավորվելով ալյուրի, հացահատիկի, խոնավ սննդամթերքի վրա՝ բորբոսը սկսում է արտադրել աֆլատոքսին, որը չափազանց վտանգավոր է օրգանիզմի համար՝ առաջացնելով տարբեր հիվանդություններ, այդ թվում՝ լյարդի քաղցկեղ։ Դեղին բորբոսից ամենաշատը տուժում են Հնդկաստանի և Աֆրիկայի բնակիչները։ Այո, ինչ եք ուզում: Անհիշելի ժամանակներից ի վեր հինդուները միտումնավոր դեղին բորբոս են ներմուծել հացահատիկային ուտեստների վրա և պատկերացնում են, որ բարելավում են համը: Այս բորբոսն ամենից հաճախ մեր շրջաններ է թափանցում գետնանուշի վրա: Համեմատաբար հեշտ է դա նկատել՝ վարակված ընկույզը փոքրանում է, կորցնում գույնը և դառնում դառը։ Ուստի, եթե գետնանուշ եք օգտագործում, ապա ավելի լավ է այն ընտրել կեղևավորված և արդյունաբերական փաթեթավորված։

Կարող է վարակվել դեղին բորբոսով և բրնձով։ Մենք վաճառում ենք սպիտակ բրինձ, բայց դրա մեջ կան նաև դեղին հատիկներ։ Հնարավոր է, որ դրանք կարող են ազդել դեղին բորբոսից, ուստի ավելի լավ է ընտրել և հեռացնել դրանք:

Շատ թունավոր բորբոսի մեկ այլ տեսակ է Stachybotrys atra: Գույնով կոնկրետ անուն չի ստացել, բայց հայտնի է, որ նա ամենից հաճախ տեղավորվում է փայտե հատակի տակ, եթե, իհարկե, այնտեղ բավականաչափ խոնավ է։ Երեխաներն ավելի շատ են տառապում այս տեսակի բորբոսից։ Եթե ձեր տանը այս բորբոս կա, դա չի նշանակում, որ դուք անպայման կհիվանդանաք։ Միայն սպորների շատ բարձր կոնցենտրացիան կարող է հիվանդություն առաջացնել: Սակայն դա կանխելու համար մենք պետք է զգոն լինենք։

Կաղապարները, ազնիվ կամ կապույտ, արժանի են հատուկ ուշադրության: Սա այն նույն կաղապարն է, որը աշխարհին տվել է հայտնի կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ պանիրները։ (Դե ինչո՞վ են եվրոպացիները տարբերվում հնդիկներից և աֆրիկացիներից): Բորբոսով պանրի մասին առաջին հիշատակումները վերաբերում են Հին Հռոմի ժամանակներին: Այս բորբոսը վաղուց տեղի բնակիչները տեղափոխել են պանիր Ռոքֆոր քաղաքի քարանձավից։ Հետագայում կապույտ կաղապարը ստացավ Penicillium roqueforti անվանումը։ Իսկ 1411 թվականին Չարլզ IV-ը Ռոկֆոր քաղաքի բնակիչներին շնորհեց տեղական քարանձավներում պանիր պատրաստելու մենաշնորհային իրավունքը։

Ռոքֆոր տեսակի պանիր ստանալու համար թարմ պանրային զանգվածին ավելացնում են օգտակար բորբոս հատուկ մաքուր կուլտուրա, այն կոչվում է նաև «հացի կաղապար»։ Այս կաղապարը նախապես աճեցվում է հացի թխվածքի վրա, որը հնեցվում է խոնավ նկուղում 6-8 շաբաթ։ Կաղապարով պատված տորթը տրոհվում է առանձին մասնիկների, որոնք հետո ավելացնում են պանրի զանգվածին։ Զարգանալով պանրի մեջ՝ կաղապարը տալիս է օրիգինալ, համեղ, թեթևակի կծու համ և կտրվածքի վրա կապտավուն մարմարե բծեր։

Իհարկե, այս տեսակի պանիրին ընտելանալու համար անհրաժեշտ է որոշակի մարզումներ։ Բժիշկներն ասում են, որ կապույտ բորբոսը, ի տարբերություն իր հարազատների, վտանգավոր չէ։

Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ եթե դուք արդեն ձեռք եք բերել սննդային սնկային ալերգիա, ապա ձեզ հարկավոր է հրաժարվել բորբոսնած պանիրներից, ինչպիսիք են ռոքֆորը, չեդդերն ու դորբլյուը:

Իսկ հիմա ասա, խնդրում եմ, արժե՞ բորբոս սնկերին տեղ տալ քո տանը, որ հետո քեզ պարգևատրեն սննդի արգելքների նման ցուցակով և ամեն տեսակ անախորժությունների մի ամբողջ փունջով։